Τα αυγά είναι ευέλικτα και νόστιμα υλικά που μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους, από ομελέτα έως τηγανητά έως βραστά.
Ένα από τα πιο κλασικά και κομψά παρασκευάσματα είναι το αυγό ποσέ, το οποίο περιλαμβάνει απαλό μαγείρεμα του αυγού σε νερό χωρίς λάδι ή βούτυρο.
Αυτή η συνταγή μπορείτε να την απολαύσετε με διάφορους τρόπους, όπως πάνω από μια σαλάτα, σε ένα κλασικό πιάτο με αυγά Benedict ή απλά σε μια φέτα τοστ.
Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε το τέλειο αυγό ποσέ με λίγα μόνο απλά βήματα, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε αυτό το κλασικό πιάτο στο σπίτι οποιαδήποτε στιγμή.
Πώς να φτιάξετε αυγό ποσέ
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέτουμε το ξύδι και μια πρέζα αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά. Σπάμε τα αυγά στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε με ένα σφιχτό καπάκι και αφήνουμε να φύγουν από τη φωτιά. Μετά από 6 λεπτά αφαιρούμε τα αυγά με μια τρυπητή κουτάλα για έναν απαλό, ρευστό κρόκο.
Για πιο σφιχτά αυγά, αφήστε για 10 λεπτά. Απολαμβάνω
Σχετικές συνταγές:
- Ομελέτα
- Πρωινό με αυγά Burritos
- Τηγανητά αυγά
- Muffins με σπανάκι και αυγά
- Τσιμπήματα αυγών Sous Vide
Συνταγή
Εύκολο αυγό ποσέ
Συστατικά
- 6 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
- αλάτι kosher
Οδηγίες
- Βάλτε μια μικρή κατσαρόλα με νερό να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε το ξύδι και μια πρέζα αλάτι και σβήστε τη φωτιά. Σπάστε τα αυγά στην κατσαρόλα, στη συνέχεια καλύψτε με ένα σφιχτό καπάκι και αφήστε το να φύγει από τη φωτιά. Για απαλό, ρευστό κρόκο, αφαιρέστε τα αυγά με μια τρυπητή κουτάλα μετά από 6 λεπτά. Για πιο σφιχτά αυγά ποσέ, αφήστε για 10 λεπτά. Απολαύστε το αυγό ποσέ μας
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.