Ετοιμαστείτε να απολαύσετε τη νοστιμιά του Thai Sweet Chili Chicken. Αυτή η συνταγή προσφέρει έναν τέλειο συνδυασμό γλυκών και αλμυρών γεύσεων, δημιουργώντας ένα απολαυστικό πιάτο που είναι εύκολο να το φτιάξεις και αδύνατο να αντισταθείς.
Αν έχετε διάθεση για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα, είστε στο σωστό μέρος! Ας πιάσουμε το μαγείρεμα.
Πως να φτιάξεις Γλυκό κοτόπουλο τσίλι
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Συνδυάστε τα κομμάτια κοτόπουλου, το φυστικέλαιο, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι σε ένα μέτριο μπολ. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν για 10 με 15 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό στο μπολ με το κοτόπουλο.
Ανακατεύουμε να ανακατευτούν καλά. Προσθέστε άμυλο καλαμποκιού σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη σακούλα, σφραγίστε και ανακινήστε μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Θερμότητα λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε χωρίς να το αγγίξετε μέχρι να ροδίσει, περίπου για 2 με 3 λεπτά. Γυρίστε για να ροδίσει και από την άλλη πλευρά, περίπου 2 με 3 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο πιάτο και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα, αφήνοντας περίπου μια κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέστε το αποξηραμένο τσίλι, το τζίντζερ, το σκόρδο και το λευκό μέρος του πράσινου κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα για να βγει το άρωμα.
Προσθέστε ξανά το κοτόπουλο στο τηγάνι και σανακατεύουμε ξανά τη σάλτσα για να διαλυθεί καλά το καλαμποκάλευρο. Ρίξτε τη σάλτσα μαζί με το πράσινο μέρος του κρεμμυδιού.
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει, περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε το γλυκό κοτόπουλο Thai chili σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστό πάνω από λευκό ρύζι με φέτες λάιμ, αν θέλετε. Απολαύστε το!
Σχετικές συνταγές:
- Μοσχαρίσιο μπρόκολο Stir Fry
- Ζεστό λάδι τσίλι
- Αλατοπίπερο Γαρίδες
- Πικάντικο κοτόπουλο με μέλι «Δεν απαιτείται τηγάνισμα»
- Κινεζική σαλάτα αγγουριού
Συνταγή
Εύκολο ταϊλανδέζικο γλυκό κοτόπουλο τσίλι
Συστατικά
- 1 lb στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα , κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, περίπου 1 ίντσας έως 1¼ ίντσας.
- 1 κουτάλι της σούπας φυστικέλαιο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
Για την επίστρωση:
- 1 αυγό , χτυπημένος
- ½ φλιτζάνι άμυλο αραβοσίτου
Για τη σάλτσα:
- ½ φλιτζάνι σπιτική ταϊλανδέζικη σάλτσα γλυκού τσίλι ή αγορασμένη από το κατάστημα
- 1 κουτάλι της σούπας Shaoxing κρασί ή ξηρό σέρι
- 1 κουτάλι της σούπας μαύρη σάλτσα σόγιας με γεύση μανιταριού , μαύρη σάλτσα σόγιας ή σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- ½ φλιτζάνι ζεστό νερό σε συνδυασμό με ½ κουταλάκι του γλυκού knorr κοκκοποιημένο μπουγιόν με γεύση κοτόπουλο
Να μαγειρέψω:
- ¼ φλιτζάνι φυστικέλαιο ή οποιοδήποτε ουδέτερο λάδι , όπως απαιτείται
- 1- ίντσα τζίντζερ , κιμά
- 3 σκόρδο , κιμά
- 3 πράσινα κρεμμύδια , ψιλοκομμένο (χωρισμένα το λευκό και το πράσινο μέρος)
- 3 αποξηραμένο κόκκινο τσίλι
- φέτες λάιμ για σερβίρισμα , Προαιρετικός
Οδηγίες
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα κομμάτια κοτόπουλου, το φυστικέλαιο, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν για 10 με 15 λεπτά.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό στο μπολ με το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε να ανακατευτούν καλά. Σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ, προσθέστε άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη σακούλα, σφραγίστε και ανακινήστε μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε χωρίς να το αγγίξετε μέχρι να ροδίσει, περίπου για 2 με 3 λεπτά. Γυρίστε για να ροδίσει και από την άλλη πλευρά, περίπου 2 με 3 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο πιάτο και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα, αφήνοντας περίπου 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε το αποξηραμένο τσίλι, το τζίντζερ, το σκόρδο και το λευκό μέρος του πράσινου κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε μερικά δευτερόλεπτα για να βγει το άρωμα.
- Προσθέστε ξανά το κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακατέψτε ξανά τη σάλτσα για να διαλυθεί καλά το καλαμποκάλευρο και ρίξτε τη σάλτσα μαζί με το πράσινο μέρος του φρέσκου κρεμμυδιού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει, περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε το Thai Sweet Chili Chicken σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστό πάνω από λευκό ρύζι με φέτες λάιμ, αν θέλετε. Απολαμβάνω!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.