Η παρασκευή σπιτικής σάλτσας μήλου είναι εύκολη και απαιτεί μόνο λίγα υλικά.
Αυτή η συνταγή σάλτσας μήλου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα τα μήλα που μπορεί να έχετε ξαπλωμένα. Προσαρμόζεται επίσης εύκολα στο γούστο σας—προσθέστε περισσότερη ζάχαρη αν σας αρέσει πιο γλυκό ή προσθέστε λίγο από το αγαπημένο σας ζεστό μπαχαρικό για επιπλέον γεύση.
Για περισσότερες συνταγές για επιδόρπια εμπνευσμένες από το Apple, δείτε αυτό Μηλόψωμο, Μάφιν με μπαχαρικά μήλου, Apple Galette, μηλόπιτα, να Ολλανδική μηλόπιτα.🍏
Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα μήλου
Σημείωση: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Τοποθετήστε το χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ. Καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Ρίξτε το μείγμα μήλου σε ένα ταψί ψησίματος 9x13 ιντσών που δεν αντιδρά.
Εάν χρησιμοποιείτε μηλίτη μήλου, ρίξτε το στο ταψί. Διασκορπίστε ομοιόμορφα τα κομμάτια του βουτύρου από πάνω. Σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 με 50 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά μέχρι τη μέση, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα μήλα.
Εναλλακτικά, μπορείτε να συνδυάσετε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, να ρυθμίσετε τη φωτιά σε δυνατή φωτιά και να ανακατέψετε τα μήλα για λίγα λεπτά. Καθώς το μείγμα ζεσταίνεται και βράζει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
Πολτοποιήστε ή ανακατέψτε τα μήλα μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή σύσταση. Για χοντρή σάλτσα μήλου, χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας ή πιρούνι για να σπάσετε τα μαγειρεμένα μήλα με το χέρι.
Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα μήλα σε επεξεργαστή τροφίμων, μύλο τροφίμων ή μπλέντερ για μια πιο λεία σάλτσα μήλου.
Σχετικές συνταγές
Συνταγή
Σπιτική σάλτσα μήλου
Συστατικά
- 3 λίρες Μήλα τάρτας όπως τα μήλα της Granny Smith
- 3 λίρες γλυκά κόκκινα μήλα , όπως Honeycrisp, Fuji, Gala, ή golden taste
- Χυμός λεμονιού 1
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο , κομμένο σε κομμάτια ¼ ιντσών, προαιρετικά
- ½ φλιτζάνι ανοιχτή ή σκούρα καστανή ζάχαρη , συσκευασμένη ή κρυσταλλική ζάχαρη. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή μέλι ως υποκατάστατα. Για σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη ή αφαιρέστε τη ζάχαρη εντελώς.)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ φλιτζάνι μηλίτη μήλων , προαιρετικός
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Βάζουμε το χυμό του λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ. Καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τον πυρήνα των μήλων. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα και ανακατέψτε τα μέχρι να ενωθούν. Ρίξτε το μείγμα μήλου σε ένα ταψί ψησίματος 9x13 ιντσών που δεν αντιδρά. Ρίξτε τον μηλίτη μήλου στο ταψί εάν χρησιμοποιείτε. Διασκορπίστε ομοιόμορφα τα κομμάτια του βουτύρου από πάνω. Σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 με 50 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά μέχρι τη μέση, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα μήλα.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, να ρυθμίσετε τη φωτιά σε δυνατή φωτιά και να ανακατέψετε τα μήλα για λίγα λεπτά. Καθώς το μείγμα ζεσταίνεται και βράζει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
- Πολτοποιήστε ή ανακατέψτε τα μήλα μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή σύσταση. Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας ή ένα πιρούνι για να σπάσετε τα μαγειρεμένα μήλα με το χέρι για χοντρή σάλτσα μήλου. Για πιο ομαλή σάλτσα μήλου, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα μήλα σε επεξεργαστή τροφίμων, μύλο τροφίμων ή μπλέντερ εμβάπτισης.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.