Dieses köstliche Rezept für Tamarindenwasser (Agua de Tamarindo) wird aus geschälten Tamarindenschoten, Zucker und Wasser hergestellt.
Dieser Das würzige und süße Getränk lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und eignet sich perfekt zum Teilen mit Freunden und der Familie. Befolgen Sie die einfachen Anweisungen und genießen Sie dieses traditionelle paraguayische Getränk im Handumdrehen.
Wie man Tamarindenwasser herstellt
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Schälen Sie die Tamarindenkapseln. Entfernen Sie so viel Hartschale und Saiten wie möglich. Benutzen Sie eine Schere, um das Schneiden der Tamarinden zu erleichtern und die Kerne zu entfernen, bevor Sie sie ins Wasser legen.*(Auf diese Weise vermeiden Sie die Suche nach den Samen im Wasser)
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nicht alle Schalen der Tamarinde bekommen können. Die restlichen Stücke lösen sich beim Kochen. Die geschälte Tamarinde und 4 Tassen Wasser in einen großen Topf geben. 15–20 Minuten kochen lassen oder bis es sehr weich ist und beginnt, das Fruchtfleisch freizusetzen.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen. Drücken Sie nach dem Abkühlen die breiigen Schoten mit sauberen Händen zusammen, um das Fruchtfleisch und alle verbleibenden Kerne zu trennen, oder verwenden Sie einen Kartoffelstampfer aus Edelstahl.
Geben Sie die Flüssigkeit und das restliche Fruchtfleisch in einen Mixer und verarbeiten Sie es, bis das Fruchtfleisch vollständig mit dem Wasser vermischt ist. Lassen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb laufen oder lassen Sie sie breiig stehen.
Gießen Sie Ihr Tamarindenwasser, „Agua de Tamarindo“, in einen Krug, fügen Sie das restliche Wasser hinzu und fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu. Kühl stellen, bis es kalt ist. Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern. Wird kalt auf Eis serviert! Viel Spaß damit!
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Rezept
Einfaches Tamarindenwasser
Zutaten
- 15 trockene Tamarinden , geschält
- 8 Tassen Wasser oder mehr * (Wenn Sie es verdünnter bevorzugen, fügen Sie mehr Wasser hinzu)
- ¾ bis 1 Tasse Zucker , schmecken
- Ice , dienen
Anweisungen
- Schälen Sie die Tamarindenkapseln. Entfernen Sie so viel Hartschale und Saiten wie möglich. Verwenden Sie eine Schere, um das Schneiden der Tamarinden zu erleichtern und die Kerne zu entfernen, bevor Sie sie ins Wasser geben.* (So vermeiden Sie, dass Sie im Wasser nach den Kernen suchen müssen) Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nicht alle herausbekommen Entfernen Sie die Schalen der Tamarinde, die restlichen Stücke lösen sich beim Kochen.
- In einen großen Topf die geschälte Tamarinde und 4 Tassen Wasser geben. 15–20 Minuten kochen lassen oder bis es sehr weich ist und beginnt, das Fruchtfleisch freizusetzen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen.
- Drücken Sie nach dem Abkühlen die breiigen Schoten mit sauberen Händen zusammen, um das Fruchtfleisch und alle verbleibenden Kerne zu trennen, oder verwenden Sie einen Kartoffelstampfer aus Edelstahl. Geben Sie die Flüssigkeit und das restliche Fruchtfleisch in einen Mixer und verarbeiten Sie es, bis das Fruchtfleisch vollständig mit dem Wasser vermischt ist. Wenn Sie möchten, lassen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb laufen oder lassen Sie sie breiig stehen.
- Gießen Sie Ihr Tamarindenwasser „Agua de Tamarindo“ in einen Krug, fügen Sie das restliche Wasser hinzu und fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu. Kühl stellen, bis es kalt ist. Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kalt auf Eis servieren! Genießen!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.