Θέλετε να προσθέσετε μια έκρηξη γεύσης στα πιάτα σας; Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας Five Spice Powder! Αυτό το ευέλικτο μείγμα μπαχαρικών είναι βασικό στοιχείο στην κινεζική και την ταϊβανέζικη κουζίνα, προσθέτοντας μια μοναδική και νόστιμη γεύση σε διάφορα πιάτα.
Η σκόνη πέντε μπαχαρικών γίνεται εύκολα στο σπίτι. Αποτελείται από μόλις πέντε διαφορετικά μπαχαρικά: σπόρους μάραθου, κόκκους πιπεριού Σετσουάν, κανέλα, γαρύφαλλο και αστεροειδή γλυκάνισο. IΔεν μπορείτε να καρυκεύσετε τα πάντα, από ψητά κρέατα μέχρι τηγανητές πατάτες και μαρινάδες.
Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε τη δική σας πούδρα Five Spice Powder με μερικά απλά βήματα. Ετοιμαστείτε λοιπόν να προσθέσετε λίγο νόστιμο βάθος γεύσης στη μαγειρική σας!
Πώς να φτιάξετε τη σκόνη Five Spice
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, Ψήστε όλα τα μπαχαρικά μέχρι να απελευθερωθεί το άρωμα (θα πρέπει να ακούσετε αχνούς θορύβους). Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσουν.
Μόλις κρυώσει τελείως, μεταφέρετε σε μύλο μπαχαρικών ή χρησιμοποιήστε ένα γουδί και γουδοχέρι. Αλέστε μέχρι η πούδρα Five Spice Powder να γίνει λεπτή σκόνη. Μεταφέρετε το Five Spice Powder σε ένα αεροστεγές βάζο και αποθηκεύστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Σχετικές συνταγές:
- Μείγμα μπαχαρικών Μπαχαράτ
- Ιταλικά καρυκεύματα χωρίς αλάτι
- Καρύκευμα πίτσας
- Καρύκευμα Bahia
- Καρύκευμα τσίλι
Συνταγή
Easy Five Spice Powder
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού Squuan πιπέρι
- 1- ίντσα κανέλα κανέλας , χωρίζω
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρος μάραθου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκελιδες
- 1- γλυκάνισο , σπάστε σε πέταλα
Οδηγίες
- Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά? Φρυγανίστε όλα τα μπαχαρικά μέχρι να απελευθερωθεί το άρωμα (πρέπει να ακούσετε αχνούς θορύβους). Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσουν.
- Μόλις κρυώσει τελείως, μεταφέρετε σε μύλο μπαχαρικών ή χρησιμοποιήστε ένα γουδί και γουδοχέρι. Αλέστε μέχρι η πούδρα Five Spice Powder να γίνει λεπτή σκόνη. Μεταφέρετε το Five Spice Powder σε ένα αεροστεγές βάζο και αποθηκεύστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Notes
- Να αποθηκεύσω: Τοποθετήστε το Five Spice Powder σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπως ένα γυάλινο βάζο ή ένα πλαστικό δοχείο με ένα κλειστό καπάκι. Διατηρήστε το σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και τη ζέστη. Αποθηκευμένο με αυτόν τον τρόπο, το Five Spice Powder διαρκεί έως και έξι μήνες.
- Για αναθέρμανση: Το Five Spice Powder δεν χρειάζεται απαραίτητα να ζεσταθεί, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να καρυκεύσετε τα πιάτα ενώ μαγειρεύετε. Όταν χρησιμοποιείτε το μείγμα μπαχαρικών σε μια συνταγή, προσθέστε το στο πιάτο ενώ μαγειρεύετε και αφήστε το να εμποτίσει τις γεύσεις καθώς μαγειρεύεται το πιάτο.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.