Siin on rikkalik, lihtne ja ülimaitsev portugali kana "Pollo a la Portuguesa" retsept. Muidugi, nagu kõigi klassikute puhul, tuleb ka selle toiduvalmistamiseks kulutada aega.
See rikkalik ja maitsev retsept sisaldab küüslaugu, oliiviõli, paprika, tšillipipra ning erinevate köögiviljade ja ürtidega küpsetatud marineeritud kana. Proovi!
Kuidas teha Portugali kana
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumutage õli 12.7 qt nonstick-potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kanatükid, Goya maitseaine või koššersool ja pipar. Küpseta, sageli segades, kuni kana on pruun, umbes 5 minutit.
Lisa küüslauk ja küpseta pidevalt segades 2 minutit. Seejärel lisage seller, porgand, sibul ja paprika ning küpseta sageli, kuni need pehmenevad, umbes 10 minutit. Sega juurde tomatipasta ja küpseta pidevalt segades 2 minutit.
Valage vein potti ja keetke umbes 3 minutit segades, et eemaldada pruunistunud osad.
Lisa purustatud tomatid, vesi, tüümian, paprika ja loorberilehed. Sega põhjalikult. Kuumuta keemiseni, kata kaanega ja alanda kuumust keskmisele ning hauta kleepumise vältimiseks sageli segades umbes 40 minutit.
Lisa kartulid ja sega korralikult läbi. Kata pann kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni portugali kana on küpsenud ja kartulid pehmed. Sega juurde külmutatud herned, roheline sibul ja petersell ning küpseta veel 5 minutit.
Eemalda loorberilehed ja tüümianioksad ning visake need ära – maitse ja vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Tõsta serveerimiskaussidesse ja kaunista ülejäänud peterselliga. Serveeri üle valge riis ja pool aiasalat. Nautige meie Portugali kana!😋
Seotud retseptid:
- Magus Hawaii kana
- Kung Pao kana
- Grillitud Hiina kanatiivad
- Cajuni kana Alfredo
- Hiina stiilis sidruni kanatiib
Retsept
Lihtne portugali kana
Koostis
- 5 naela kanakintsud või 1 terve kana , Lahti lõikama
- 1 (794g) gr Purustatud tomatid
- 1 suur punane paprika , paks julienne
- 1 suur poblano või roheline paprika , paks julienne
- 2 suured sibulad , paks julienne
- 4 porgandid , kooritakse ja lõigatakse diagonaalis suurteks tükkideks
- 3 selleri ribid , lõigatakse suurteks tükkideks nurga all
- 3 keskmised punased kartulid või Yukoni kuldkartulid (umbes 1 nael), koorimata või kooritud ja neljaks lõigatud
- 2 karikad külmutatud herned
- 10 Värsked küüslauguküüned , peeneks hakitud
- 1 hunnik rohelist sibulat , peeneks hakitud
- 1 hunnik peterselli lehti , peeneks hakitud
- 1 tass valge vein
- 1 tass vesi
- 4 supilusikatäit Ekstra neitsioliiviõli või vastavalt vajadusele
- 3 teelusikatäit Suhkur
- Košši sool maitse järgi
- 1 supilusikatäis pluss 2 tl Goya Adobo universaalset maitseainet pipraga , Knorri kanamaitseline puljong või koššersool
- 4 teelusikatäit paprika
- 1 supilusikatäis kuivatatud pune
- 1 teelusikatäis punase pipra helbed või jahvatatud must pipar , valikuline
- 3 tüümiani oksad
- 2 Laurel lahkub
Juhised
- Kuumutage õli 12.7 qt nonstick-potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kanatükid, Goya maitseaine või koššersool ja pipar. Küpseta, sageli segades, kuni kana on pruun, umbes 5 minutit.
- Lisa küüslauk ja küpseta pidevalt segades 2 minutit. Lisage seller, porgand, sibul ja paprika ning küpseta, sageli segades, kuni need pehmenevad, umbes 10 minutit.
- Sega juurde tomatipasta ja küpseta pidevalt segades 2 minutit. Valage vein potti ja keetke umbes 3 minutit segades, et eemaldada pruunistunud osad.
- Lisa purustatud tomatid, vesi, tüümian, paprika ja loorberilehed. Sega põhjalikult. Kuumuta keemiseni, kata kaanega ja alanda kuumust keskmisele ning hauta kleepumise vältimiseks sageli segades umbes 40 minutit.
- Lisa kartulid ja sega korralikult läbi. Kata pann kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ja kartulid pehmed. Segage külmutatud herned, roheline sibul ja petersell ning küpseta veel 5 minutit.
- Eemalda loorberilehed ja tüümianioksad ning visake need ära – maitse ja vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Tõsta serveerimiskaussidesse ja kaunista ülejäänud peterselliga. Serveeri valge riisi ja aiasalati kõrvale. Nautige meie portugali kana!😋
märkused
Teise võimalusena võite küpsetatud kana külmutada õhukindlas anumas kuni 3 kuud. Seejärel sulatage enne uuesti soojendamist üleöö külmkapis.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.