Scallion pannkoogid ingveri kastmega on populaarne Hiina roog, mida armastatakse krõbeda välisilme ja soolase maitse tõttu. Pannkoogi helbeline ja nätske tekstuur sobib suurepäraselt terava ja kergelt vürtsika dipikastmega, muutes selle maitsvaks eelroaks või suupisteks.
Seda retsepti on lihtne järgida ja see nõuab mõningaid koostisosi, sealhulgas universaalset jahu, rohelist sibulat ja erinevaid maitseaineid. Olenemata sellest, kas olete Hiina köögi fänn või soovite proovida midagi uut, on see scallion-pannkoogi retsept proovimist väärt!
Kuidas teha sibulapannkooke
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Segage väikeses kausis kõik koostisosad, kuni kogu suhkur on lahustunud. Pane sõelutud jahu, küpsetuspulber, suhkur, neli teelusikatäit röstitud seesamiõli ja sool labaga varustatud mikseri kaussi.
Lülitage mikser madalale kiirusele ja lisage pideva joana keev vesi, kui see töötab. Sega, kuni jahu on ühtlaselt niisutatud; see näeb tõenäoliselt karvas välja. Jätkake sõtkumist, kuni see on sile, elastne ja ei ole enam kleepuv, 4–6 minutit.
Puista järk-järgult sisse hakitud roheline sibul ja sõtku, kuni see on segunenud. Tõsta tainas suurde, kergelt õlitatud kaussi, kata kaanega ja lase 30 minutit puhata.
Kuumuta ahi temperatuurini 200° F. Jagage tainas 12 tükiks, seejärel rullige need kergelt jahusel pinnal õhukeseks 7-tolliseks ringiks (umbes ⅛ tolli paksuseks). Kuumuta suurel pannil kaks supilusikatäit avokaadoõli keskmisel-kõrgel kuumusel.
Lisa üks pannkook ja küpseta kuldpruuniks, 2–3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta ahjuplaadile ja hoia ahjus soojas. Korrake ülejäänud pannkookidega, lisage pannile veel üks supilusikatäis õli ja vähendage kuumust keskmisele, kui pannkoogid pruunistuvad liiga kiiresti.
Viiluta sibulapannkoogid viiludeks. Serveeri ingveri dipikastmega. Nautige!
Märkused:
Hoidke järelejäänud pannkoogid lukuga kotis ja jahutage neid kuni kolm päeva. Kuumutamiseks: asetage need küpsetusplaadile temperatuurile 400 ° F ja küpsetage 5–7 minutit. Teise võimalusena võite neid uuesti kuumutada mittenakkuval pannil vähese taimeõliga umbes 1 minut mõlemalt poolt keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni need on kuumutatud.
Seotud retseptid:
- Lihtne vorstihommikusöök Burritod
- Maitsvad juustulised maisipannkoogid
- Lihtne spinat Frittata maisijahu puudutusega
- 25 minutit Easy Potato Hash
- Väikese partii lihtne juustuleib | Chipa Pool verd
Retsept
Lihtsad sibulapannkoogid
Koostis
Ingveri dipikastme jaoks:
- ¼ tass madal naatrium sojakaste
- ¼ tass Hiina Chinkiangi äädikas
- ¼ tass viilutatud kammkarbid
- 1 teelusikatäis hakkliha
- 1 teelusikatäis punane pipar helbed
- 1 teelusikatäis suhkur
Scallion pannkookide jaoks:
- 500 g (4 tassi) universaalne jahu, sõelutud (pluss veel tolmu eemaldamiseks)
- 13.6 g (1 supilusikatäis) Mittealumiiniumist küpsetuspulber
- 14 g (1 supilusikatäis) suhkur
- 1 ⅔ karikad keev vesi
- 4 teelusikatäit röstitud seesamiõli , avokaadoõli või neutraalne õli.
- 1 tass roheline sibul , hakitud
- 4.3 g (1 tl) koššersool
- ½ tass avokaadoõli toiduvalmistamiseks
Juhised
- Ingveri dipikaste: Segage väikeses kausis kõik koostisosad, kuni kogu suhkur on lahustunud. Scallion pannkookide jaoks: Pane sõelutud jahu, küpsetuspulber, suhkur, neli teelusikatäit röstitud seesamiõli ja sool labaga varustatud mikseri kaussi. Lülitage mikser madalale kiirusele ja lisage pideva joana keev vesi, kui see töötab. Sega, kuni jahu on ühtlaselt niisutatud; see näeb tõenäoliselt karvas välja.
- Jätkake sõtkumist, kuni see on sile, elastne ja ei ole enam kleepuv, 4–6 minutit. Puista järk-järgult sisse hakitud roheline sibul ja sõtku, kuni see on segunenud. Tõsta tainas suurde, kergelt õlitatud kaussi, kata kaanega ja lase 30 minutit puhata. Kuumuta ahi temperatuurini 200˚ F. Jagage tainas 12 tükiks ja rullige seejärel kergelt jahusel pinnal õhukeseks 7-tolliseks ringiks (umbes ⅛ tolli paksuseks).
- Kuumuta suurel pannil kaks supilusikatäit avokaadoõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa üks pannkook ja küpseta kuldpruuniks, 2–3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta ahjuplaadile ja hoia ahjus soojas. Korrake ülejäänud pannkookidega, lisage pannile iga kord veel üks supilusikatäis õli ja vähendage kuumust keskmisele, kui pannkoogid pruunistuvad liiga kiiresti. Viiluta sibulapannkoogid viiludeks. Serveeri ingveri dipikastmega. Nautige!
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.