¿Qué es la temporada navideña sin unas galletas de higos? Estas galletas de higos con nueces son deliciosas sin ser demasiado dulces; tienen la combinación perfecta del sabor afrutado de las conservas de higos y el crujido de las nueces.
Además, la masa para galletas es fácil de hacer y lo suficientemente versátil como para rellenarla con cualquier conserva de frutas.
Cómo hacer galletas de higo
Nota: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón pequeño, combine la harina y la sal; dejar de lado. en un batidora de pie En un tazón equipado con una paleta, bata la mantequilla sin sal y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos.
Batir el huevo y extracto puro de vainilla. Incorpora la mezcla de harina a velocidad baja hasta que se forme una masa. Envuelva la masa en plástico y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora o toda la noche.
Precaliente el horno a 350 grados con rejillas en los tercios superior e inferior; cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Saque una bola de masa del tamaño de una cucharadita colmada y enróllela en bolas.
Coloque las bolas en las bandejas para hornear preparadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas, y aplánelas ligeramente con la palma de la mano.
Con cuidado, haga un pequeño cráter en el medio de cada galleta con una cuchara medidora del tamaño de una cucharadita.
Llene cada hoyo con ½ cucharadita de conservas de higos y espolvoree algunas nueces picadas en las conservas.
Hornee las galletas de higo hasta que estén hinchadas y doradas en el fondo y los bordes, alrededor de 15 a 16 minutos. Enfríe las galletas de higos en las bandejas para hornear durante 5 minutos, transfiéralas a rejillas y déjelas enfriar por completo.
Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
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Receta
Galletas de higo fáciles
Ingredientes
- 2 barra de mantequilla sin sal , temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 312.5 g 2½ tazas de harina para todo uso
- ⅓ taza de nueces o nueces tostadas , cortado toscamente
- ½ cucharadita de sal kosher
- ⅓ taza de de conservas de higos como Bonne Maman
Instrucciones
- Haga la masa para galletas y descanse la masa: En un tazón pequeño, combine la harina y la sal; dejar de lado. En un tazón de batidora equipado con un accesorio de paleta, bata la mantequilla sin sal y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Batir el huevo y el extracto puro de vainilla. A baja velocidad, mezcle la mezcla de harina hasta que se forme una masa. Envuelva la masa en plástico y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora o toda la noche.
- Precaliente el horno y extienda la masa para galletas: Precaliente el horno a 350 grados con parrillas en los tercios superior e inferior; forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Saque una bola de masa colmada del tamaño de una cucharadita y enróllela en bolas. Coloque las bolas en las bandejas para hornear preparadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas, y aplaste ligeramente con la palma de su mano.
- Con cuidado, haga un pequeño cráter en el medio de cada galleta con una cuchara medidora del tamaño de una cucharadita, llene cada agujero con ½ cucharadita de conservas de higos y espolvoree algunas nueces picadas en las conservas.
- Hornear y enfriar: Hornee las galletas de higo hasta que estén hinchadas y doradas en el fondo y los bordes, alrededor de 15 a 16 minutos.
- Enfríe las galletas de higo en las bandejas para hornear durante 5 minutos, transfiéralas a las rejillas y déjelas enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.