See maisileiva ja vorsti täidis on meie tänupüha laua lemmik. Me kõik ootame seda igal aastal – see on absoluutselt kohustuslik! Meie kodu täitub pühadehooaja lähenedes põnevusega, eriti kui hakkame planeerima kõiki erilisi roogasid, mida valmistame.
Meie peres muutub söögitegemine meeskonnatööks – abikaasa võtab pooled meie poistest ja mina teise poole ning keedame koos tormi. Jah, köögis läheb natuke 🤪kaootiliseks, aga ma ei vahetaks neid hetki mitte millegi vastu siin maailmas. Olen nii tänulik selle imelise pere eest, millega Jumal on mind õnnistanud.🥰
Meie valmistatavate roogade hulgas on alati kesksel kohal meie erinevat tüüpi täidised – alates klassikaline leivatäidis ja vorsti täidis et seene- ja vorstitäidis sordid. Kuigi me armastame neid kõiki, on see vorstitäidisega maisileib meie silmapaistev lemmik.
Selle vorstitäidisega maisileiva eristab selle erakordsed maitsed. See meenutab meie oma Sopa So'o, kuigi esitatud dekonstrueeritud kujul. Maisileiva peen magusus tasakaalustab suurepäraselt vorsti rikkalikke soolaseid noote.
Kuigi see retsept võtab omatehtud maisileiva tõttu veidi rohkem aega kui traditsiooniline täidis, on lisapingutus tõeliselt rahuldust pakkuv. Kodune maisileib lisab ainulaadse tekstuuri ja maitse, mida poest ostetud maisileivaga ei saa 🍞👌
Kui otsite sellel pühadeajal maitsvat rooga, siis soovitan soojalt seda vorstitäidisega maisileiva retsepti. See on suurepärane viis lisada oma pidusöökidele omatehtud hõngu ja sellest võib saada isegi uus peretraditsioon, nagu see on meie omas. 😉
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Valmistage omatehtud maisileib.
- Lõika maisileib kuubikuteks ja küpseta.
- Kuumuta ahi ja valmista roog.
- Prae köögiviljad.
- Keeda vorst.
- Kombineerige vorst ja maisileib, loe segu.
- Valmistage ette vedel segu.
- Tõsta küpsetusnõusse.
- Küpseta.
- Serveeri.
????Näpunäiteid ja nõuandeid
- Kodune maisileib on õige tee – vältige poest ostetud maisileiva kasutamist; see kipub olema natuke liiga magus.
- Kasutatava vorsti tüüp mõjutab teie täidise maitset. Itaalia vorst, hommikuvorst või isegi chorizo võivad kõik hästi toimida, olenevalt maitseprofiilist, mille poole püüdlete.
- Enne teiste koostisosadega segamist röstige maisileivakuubikuid mõni minut ahjus. See aitab seda veelgi kuivatada ja lisab täidisele kena tekstuuri.
- Kellelegi ei meeldi kuiv täidis. Lisage kindlasti piisavalt vedelikku (puljongit), et täidis oleks niiske ja maitsev. Lihtsalt olge ettevaatlik, et mitte liiga palju lisada ja liiga märjaks teha.
- Segage koostisained õrnalt, et vältida maisileiva liigset lagunemist. Ülesegamine võib põhjustada pudruse tekstuuri.
