Esta salsa para pizza con pasta de tomate (además de fácil) es una excelente manera de agregar sabor a tu salsa para pizza. La pasta de tomate aporta dulzura y sabor umami, mientras que el vino tinto añade un toque de acidez y profundidad de sabor.
Para esta receta recomiendo un vino tinto como Malbec para complementar el sabor a tomate de la salsa. Esta salsa para pizza también funciona maravillosamente como salsa para mojar.
Cómo hacer salsa de pizza con pasta de tomate
Note: La lista completa de ingredientes se proporciona en la tarjeta de recetas a continuación.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén ligeramente traslúcidas, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Agrega el ajo y saltea durante aproximadamente un minuto.
Agregue la pasta de tomate y cocine por unos minutos más hasta que adquiera un color oscuro. Vierta el vino y cocine hasta que el vino se haya evaporado casi por completo, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los tomates triturados, el agua, la albahaca seca, el ajo en polvo y el orégano seco. Llevar a fuego lento, tapar y cocinar hasta que espese, aproximadamente de 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Tenga cuidado, ya que la mezcla burbujeará y salpicará.
Retire del fuego, agregue la albahaca fresca y reserve para que se enfríe por completo. Si no lo vas a utilizar inmediatamente, déjalo enfriar y guárdalo. en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
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Receta
Salsa De Pizza Fácil Con Pasta De Tomate
Ingredientes
- una (28 onzas) tomate triturado enlatado
- una (6 onzas) pasta de tomate
- ¾ taza de agua
- ½ taza de vino tinto , como el Malbec
- 1 mediano cebolla amarilla , picado muy fino
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharadita de pimiento rojo , probar
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal kosher , probar
- 2 a 3 cucharaditas de azúcar
- 5 ajo fresco , plateado
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- un pequeño puñado albahaca fresca , Cortado
Instrucciones
- Caliente el aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén ligeramente translúcidas, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Agregue el ajo y saltee durante aproximadamente un minuto. Agregue la pasta de tomate y deje que se cocine por unos minutos más hasta que alcance un color oscuro. Vierta el vino y cocine hasta que el vino se haya evaporado casi por completo durante aproximadamente 3 minutos.
- Agregue los tomates triturados, el agua, la albahaca seca, el ajo en polvo y el orégano seco; llevar a fuego lento, tapar y cocinar hasta que espese, unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente; tenga cuidado ya que la mezcla burbujeará y salpicará.
- Retire del fuego, agregue la albahaca fresca y deje enfriar por completo; si no lo va a usar inmediatamente, deje que se enfríe y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.