Beheko txerri frijitua arroza erosotasun klasikoa da, prestatzeko erraza eta goxoa dena. Sobratutako arroza erabiltzeko modu bikaina da, eta zure gustura pertsonaliza daiteke zure gogoko barazki eta ongailuekin.
Errezeta honek txerri xehatua erabiltzen du, eta horrek azkar eta erraz prestatzen du. Ahal da plater nagusi edo osagarri gisa zerbitzatzen da. Errezeta txinatarrak maite dituzu? Hona hemen gure gogokoenetako batzuk: Txinako barbakoa saiheskia, General Tso oilasko pikantea, Ezti Oilasko Pikantea, Arroz frijitua, Mala Oilaskoa.
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Nahastu saltsa.
- Egosi txerrikia eta utzi.
- Barazkiak eta aromatikoak frijitu.
- Arrautzak nahasi.
- Konbinatu dena arrozarekin, eta egosi.
- Gehitu saltsa eta frijitu berotu arte.
- Egokitu olioa/gozagailua, zerbitzatu.
Aholkuak eta aholkuak
Ez da izoztutako barazkiak desizoztu behar; zuzenean sar daitezke zartaginean.
Ikusi txinatar errezeta gehiago:
Errezeta
Erraza Beheko Txerri Arroz Frijitua
tresnak
- Zartagin handia edo Wok
- Espatula edo frijitzeko espatula
- Neurtzeko koilarak eta edalontziak
- Grater edo mikroplanoa (aukerakoa)
Osagaiak
- 1 libera lurreko txerria
- 2 koilarakada sodio murriztua soja saltsa
- 10 oz azenarioak eta ilarrak izoztuak
- 1 koilarakada perretxiko zaporeko soja saltsa edo soja saltsa iluna
- 2 koilarakada ostra saltsa
- 1 2 koilarakada azukre granularra
- ¼ koilaratxo piper gorria malutak , piper beltza ehoa edo piper zuria, dastatzeko
- ¼ Kopako kakahuete olioa edo kanola olioa
- 4 handiak arrautzak , jipoitu
- 1 handiak tipula , txikituta
- 3 ale baratxuri , txikituta
- 1 koilarakada jengibre freskoa birrindua edo fin-fin txikituta
- 4 cups Jasmine arroza hondarra , aurreko eguneko sobratutako arroz hotza, edo hozkailuan gutxienez 2 orduz
- 1 zurrunbilo mordoxka , xerra xehatuta, zati berde argiak eta ilunak banatuta
- 2 koilarakada sesamo olio txigortua
- Gatz kosher bat dastatzeko , behar bezala
Argibideak
- Ontzi txiki batean, nahastu eta konbinatu soja saltsa, soja saltsa iluna, ostra saltsa eta piperra. Berotu koilarakada 1 olio 14 hazbeteko zartagin batean edo wok su ertain-altuan olioa distira eta ke txiki-txikiak ikusten diren arte. Gehitu beheko txerri-haragia, zati guztiak hautsiz, eta egosi 4 minutu inguru gorritu arte. Transferitu egositako txerri ontzi batera.
- Zartagin berean, berotu 2 koilarakada olio su bizian. Gehitu txikitutako tipula eta egosi, sarritan botata, zeharrargitsu eta samurrak bihurtu arte, 2 minutu inguru. Nahasi baratxuri xehatua, zeriola berde argia eta jengibrea, eta frijitu lurrintsu arte, minutu 1 inguru.
- Nahastutako barazkiak sartu eta egosten jarraitu, maiz botata, desizoztu eta berotzen diren arte, 2 minutu inguru. Eraman dena zartaginaren alde batera. Gehitu gainerako koilarakada 1 olio zartaginaren alde hutsean. Bota irabiatutako arrautzak.
- Utzi behealdea segundo pare batez ezartzen, gero arrautzak nahastu eta zure espatula erabili zati txikitan mozteko. Nahastu arrautza nahasiak gainerako osagaiekin. Itzuli egositako txerri-haragia eta zukuak zartaginera eta gehitu arroza egosia; bota eta irabiatu arroza aleak bereizteko eta arroza osagai guztiekin konbinatzeko. Egosi beroa sortu eta txirrin-hotsa entzun arte, 2-3 minutu inguru.
- Nahastu soja saltsaren nahasketa. Bota eta irabiatu etengabe arroza berotu eta kolore berdina hartu arte. Arroza lehor agertzen bada, gehitu olio pixka bat. Nahastu zerbitzari berde ilunak eta sesamo olioa erabiltzen baduzu. Dastatu eta egokitu gatza behar izanez gero. Zerbitzatu.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.