Sind Sie auf der Suche nach einem leckeren und unkomplizierten Hühnchengericht? Probieren Sie Teriyaki-Hähnchen! Dieser beliebte japanische Favorit wird für seine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen gefeiert, die saftiges Hühnchen verfeinern.
In diesem Rezept begleiten wir Sie bei der Zubereitung eines köstlichen Teriyaki-Hähnchens, das Ihre Lieben garantiert überzeugen wird. Mit nur wenigen Grundzutaten und Schritten können Sie bequem in Ihrer eigenen Küche eine Mahlzeit zaubern, die einem Restaurant würdig ist.
Wie man Teriyaki-Hähnchen macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Geben Sie die Zutaten für die Marinade in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu, drücken Sie die Luft heraus, verschließen Sie sie fest und massieren Sie sie sanft ein, um das Hähnchen mit der Marinade zu überziehen.
Rmindestens 15 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern. 3 Esslöffel Erdnussöl in einer großen, flachen Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen. (Entsorgen Sie die im wiederverschließbaren Beutel verbleibende verbrauchte Marinade.) Kochen Sie das Hähnchen unter Wenden, bis es gar ist, 2 bis 3 Minuten pro Seite oder bis ein sofort ablesbares Thermometer 165 Grad F anzeigt. Auf ein Schneidebrett legen und in Streifen schneiden oder zum Warmhalten in eine mit Alufolie bedeckte Schüssel geben.
Wie man Teriyaki-Hühnersauce macht
Sake, Sojasauce, Pfeffer, Maisstärke, hellbraunen Zucker und ½ Tasse Wasser vermischen, mit der Knorr Granulated Chicken-Geschmacksbouillon in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und beiseite stellen – erhitzen 1 Esslöffel Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Ingwer, den Knoblauch und den weißen Teil der Frühlingszwiebel hinzufügen. Ein paar Mal umrühren, um den Duft freizusetzen. Als nächstes rühren Sie die Teriyaki-Sauce-Mischung im Topf um (achten Sie darauf, noch einmal umzurühren, bevor Sie sie in den Topf geben, um die Maisstärke vollständig aufzulösen). Bei schwacher Hitze köcheln lassen und reduzieren, bis es leicht eingedickt ist.
Gießen Sie die Soße in die Schüssel mit dem Hähnchen und rühren Sie es um, sodass es mit der Soße bedeckt ist. Auf eine Servierplatte geben und mit weißem Reis und gedünstetem Brokkoli servieren und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern garnieren. Heiß servieren. Viel Spaß damit!
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfaches Teriyaki-Hähnchen
Tools
Zutaten
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut oder 8 Schenkel ohne Knochen und ohne Haut (ungefähr 1 ½ Pfund)
Für die Marinade:
- ¼ Tasse Shaoxing-Wein oder trockener Sherry
- ¼ Teelöffel granulierter Knoblauch
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder gemahlener Cayennepfeffer
Für die Teriyaki-Hühnersauce:
- ¼ Tasse Sake , Shaoxing-Wein oder trockener Sherry
- 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce mit Pilzgeschmack oder dunkle Sojasauce
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker oder Kristallzucker
- ½ Tasse warmes Wasser plus ½ Teelöffel Knorr-Hühnerbrühe
- 2 Teelöffel Maisstärke , mit 2 EL Wasser zu einer Brei verrühren
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer , rote Paprikaflocken oder gemahlener Cayennepfeffer
Küche
- 3 bis 4 Esslöffel Erdnussöl , Avocadoöl, Rapsöl oder Pflanzenöl oder nach Bedarf
- 1 Esslöffel gehackter Ingwer
- 3 Zehen Knoblauch zerkleinert
- 2 grüne Zwiebeln , gehackt mit weißen und grünen Teilen, getrennt
Serviermöglichkeiten:
- weißer Reis
- Gedämpftes oder blanchiertes verschiedenes Gemüse
Anweisungen
- Geben Sie die Zutaten für die Marinade in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu, drücken Sie die Luft heraus, verschließen Sie sie fest und massieren Sie sie sanft ein, um das Hähnchen mit der Marinade zu überziehen. Mindestens 15 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- 3 Esslöffel Erdnussöl in einer großen, flachen Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen. (Entsorgen Sie die im wiederverschließbaren Beutel verbleibende verbrauchte Marinade.) Kochen Sie das Hähnchen unter Wenden, bis es gar ist, 2 bis 3 Minuten pro Seite oder bis ein sofort ablesbares Thermometer 165 Grad F anzeigt. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in Streifen oder Scheiben Geben Sie sie in eine mit Aluminiumfolie bedeckte Schüssel, um sie warm zu halten.
Für die Teriyaki-Hähnchensauce:
- Sake, Sojasauce, Pfeffer, Maisstärke, hellbraunen Zucker und ½ Tasse Wasser vermischen, mit der Knorr Granulated Chicken-Geschmacksbrühe in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
- 1 Esslöffel Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Ingwer, den Knoblauch und den weißen Teil der Frühlingszwiebel hinzufügen. Ein paar Mal umrühren, um den Duft freizusetzen. Als nächstes rühren Sie die Teriyaki-Sauce-Mischung in den Topf (achten Sie darauf, noch einmal umzurühren, bevor Sie sie in die Pfanne geben, um die Maisstärke vollständig aufzulösen).
- Bei schwacher Hitze köcheln lassen und reduzieren, bis es leicht eingedickt ist. Gießen Sie die Soße in die Schüssel mit dem Hähnchen und rühren Sie es um, sodass es mit der Soße bedeckt ist. Auf eine Servierplatte geben und mit weißem Reis und gedämpftem Brokkoli servieren und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern garnieren. Heiß servieren. Genießen!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.