¿Busca una comida rápida y fácil llena de sabor y nutrición? ¡No busques más, esta deliciosa receta de pollo salteado con champiñones y calabacín! Con un equilibrio perfecto de sabores salados y dulces, este pollo salteado satisfará sus papilas gustativas y al mismo tiempo le brindará a su cuerpo los nutrientes que necesita para mantenerse saludable y con energía.
Con pollo tierno, champiñones abundantes y calabacín fresco, este plato es una excelente manera de obtener su dosis diaria de proteínas y verduras. Entonces, ¿por qué esperar? ¡Prueba esta receta de salteado de pollo hoy y descubre lo sabroso y satisfactorio que puede ser una alimentación saludable!
Cómo hacer pollo salteado con champiñones y calabacín
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón mediano, combine el pollo y todos los ingredientes de la marinada. Revuelva para mezclar bien. Deje marinar durante unos 15 minutos. En otro tazón mediano, combine todos los ingredientes de la salsa. Revuelva para combinar bien.
Aparta Caliente 2 cucharadas de aceite de aguacate en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Extienda el pollo en el wok o sartén grande en una sola capa. Dore hasta que el fondo se dore sin moverlo, de 2 a 3 minutos más o menos.
Revuelva y voltee para cocinar el otro lado hasta que se dore, otro minuto más o menos. Transfiera el pollo cocido a un plato grande y reserve.
Agregue la cucharada restante de aceite usando el mismo wok o sartén, luego agregue los champiñones y el calabacín. Cocine y revuelva hasta que los champiñones y los calabacines estén cocidos y el líquido se evapore. Agrega el ajo y el jengibre.
Revuelva y cocine por un minuto. Revuelve la salsa nuevamente para disolver la maicena y viértela bien en el wok. Remueve unas cuantas veces hasta que la salsa espese. Agregue el pollo nuevamente al wok y agregue la cebolla verde.
Revuelva para cubrir bien el pollo salteado con la salsa. Transfiera inmediatamente el pollo salteado a un plato grande. Sirva el pollo salteado caliente sobre arroz al vapor. ¡Disfrutar!
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Receta
Salteado de pollo fácil
Ingredientes
Para la marinada:
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de vino Shaoxing
- 1 cucharada de maicena
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
Para la salsa:
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de vino Shaoxing
- 1 cucharada de salsa de soja oscura con sabor a champiñones o salsa de soja oscura
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- ½ taza de agua tibia combinada con caldo de sabor a pollo knorr reducido en sodio
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de pimienta de cayena molida o pimienta negra molida
Para el sofrito:
- 3 cucharadas de aceite de aguacate , aceite de maní, aceite de canola o aceite vegetal dividido
- ½ Libras (225 g) de champiñones portabella baby o blancos
- 4 Dientes Ajo , picado muy fino
- 3 cucharaditas de jengibre , finamente picado
- 1 manojo pequeño de cebollas verdes , Cortado
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine el pollo y todos los ingredientes de la marinada. Revuelva para mezclar bien. Deje marinar durante unos 15 minutos.
- En otro tazón mediano, combine todos los ingredientes de la salsa. Revuelva para combinar bien. Dejar de lado
- Caliente 2 cucharadas de aceite de aguacate en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Extienda el pollo en el wok o en una sartén grande en una sola capa. Dorar hasta que el fondo se dore sin moverlo, de 2 a 3 minutos más o menos. Revuelva y dé la vuelta para cocinar el otro lado hasta que se dore, un minuto más o menos. Transfiera el pollo cocido a un plato grande y reserve.
- Usando el mismo wok o sartén, agregue la 1 cucharada de aceite restante, luego agregue los champiñones y el calabacín. Cocine y revuelva hasta que los champiñones y el calabacín estén bien cocidos y el líquido se evapore.
- Agrega el ajo y el jengibre. Revuelva y cocine por un minuto.
- Remueve la salsa para disolver la maicena y viértela bien en el wok. Revuelva unas cuantas veces hasta que la salsa espese.
- Agregue el pollo nuevamente al wok y agregue la cebolla verde. Remueve para cubrir todo bien con la salsa. Inmediatamente transfiera todo a un plato grande. Sirva el salteado de pollo caliente sobre arroz al vapor. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.