Magus Hawaii kana on populaarne Hiina kaasavõetav roog praetud kana, ananassi, sibula ja paprikaga magusas ingveri-küüslaugukastmes.😋 See amerikaniseeritud versioon asendab raskesti leitavad koostisosad supermarketite põhitoiduainetega.
Sellel on sama magus, vürtsikas ja hapu maitseprofiil kui traditsioonilisel magusal Hawaii kanal ning see on suurepärane nädalaõhtusöök koos lisandiga. valge riis ja Hiina kurgi salat. Lisaks on seda väga lihtne kodus valmistada.
Kuidas teha magusat Hawaii kana
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Asetage kana keskmise suurusega segamisnõusse, lisage marinaadi koostisosad ja segage. Tõsta kastme valmistamise ajaks marineerimiseks kõrvale. Sega väikeses kausis magusa kastme koostisained; kõrvale panema.
Segage keskmises kausis maisitärklis, ½ tl granuleeritud küüslauku ja 1 tl pipart. Vahusta munad ½ tl jahvatatud musta pipra ja ½ tl granuleeritud küüslauguga keskmises kausis.
Kuumuta õli 14-tollises vokkpannil keskmisel/keskmiselt kõrgel kuumusel, kuni see hakkab läikima. Seejärel kastke partiide kaupa kana munasegusse ja laske üleliigsel kaussi tagasi tilkuda.
Lõpuks katke jahu ja maisitärklise segu, vajutage seda ja liigutage seda nii, et see oleks korralikult kaetud; üleliigne maha raputada. Seejärel lisage kanatükid ühe kihina – pole midagi, kui mõned tükid kokku puutuvad.
Küpseta segamatult 4–5 minutit, kuni kana muutub pruuniks ja krõbedaks. Jälgige hoolikalt ja vähendage kuumust, kui see hakkab põlema.
Keera tükid ümber ja jätka küpsetamist, kuni kana on igast küljest kuldne ja küpsenud sisetemperatuuril 165 kraadi, 3–5 minutit. (Paksemate kanatükkide puhul võib kuluda natuke rohkem aega).
Eemalda Sweet Hawaiian kana õlist ja nõruta paberrätikul. Kui olete Sweet Hawaii kana praadimise lõpetanud, puhastage wok-pann köögitangide abil paberrätikuga ja lisage keskmisel kuumusel õli.
Kui õli on kuum, lisa tšillid ja prae umbes 1 minut. Seejärel lisage küüslauk ja ingver ning küpseta segades, kuni küüslauk vabastab oma lõhna, umbes 1 minut.
Seejärel lisage vokkpannile sibul ja paprika ning praege 2–3 minutit või kuni need on pehmed-krõbedad.
Jällegi segage magus kastme segu hästi, et maisitärklis lahustuks, seejärel valage see õrnalt vokkpanni, laske keema tõusta ja keetke segades, kuni kaste pakseneb, umbes 3 minutit.
Lisage kana- ja ananassitükid tagasi vokkpannile ja segage kõik koos kastmega, umbes 1 minut. Maitse ja vajadusel lisa soola ja pipart.
Soovi korral kaunista seesamiseemnete või hakitud rohelise sibulaga. Serveeri magusat Hawaii kana koos valge riis ja Hiina kurgi salat.