- Pärast küpsetamist laske täidisel mõni minut puhata. See aitab maitsetel kokku sulada ja hõlbustab serveerimist.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne vorsti-maisileivatäidis
Koostis
Maisileiva jaoks:
- 3 suur munad , toatemperatuuril
- 1 tass petipiim , hapupiim või täispiim, toatemperatuuril
- 219 g 1–¾ tassi universaalset jahu , valatakse lusikaga mõõtetopsi ja tasandatakse
- 207 g 1-¼ tassi Quaker kollast maisijahu
- 3 supilusikatäit granuleeritud suhkur
- 1-½ supilusikatäit Mitte-alumiinium küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis kosheri sool
- 113 g (1 pulk) soolamata võid , sulanud
Vorstitäidise jaoks:
- 796 g ( 7 vorstilinki) Vürtsikas või magus sealihavorst, kest eemaldatud, hammustusesuurusteks tükkideks purustatud
- 2 keskmine magus või kollane sibul , tükeldatud
- 3 selleri ribid , tükeldatud
- 113 g (1 pulk) soolamata võid , jagatud
- 5 küüslauguküünt , hakitud
- ¼ tass koriander või itaalia petersell , hakitud
- 10 lehed värske salvei , hakitud
- 3 oksad värske rosmariin , hakitud
- 6 oksad värske tüümian , hakitud
- 4 suur munad , toatemperatuuril
- 1 tass aurutatud piim või täispiim
- 2 karikad vesi
- 1 supilusikatäis Knorr Granuleeritud kanamaitseline puljong
- kosheri sool , maitsta
Juhised
Maisileiva jaoks:
- Eelkuumutage ja valmistage: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C) ja määri 9x13-tolline küpsetuspann rasvaga. Kleepumise vältimiseks määrige see vähese maisijahuga.
- Segage märjad koostisosad: Vahusta kausis munad ja petipiim (või asendaja nagu hapupiim või täispiim), kuni need on hästi segunenud. Pange see kõrvale.
- Kombineeri kuivad koostisosad: Segage suuremas kausis universaalne jahu, kveekeri kollane maisijahu, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber ja koššersool.
- Sega niiske ja kuiv: Vala märg muna- ja petipiimasegu koos sulatatud soolata võiga kuivainetega kaussi. Sega, kuni saad ühtlase taigna.
- Küpseta maisileiba: Valage maisileivatainas ettevalmistatud ahjuvormi. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 30 minutit või kuni see on servadest kergelt kuldne ja tahenenud. Laske sellel pannil jahtuda, seejärel lõigake see 1-tollisteks ruutudeks.
- Röst maisileib: Laota lõigatud maisileivaruudud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Rösti neid ahjus veel 30 minutit või kuni need on kuivad ja kergelt pruunikad. Lase neil ahjuplaadil umbes 15 minutit jahtuda.
Vorstitäidise jaoks:
- Eelsoojenda ahi: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C) ja määri 9x13-tolline küpsetuspann rasvaga.
- Keeda vorsti: Küpseta vorsti suurel pannil keskmisel kõrgel kuumusel 8–10 minutit või kuni see on pruunistunud ja põhjalikult küpsenud. Kasutage metallist spaatlit, et purustada vorst kuni ¼-tollisteks tükkideks; kõrvale panema.
- Prae köögiviljad: Samas pannil sulatage 5 supilusikatäit võid. Lisa sibul, selleriribid ja küüslauguküüned. Küpseta sageli segades, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks, umbes 6-8 minutit.
- Lisa ürte: Eemaldage pann tulelt ja segage sisse hakitud koriander koos värske salvei, rosmariini ja tüümianiga. Kombineerige see ürdisegu keedetud vorstiga – maitsestage jahvatatud musta pipraga.
- Valmistage munasegu: Klopi keskmises kausis kokku munad, aurutatud piim (või täispiim), vesi ja Knorri granuleeritud kana maitsepuljong, kuni need on hästi segunenud.
- Kombineeri koostisained: Kombineeri röstitud maisileiva ruudud vorsti- ja köögiviljaseguga. Valage munasegu sellesse segusse järk-järgult, segades õrnalt, et segada, ilma et maisileib liiga palju puruneks.
- Küpsetiste täidis: Tõsta märg maisileiva segu ettevalmistatud ahjupannile, tagades vorsti ja juurviljade ühtlase jaotumise. Laota peale mõned suuremad maisileivatükid ja määri ülejäänud 2 spl võiga. Küpsetage vorsti-maisileivatäidis eelkuumutatud ahjus, kuni see muutub kuldpruuniks ja krõbedaks, mis võtab tavaliselt umbes 35-40 minutit.
- Serveeri: Serveeri täidis soojalt.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.