Mulle isiklikult meeldib vürtsikas sidrunimagustoit ja need sidrunibatoonid tabavad kindlasti! Need on valmistatud võise muretaigna kooriku ja magusa sidrunitäidisega ning üle puistatud tuhksuhkruga.
See sidrunibatoonide retsept on lihtne, kuid maitsev ja nõuab vaid mõnda koostisosa. Neid saab serveerida külmalt või toatemperatuuril, mis teeb täiuslikuks magustoiduks igaks juhuks.
Kuidas teha sidrunibatoone
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määrige 9x13-tolline küpsetusvorm mittenakkuva küpsetuspritsiga ja vooderdage see küpsetuspaberiga, jättes mõlemale küljele vähemalt 2 tolli ülejääki, et hiljem kangid lahti saada.
Asetage jahu, maisitärklis, sool ja tuhksuhkur metallist tera kinnitusega köögikombaini kaussi ja pulseerige paar korda.
Lisage võid ja vanilli ning puljongige, kuni segu meenutab jämedat jahu, umbes 10–15 sekundit.
Puista kooresegu ettevalmistatud ahjuvormi ja suru ettevaatlikult kätega või mõõtetopsi põhjaga ühtlaseks kihiks, moodustades külgedele õhukese ¾-tollise serva (see aitab vältida täidise koore alla valgumist ).
Tõsta 30 minutiks külmkappi või 15 minutiks sügavkülma. Küpseta koorikut kergelt kuldseks, 15–20 minutit. Jahuta täielikult. Vahusta suures kausis munad, suhkur, vanill, sidrunimahl, sidrunikoor ja jahu, kuni need on hästi segunenud ja jahutükke ei jää.
Segage sidrunisegu kiiresti ja valage seejärel täidis jahtunud koorikusse. Tõsta õrnalt ahju ja küpseta, kuni vanillikaste keskosa on hangunud umbes 30–35 minutit.
Jahuta toatemperatuurini, seejärel jahuta vähemalt 2 tundi enne viilutamist ja serveerimist. Serveerimiseks kasutage küpsetuspaberi üleulatust, et tõsta küpsetatud sidrunibatoon lõikelauale ja vabastada pärgament ettevaatlikult kooriku servadest.
. Lõika terava noaga ruutudeks või kolmnurkadeks. Puista peene sõela abil tuhksuhkruga.
Seotud retseptid
Retsept
Lihtsad sidrunibatoonid
TÖÖRIISTAD
Koostis
Kooriku jaoks:
- 134 g 1–¾ tassi universaalset jahu , valatakse lusikaga mõõtetopsi ja tasandatakse
- 31 g ¼ tass maisitärklist
- ⅛ g teelusikatäis soola
- 130 g 1 tass kondiitri suhkrut , lisaks veel valmis baaride kaunistamiseks
- 2 pulgad (1 tass) külma soolamata võid, lõigatud ½-tollisteks tükkideks
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
Sidrunitäidise jaoks:
- 6 suured munad , toatemperatuuril
- 400 g 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit sidrunikoor (enne mahla pressimist puhastage sidrunitest kindlasti koor)
- 1 tass värskelt pressitud sidrunimahl , 5 kuni 6 sidrunit
- 83 g ⅔ tassi universaalset jahu
- 3 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt või vaniljekauna kaabid
Juhised
- Kooriku jaoks: Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määrige 9x13-tolline küpsetusvorm mittenakkuva küpsetuspritsiga ja vooderdage küpsetuspaberiga, jättes mõlemale küljele vähemalt 2 tolli ülejääki, et hiljem kangid lahti vormida.
- Asetage metallist teraga köögikombaini kaussi jahu, maisitärklis, sool ja tuhksuhkur ning segage paar korda pulbiga. Lisage võid ja vaniljet ning puljongistage, kuni segu meenutab jämedat jahu, umbes 10–15 sekundit.
- Puista kooresegu ettevalmistatud ahjuvormi ja suru ettevaatlikult kätega või mõõtetopsi põhjaga ühtlaseks kihiks, moodustades külgedele õhukese ¾-tollise serva (see aitab vältida täidise koore alla valgumist ). Tõsta 30 minutiks külmkappi või 15 minutiks sügavkülma. Küpseta koorikut kergelt kuldseks, 15–20 minutit. Jahuta täielikult.
- Täidise jaoks: Vahusta suures kausis munad, suhkur, sidrunimahl, sidrunikoor, vanill ja jahu, kuni need on hästi segunenud ja jahutükke ei jää.
- Segage sidrunisegu kiiresti ja valage seejärel täidis jahtunud koorikusse. Tõsta õrnalt ahju ja küpseta, kuni vanillikaste keskosa on hangunud, umbes 30–35 minutit. Jahuta toatemperatuurini, seejärel jahuta vähemalt 2 tundi enne viilutamist ja serveerimist.
- Serveerimiseks kasutage küpsetuspaberi üleulatust, et tõsta küpsetatud sidrunibatoon lõikelauale ja vabastada pärgament ettevaatlikult kooriku servadest. Lõika terava noaga ruutudeks. Puista peene sõela abil tuhksuhkruga.
märkused
- Kui sul köögikombaini pole, võid seda teha ka käsitsi või kahvliga suures kausis ning segada jahu, vanilje, või ja kondiitri suhkruga ühtlaseks taignaks, jälgides, et mitte üle pingutada. tainas.
- Teiste maitsete valmistamiseks võib sidrunimahla asemel kasutada ka muid tsitrusviljamahlu, näiteks apelsini-, greibimahla või laimimahla.
- Kasutage mandlimurotaiakoore valmistamiseks maisitärklise asemel mandlijahu.
- Maisitärklise võib asendada universaalse jahuga.
- Sidruni koore eemaldamisel on oluline mitte koorida valget südamikku, sest see osa on kibe. Koor on sidruni välimine kiht ja seal asuvad eeterlikud õlid, seega on kõige parem kasutada seda puuvilja osa. Et saada sidrunist kõige rohkem maitset, kasutage Microplane zesterit. See tööriist võimaldab teil puuvilju koorida, ilma et see oleks peeneks.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.