Συνταγή για παγωτό κολοκυθόπιτα με καρυκεύματα. Το παγωτό κολοκυθόπιτα είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεται κάθε τραπέζι των Ευχαριστιών! Εδώ είναι ένα πεντανόστιμο παγωτό κολοκυθόπιτας χωρίς αυγά, στροβιλισμένο με τραγανό κράκερ Graham, πλούσια, κρεμώδη γεύση και το τέλειο μείγμα μπαχαρικών που συνδυάζεται υπέροχα με πίτα, κέικ ή μόνο του.
Πώς να φτιάξετε παγωτό κολοκυθόπιτα
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα για να ανακατέψετε το γάλα, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη και τη μελάσα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τη σκόνη κανέλας, τη σκόνη τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο.
Προσθέστε παχύρρευστη κρέμα και βανίλια. Γύρνα το μηχανή παγωτού επί; Ρίξτε το μείγμα στο μπολ της κατάψυξης και αφήστε το να ανακατευτεί μέχρι να πήξει περίπου 20 με 25 λεπτά.
Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα τα τελευταία 5 λεπτά ανακάτεμα. (Το παγωτό κολοκυθόπιτα θα έχει απαλή, κρεμώδη υφή. Αν θέλετε πιο σφιχτή υφή, μεταφέρετε το σε αεροστεγές δοχείο και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Βγάζουμε την κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά πριν σερβίρουμε. Απολαύστε το!
Περισσότερες συνταγές εμπνευσμένες από την κολοκύθα:
- Τσιζκέικ με μπαχαρικά κολοκύθας
- Κολοκυθόπιτα με κρούστα πεκάν
- Συνταγή για μπισκότα κολοκύθας
- Τρούφες κολοκύθας Βραζιλίας
- Κέικ κολοκύθας με κρέμα τυριού Πάγωμα
- Κομπόστα κολοκύθας Παραγουάης
Συνταγή
Παγωτό με μπαχαρικό κολοκυθόπιτα
Συστατικά
- 1½ φλιτζάνι γάλα πληρες
- ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη ή ανοιχτή καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μελάσα ή σκούρο σιρόπι καλαμποκιού
- 1¾ φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας (κολοκύθας συμπαγής συσκευασίας)
- 1½ κουταλάκια του γλυκού Κανέλα Saigon
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο σκονη
- 2½ φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνια graham cracker , θρυμματίστηκε
Οδηγίες
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα για να ανακατέψετε το γάλα, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη και τη μελάσα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τη σκόνη κανέλας, τη σκόνη τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε παχύρρευστη κρέμα και βανίλια. Ενεργοποιήστε την παγωτομηχανή. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ της κατάψυξης και αφήστε το να ανακατευτεί μέχρι να πήξει, περίπου 20 με 25 λεπτά.
- Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα τα τελευταία 5 λεπτά ανακάτεμα. (Το παγωτό θα έχει απαλή, κρεμώδη υφή, αν θέλετε πιο σφιχτή σύσταση, μεταφέρετε το παγωτό σε αεροστεγές δοχείο και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 2 ώρες. Αφαιρέστε την κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Απολαύστε το!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.