Nendes pehmetes ja nätsketes kreeka pähkli šokolaadiküpsistes on röstitud hakitud kreeka pähklid ja mõrkjad šokolaaditükid, mis on segatud või, jahu ja suhkruga, et valmistada maitsvat küpsist, mida nautida koos kohvi või mõne kuuma joogiga.
Kuidas valmistada pähklišokolaadiküpsiseid
Märge: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Vahusta jahu, sooda, küpsetuspulber ja maisitärklis suures kausis; kõrvale panema.
Vahusta või ja mõlemad suhkrud keskmisel ja suurel kiirusel labakinnitusega mikseris (või käsimikseri kasutamisel suures kausis) kuni heledaks ja kohevaks, umbes 4 minutit.
Lisa ükshaaval munad, vahustades pärast iga lisamist. Klopi sisse vanilje. Vajadusel kraapige kausi külg alla. Vähendage kiirust keskmisele, lisage jahusegu ja pekske, kuni see on lihtsalt segunenud.
Viimasena sega hulka šokolaaditükid ja pähklid, kui kasutad. Tõsta küpsisetainas keskmisesse kaussi, kata see tihedalt kinni ja jahuta vähemalt 30 minutit külmkapis.
Kui jahutate 3+ tundi, laske küpsisetaignal enne pallideks rullimist vähemalt 1–15 minutit toatemperatuuril seista; pärast nii kaua külmikus seismist on see väga jäik. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.
Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku. Rida kaks küpsetusplaadid pärgamentpaberiga; kõrvale panema. Kui teil on ainult 1 küpsetusplaat, laske sellel partiide vahel täielikult jahtuda.
Kasutage 2-tollise jäätiselusikaga tainast, kraapides kumbki vastu kaussi. Rullige iga küngas oma kätes, et moodustada pall. Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile, üksteisest umbes 2–3 tolli kaugusel.
Küpseta üks leht korraga, kuni küpsised on paisunud ja pealsed praksuvad 10–11 minutit; ära küpseta üle.
Eemaldage küpsised ahjust ja laske neil ahjuplaadil veidi jahtuda. Seejärel asetage need restile täielikult jahtuma. Korrake ülejäänud taignast pallide vormimist. Säilitage kreeka pähkli šokolaadiküpsised anumas õhukindel konteiner.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtsad pähklišokolaadiküpsised
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 225 g (2 pulka) soolata või, pehmendatud
- 200 g (1 tass) pakitud helepruun suhkur
- 100 g (½) granuleeritud suhkur
- 2 suured munad , külm
- ½ Lusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ½ supilusikatäis selge vanilje või puhas vaniljeekstrakt
- 375 g (3 tassi) universaalne jahu, lusikaga kaetud ja tasandatud
- 1 supilusikatäis maisitärklis
- ¼ teelusikatäis soodat
- 2 teelusikatäis küpsetuspulber
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 2 karikad 11oz kibemagusad šokolaadikrõpsud, näiteks Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- 200 g röstitud kreeka pähklid või pekanipähklid , hakitud
Juhised
- Vahusta jahu, sooda, küpsetuspulber ja maisitärklis suures kausis; kõrvale panema. Vahusta või ja mõlemad suhkrud keskmisel ja suurel kiirusel labakinnitusega mikseri kausis (või käsimikseri kasutamisel suures kausis) kuni heledaks ja kohevaks, umbes 4 minutit. Lisa ükshaaval munad, vahustades pärast iga lisamist.
- Vahusta mõlemat tüüpi vanilje. Vajadusel kraapige kausi külg alla. Vähendage kiirust keskmisele, lisage jahusegu ja peksake, kuni see on lihtsalt segunenud. Viimasena sega hulka šokolaaditükid ja pähklid, kui kasutad.
- Tõsta küpsisetainas keskmisesse kaussi, kata see tihedalt kinni ja jahuta vähemalt 30 minutit külmkapis. Kui jahutate 3+ tundi, laske küpsisetaignal enne pallideks rullimist vähemalt 1–15 minutit toatemperatuuril seista; küpsise tainas jääb pärast nii kaua külmikus seismist väga jäik.
- Vormi ja küpseta küpsised: Kuumuta ahi 350 °F-ni. Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku. Vooderda kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga; kõrvale panema. Kui teil on ainult 1 küpsetusplaat, laske sellel partiide vahel täielikult jahtuda.
- Kasutage 2-tollise jäätiselusikaga tainast, kraapides kumbki vastu kaussi. Rullige iga küngas oma kätes, et moodustada pall.
- Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile, üksteisest umbes 2–3 tolli kaugusel. Küpseta üks leht korraga, kuni küpsised on paisunud ja pealsed hakkavad praksuma, 10–11 minutit; ära küpseta üle.
- Eemaldage ahjust ja laske küpsetusplaadil veidi jahtuda, seejärel tõstke küpsised restile täielikult jahtuma. Korrake ülejäänud taignast pallide vormimist. Hoidke kreeka pähkli šokolaadiküpsiseid õhukindlas anumas.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.