Seotud retseptid:
- Veise brokkoli segades praadida
- Kuum tšilliõli
- Sool ja pipar krevetid
- Vürtsikas mesikana “Praadida pole vaja”
- Hiina kurgi salat
Retsept
Lihtne magus Hawaii kana
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1 Kg (2.2 naela) kondita, nahata kanarind, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
Marinaadi jaoks:
- 1 supilusikatäis Hiina Shao Shing toiduvalmistamisvein
- ½ teelusikatäis Kosheri sool , maitsta
- ½ teelusikatäis jahvatatud must pipar
- ½ teelusikatäis granuleeritud küüslauk
- 2 supilusikatäit konserveeritud magustamata ananassimahl
Taigna jaoks:
- 3 suured munad
- 1 tass maisitärklis
- 1 tass universaalsed jahu
- 1-½ teelusikatäit jahvatatud must pipar , jagatud
- 1 teelusikatäis granuleeritud küüslauk , jagatud
Praadimiseks:
- ½ tass maapähkliõli , nagu vajatud
Kastme jaoks:
- 1 supilusikatäis ingver , riivitud
- 1 tass konserveeritud magustamata ananassimahl
- ½ tass helepruun suhkur
- ⅓ tass Sweet Baby Ray grillkaste , hoisin kaste või ketšup
- ⅓ tass Kikkomani vähem naatriumi sisaldav sojakaste
- 1 supilusikatäis riisiäädikas
- 1 teelusikatäis knorr kanamaitseline puljong
- 5 teelusikatäit maisitärklis
- Kosheri sool , maitsta
Prae jaoks:
- 4 Kuivatage terve tšillipipar
- 3 küüslauguküünt , hakitud
- 1 teelusikatäis punane pipar helbed
- 1 Poblano pipar , hakitud väikesteks hammustuste suurusteks tükkideks
- 1 Punane paprika , hakitud väikesteks hammustuste suurusteks tükkideks
- 2 keskmised sibulad , hakitud väikesteks hammustuste suurusteks tükkideks
- 1 (20 untsi) konserveeritud ananassitükid, nõrutatud* (reserveerige mahl hilisemaks kasutamiseks)
Juhised
- Asetage kana keskmise suurusega segamisnõusse, lisage kaussi marinaadi koostisosad ja segage. Tõsta kastme valmistamise ajaks marineerimiseks kõrvale.
- Sega väikeses kausis magusa kastme koostisained; kõrvale panema. Segage keskmises kausis maisitärklis, ½ tl granuleeritud küüslauku ja 1 tl pipart. Vahusta munad ½ tl jahvatatud musta pipra ja ½ tl granuleeritud küüslauguga keskmises kausis.
- Kuumutage õli 14-tollises wok-pannil keskmisel/keskmisel kõrgel kuumusel, kuni see hakkab läikima. Seejärel kastke partiide kaupa kana munasegusse ja laske üleliigsel kaussi tagasi tilkuda. Lõpuks määrige jahu ja maisitärklise seguga, vajutage kindlasti ja liigutage seda nii, et see oleks korralikult kaetud; üleliigne maha raputada.
- Seejärel lisage kanatükid ühe kihina – pole midagi, kui mõned tükid kokku puutuvad. Küpseta segamatult 4–5 minutit, kuni kana muutub pruuniks ja krõbedaks. Jälgige hoolikalt ja vähendage kuumust, kui kana hakkab kõrbema. Pöörake tükid ümber ja jätkake küpsetamist, kuni kana on igast küljest kuldne ja küpsenud sisetemperatuuril 165 kraadi, 3–5 minutit. (Paksemate kanatükkide puhul võib kuluda natuke rohkem aega). Tõsta Sweet Hawaiian kana õlist paberrätikule nõrguma.
- Kui Sweet Hawaii kana praadimine on lõpetatud, puhastage wok-pann köögitangide abil paberrätikuga ja lisage keskmisel kuumusel veel veidi õli. Kui õli on kuum, lisa tšillid, et praadida umbes 1 minut. Seejärel lisage küüslauk ja ingver ning küpseta segades, kuni see vabastab oma lõhna, umbes 1 minut. Seejärel lisage vokkpannile sibul ja paprika ning praege 2–3 minutit või kuni need on pehmed-krõbedad.
- Jällegi segage hästi magus kastme segu, et maisitärklis lahustuks, seejärel valage õrnalt vokkpannile ja laske keema tõusta, keetke segades, kuni kaste pakseneb, umbes 3 minutit. Lisage kana tagasi vokkpannile ja ananassitükid ning segage kõik koos kastmega, umbes 1 minut. Maitse ja vajadusel lisa soola ja pipart. Soovi korral kaunista seesamiseemnete või hakitud rohelise sibulaga. Serveeri magusat Hawaii kana valge riisi ja Hiina kurgi salatiga.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.