Pão de Queijo maite baduzu, hunkituta geratuko zara Bundt Pão de Queijo errezeta honekin! Brasilgo Gazta Ogi Klasikoaren bira goxoa da, arratsalderako lagun ezin hobea da. Paraguaiko Sukaldaritza edo kafea☕. Zatirik onena?
Errezeta hau erraza, goxoa da eta osagai errazak eta errazak erabiltzen ditu. Gure etxean, gazta-ogia eta gazta-ogia maite ditugu🧀, eta Bundt bertsio hau ez da salbuespena! Pão de Queijo klasiko tradizionalaren esentzia jasotzen du: kanpoalde kurruskaria, barnean testura goxo-goxoa duena.
Egiten dudan bakoitzean, berehala desagertzen da! Nire familiak maite du, eta ziur nago zureak ere egingo duela. Probatu, ziur asko jendearen gustukoa izango dela!
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Berotu labea 350 °F-ra eta prestatu 12 kopako Bundt zartagina gurina eta irina edo gozogintza sprayarekin.
- Nahastu arrautzak, esnea, olioa, gatza eta tapioka almidoiaren erdia leun arte.
- Gehitu gainerako almidoia eta gozogintza hautsa; nahastu, gero alboak urratu eta berriro nahastu.
- Pultsua parmesano gaztan.
- Bota arrautza zartaginera, nahi izanez gero mozzarella jarri.
- Labean 45-50 minutuz hortz bat garbi atera arte.
- Hoztu zartaginean, gero alderantziz guztiz hozteko.
- Xerra eta zerbitzatu.
📌 Ohar: Orekiak krepe-orearraren koherentzia izan behar du. Gainera, ziurtatu gurina eta zartagina ondo irinatzen duzula, edo zure pao de queijo zartaginean itsatsiko da.
💡Aholkuak eta aholkuak
- Ziurtatu manioka-irinaren eta gaztaren neurketa zehatzak. Gehiegiak edo gutxiegiak ehunduran eragina izan dezake.
- Koipeztatu zure Bundt zartagina ondo gurina eta irinarekin itsats ez dadin.
- Ziurtatu zure labea guztiz berotuta dagoela gomendatutako tenperaturara labean egin aurretik.
Ikusi Brasilgo errezeta gehiago:
Errezeta
Bundt Gazta Ogia
Osagaiak
- 330 g Polviho gozoa (Yuca Starch edo Tapioca Starch izenez ere ezaguna)
- 100 g Parmesano gazta birrindu berria
- 100 g mozzarella birrindua , aukerakoa
- 20 g mozzarella birrindua gainean hautseztatu (aukerakoa)
- 1 koilarakada gozogintza hautsa
- 1 koilaratxo Kosher gatza
- 3 handiak arrautzak , giro-tenperatura
- 110 ml esne osoa
- 110 ml ura
- 110 ml aguakate olioa, ekilore olioa edo zapore neutroko edozein olio
Argibideak
- Egokitu labeko parrilla erdiko posiziora eta berotu labea 350 °F (180 °C).
- Gurina eta irina 12 kopako Bundt zartagin estandarra edo irina Baking Spray batekin ihinztatu.
- Irabiagailuan, gehitu arrautzak, esnea, olioa, gatza eta tapioka almidoiaren erdia. Nahastu 2 minutuz leuna izan arte.
- Gehitu gainerako tapioka almidoia eta gozogintza hautsa. Nahastu beste minutu batez. Erabili espatula edo egurrezko koilara bat alboak urratzeko eta nahastu 5 minutu gehiago nahasketa uniforme bat izateko. Ondoren, gehitu parmesano birrindu berria, zenbait aldiz pultsatuz, arrautzan integratzeko.
- Bota orea prestatutako zartaginean, gaina espatula batekin leunduz. Aukeran, hautseztatu mozzarella birrindu gehigarria gainean.
- Jarri zartagina aurrez berotutako labean. Labean 45-50 minutuz edo urreztatu arte. Egiaztatu hortz batekin prest dagoena - garbi atera behar da.
- Utzi ogia zartaginean hozten minutu batzuetan. Ondoren, irauli plater edo alanbre-euskarri batean guztiz hozteko.
- Hoztutako Bundt gazta ogia xerratan moztu eta zerbitzatu.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.