Etxeko txokolatezko pastel kremak ukitu goxoa ematen die zure postreei. Nahaste krematsu honek txokolate aberatsa gozogintza krema leunarekin konbinatzen du.
Gure klasikoaren bira zoragarri hau crema pastelera errezeta kakao-hautsaren eta txokolate gazi-gozoaren aberastasuna batzen ditu, txokolate-zapore areagotua sortuz.
Betetzeko ezin hobea tarts, cakes, cupcakes, or any pastries, this sweet treat is sure to satisfy your cravings.
Txokolate zuriaren bertsioa nahiago baduzu, jarraitu errezeta, baztertu kakao-hautsa eta txokolate gazi-gozoa eta, horren ordez, tolestu 250 g txokolate zuri urtu amaieran. Presta zaitez zure zapore-papilak liluratuko dituen zeruko gozo baterako!😋
Nola egin txokolatezko gozogintza krema
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Bero erresistentearen ontzi handi batean, gehitu txokolate gazi-gozoa; alde batera utzi. Altzairu herdoilgaitzezko kazola ertainean, irabiatu esnea, kakaoa eta azukrearen erdia, kakaoa guztiz disolbatu arte.
Sartu bainila babarrunak urratutako haziekin batera. Banila extracta erabiltzen ari bazara, geroago gehituko duzu.
Jarri nahasketa leun batean su ertainean, etengabe nahastuz azukrea disolbatzeko eta nahasketa lapikoaren hondoan erre ez dadin.
Kontuz ibili prozesu honetan irakiten saihesteko, behar den moduan beroa egokituz.
Esne nahasketa berotzen ari den bitartean, prestatu arrautza gorringoa. Aparteko ontzi batean, irabiatu arrautza gorringoak, arto-almidoia, gatza eta gainerako azukre granulatua leuna eta horia zurbila bihurtu arte.
Prozesu honek normalean 5 minutu inguru irauten du. Urrats hau funtsezkoa da Txokolate Paste Krema krematsu eta gozoa sortzen laguntzen baitu.
Esnea irakiten dagoenean, kendu bainila baba (erabiliz gero) eta isuri poliki-poliki esne beroaren kopuru txiki bat arrautza nahasketara, etengabe irabiatuz.
Honi tenplatzea deitzen zaio eta mamitzea saihesten laguntzen du. Pixkanaka-pixkanaka, bota gainerako esne beroa arrautza-gorringoaren nahasketarekin ontzira etengabe irabiatuz.
Nahasketa berriro kazolara bota eta su ertainean jarri. Egosi txokolate-opil-krema, irabiagailuarekin etengabe eta biziki irabiatuz, pikorrik ez izateko eta sukaldaritza uniformea bermatzeko.
Jarraitu egosten, nahasketa loditu eta irakiten leunera iritsi arte, eta irabiagailuak arrasto bat uzten du bertan. Normalean 8 minutu inguru irauten du. Pasteleko krema esnearen antzeko koherentzia lortu nahi duzu.
Txokolatezko gozogintza krema loditu ondoren, kendu kazola sutik. Irabiatu gurina gurina urtu arte. Ondoren, berehala bota pastel-krema txokolate gazi-gozoaren gainean.
Irabiatu txokolatea guztiz urtu arte. Estali gozogintza-kremaren gainazalean zuzenean zapaldutako plastikozko paper batekin (azala ez sortzeko) eta utzi hozten giro-tenperaturan. Hoztu gutxienez 4 orduz edo hotza arte erabili aurretik.
Lotutako errezetak
Errezeta
Txokolatezko gozogintza krema erraza
Osagaiak
- 1 osoa bainila-baba, luzera zatituta eta haziak koilara txiki batekin urratuta edo 1 koilarakada bainila extract purua
- 40g (⅓ kopa) cornstarch
- 150g (¾ kopa) azukrea, zatitua
- 500 ml esne osoa
- 3 handiak arrautza gorringoak
- 60g (½ kopa) gozoki gabeko kakao hautsa
- 150g (1 kopa) gazi-gozoa , txikituta
- 3 koilarakada gurina saltsa , aukerakoa
Argibideak
- Bero erresistentearen ontzi handi batean, gehitu txokolate gazi-gozoa; alde batera utzi. Altzairu herdoilgaitzezko kazola ertain batean, irabiatu esnea, kakaoa eta azukrearen erdia, kakaoa guztiz disolbatu arte. Sartu bainila babarrunak urratutako haziekin batera. Banila extracta erabiltzen ari bazara, geroago gehituko duzu. Jarri nahasketa leun batean su ertainean, etengabe nahastuz azukrea disolbatzeko eta nahasketa lapikoaren hondoan erre ez dadin. Kontuz ibili prozesu honetan irakiten saihesteko, behar den moduan beroa egokituz.
- Esne nahasketa berotzen ari den bitartean, prestatu arrautza gorringoa. Aparteko ontzi batean, irabiatu arrautza gorringoak, arto-almidoia, gatza eta gainerako azukre granulatua leuna eta horia zurbila bihurtu arte. Prozesu honek normalean 5 minutu inguru irauten du. Urrats hau funtsezkoa da Txokolate Paste Krema krematsu eta gozoa sortzen laguntzen baitu.
- Esnea irakiten dagoenean, kendu bainila baba (erabiliz gero) eta isuri poliki-poliki esne beroaren kopuru txiki bat arrautza-nahasketara, etengabe irabiatuz. Honi tenplatzea deitzen zaio eta mamitzea saihesten laguntzen du. Pixkanaka-pixkanaka, bota gainerako esne beroa arrautza-gorringoaren nahasketarekin ontzira etengabe irabiatuz.
- Nahasketa berriro kazolara bota eta su ertainean jarri. Egosi txokolate-opil-krema, irabiagailuarekin etengabe eta biziki irabiatuz, pikorrik ez izateko eta sukaldaritza uniformea bermatzeko. Jarraitu egosten, nahasketa loditu eta irakiten leunera iritsi arte, eta irabiagailuak arrasto bat utzi arte. Normalean 8 minutu inguru irauten du. Pasteleko krema esnearen antzeko koherentzia lortu nahi duzu.
- Txokolatezko gozogintza krema loditu ondoren, kendu kazola sutik. Irabiatu gurina gurina urtu arte. Ondoren, berehala bota pastel-krema txokolate gazi-gozoaren gainean. Irabiatu txokolatea guztiz urtu arte. Estali gozogintza-kremaren gainazalean zuzenean zapaldutako plastikozko paperarekin (azala ez sortzeko) eta utzi hozten giro-tenperaturan. Hoztu gutxienez 4 orduz edo hotza arte erabili aurretik.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.