Yorkshire Pudding on klassikaline Briti roog, mida traditsiooniliselt serveeritakse koos rostbiifi õhtusöögiga. Lihtsatest sahvriklambritest valmistatud soolast ja maitsvat pudingit on lihtne valmistada ning see on alati rahvahulgale meeldiv.
Pudingul on krõbe välimine kiht ja pehme, kohev keskosa, mis muudab selle täiuslikuks täienduseks rikkalikule ja rammusale einele.
Nii et olenemata sellest, kas soovite oma külalistele muljet avaldada või soovite nautida lohutavat ja rahuldavat rooga, sobib Yorkshire'i puding kindlasti teiega. Niisiis, alustame ja valmistame koos selle ajatu retsepti!
Kuidas teha Yorkshire pudding
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Sõelu väikesesse kaussi jahu. Kõrvale panema. Vahusta munad ja koššer käega vahuks. Löö jahu järk-järgult munade hulka, et saada ühtlane tainas. Vahusta piim ja vesi, kuni need on segunenud ja mitte tükid.
Sega juurde hakitud talisibul. Kata kaanega ja jäta umbes 1 tunniks toatemperatuurile seisma. Kuumuta ahi temperatuurini 400°f/425°f. Lisage kahe 4-augulise Yorkshire'i pudingivormi igasse kambrisse üks teelusikatäis rasva.
Aseta vorm 12-15 minutiks ahju, et õli ja anumad kuumaks kuumeneks. Segage tainas ja valage see kannu. Eemaldage kuumad vormid ahjust. Hoolikalt ja ühtlaselt, vala taigen igas augus oleva *(teie valitud rasv) keskele.
(Kaevud tuleks täita ½ teest. Pidage meeles, et õli keeb. Olge ettevaatlik, kuna õli hakkab taigna pihta sattudes veidi särisema).
Pange vormid tagasi ahju ja küpsetage umbes 30 minutit või kuni Yorkshire'id on hästi kerkinud, kuldpruunid ja krõbedad. Serveeri kohe koos valitud prae ja kõigi lisanditega.
Seotud retseptid:
- Sous Vide munahammustused
- Munasalat
- Pošeeritud muna
- Muna hommikusöögi Burritos
- Munapuder
- Küpsetatud munad
Retsept
Lihtne Yorkshire'i puding
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 6 suured munad , toatemperatuuril
- 2 tass universaalne jahulusikas ja tasandage noaseljaga
- 1 teelusikatäis kosheri sool
- ⅔ tass täispiim
- ⅔ tass vesi
- ½ tass hakitud kammkarbid , valikuline
- veiseliha tilkumine , Avokaadoõli, päevalilleõli, rapsiõli, taimeõli, seapekk jne. Vajadusel
Juhised
- Sõelu väikesesse kaussi jahu. Kõrvale panema
- Vahusta käega kausis, klopi munad ja koššer vahuks. Löö jahu järk-järgult munade hulka, et saada ühtlane tainas.
- Vahusta piim ja vesi, kuni need on segunenud ja mitte tükid. Sega juurde hakitud talisibul. Kata kaanega ja jäta umbes 1 tunniks toatemperatuurile seisma.
Yorkshire'i pudingi küpsetamiseks:
- Kuumuta ahi temperatuurini 400°f/425°f
- ***AHJ PEAB OLEMA SELLE TEMPERATUURI SAANUD ENNE VÕIGA ROOGI SISSE PAKEMIST.
- Lisage kahe 4-augulise Yorkshire'i pudingivormi igasse kambrisse üks teelusikatäis rasva. *(piisavalt, et katta põhi kergelt. Kui sul on ainult üks vorm, pead seda tegema kahes partiis).
- Asetage vorm 12-15 minutiks ahju, et õli ja anumad kuumeneks väga kuumaks. ***(See on tõusu jaoks oluline).
- Segage tainas ja valage see kannu. Eemaldage kuumad vormid ahjust. Hoolikalt ja ühtlaselt,
- vala tainast igas augus oleva *(teie valitud rasv) keskele. *(Kaevud tuleb täita ½ teest.
- Pidage meeles, et õli keeb. Olge ettevaatlik, kuna õli hakkab taigna pihta sattudes veidi särisema).
- Pange vormid otse ahju tagasi ja küpsetage umbes 30 minutit või kuni Yorkshire'id on hästi kerkinud, kuldpruunid ja krõbedad.
- Serveeri kohe koos valitud prae ja kõigi lisanditega.
märkused
- Veel 14–16 miniatuurse Yorkshire’i pudingi valmistamiseks pange sügava muffinivormi igasse auku ½ tl (teie valitud rasva) (iga tassi läbimõõt on umbes 7 cm x sügavus 2.5 cm), seejärel soojendage 2. sammus kirjeldatud viisil. enne taignasse valamist. Küpseta Yorkshire’i 30 minutit.
- Enne taigna lisamist on oluline, et kuumutaksite panni enda valitud rasvaga* KUUMAKS *. Nii hakkavad servad kohe küpsema ja ääred muutuvad krõbedaks ning lõpuks ei jää närtsinud pudingut.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.