Haben Sie sich jemals gefragt, ob Sie diese superknusprigen Tortillachips und Wan-Tan-Chips direkt in Ihrer eigenen Küche zubereiten könnten? Rate mal?
Das können Sie absolut! Selbstgemachte Chips sind ein köstlicher Genuss, und das Beste daran ist, dass Sie sie mit Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen verfeinern können. Ganz gleich, ob Sie sich auf einen gemütlichen Filmabend, ein lustiges Treffen mit Freunden oder einfach nur auf einen knusprigen Snack vorbereiten, es ist eine tolle Idee, zu lernen, wie man diese Chips zubereitet.
Und hier ist das Geheimnis: Sie brauchen keine ausgefallene Ausrüstung – nur eine Handvoll Grundzutaten.
Was sind Tortilla-Chips und Wonton-Chips?
Tortillachips sind ein Snack aus dünnen Maistortillascheiben, die typischerweise knusprig frittiert werden. Sie werden häufig als knusprige Vorspeise oder Snack genossen und oft mit verschiedenen Dips wie Salsa, Guacamole, Queso oder Dips auf Sauerrahmbasis serviert.
Tortillachips sind ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen und Tex-Mex-Küche und erfreuen sich weltweit als vielseitiger und geschmackvoller Snack großer Beliebtheit.
Andererseits sind Wonton-Chips eine Variation der traditionellen chinesischen Wonton-Knödel. Wonton-Hüllen, dünne Teigblätter aus Mehl, Wasser und manchmal auch Eiern, werden normalerweise zur Herstellung von Knödeln verwendet.
Dieselben Hüllen können jedoch in verschiedene Formen geschnitten, knusprig frittiert und in Wan-Tan-Chips verarbeitet werden. Wan-Tan-Chips werden oft mit Salz oder verschiedenen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack gewürzt und als Vorspeise oder Snack serviert. Sie können pur genossen oder mit Dips wie Süß-Sauer-Sauce, Entensauce oder anderen asiatisch inspirierten Dips kombiniert werden.
Sowohl Tortilla-Chips als auch Wan-Tan-Chips haben eine knusprige und sättigende Konsistenz und sind daher eine beliebte Wahl zum Dippen oder Knabbern. Der Hauptunterschied liegt in der für die Chips verwendeten Grundzutat (Maistortillas für Tortillachips und Wan-Tan-Wrapper für Wan-Tan-Chips) und den möglichen Geschmacksprofilen, die sie aufgrund ihrer kulturellen Herkunft und begleitenden Gewürze annehmen können.
Wie man Tortillachips macht
2 Backbleche mit Papiertüchern auslegen und beiseite legen. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen, schweren Topf bei mittlerer Hitze auf 350 °F / 177 °C (wenn Sie ein Thermometer haben, lassen Sie eine der Tortillas in das Öl fallen, um es zu testen; wenn es brutzelt, ist das Öl fertig).
Braten Sie die Tortillaspalten bei Bedarf portionsweise an, bis sie knusprig sind, und rühren Sie dabei um, damit sie gleichmäßig garen. Entfernen Sie die Chips mit einer Spinne oder einem Schaumlöffel und lassen Sie sie auf der vorbereiteten Auflaufform abtropfen – leicht mit Salz würzen.
Wie man Wan-Tan-Chips macht
Linie 1 Backblech Mit Papiertüchern abdecken und beiseite stellen. Erhitzen Sie das Öl in einem Ofen auf 350 °C tiefer schwerer Topf bei mittlerer Hitze (falls vorhanden) ThermometerLassen Sie einen der Wontons in das Öl fallen, um ihn zu testen. wenn es brutzelt, ist das Öl fertig).
Braten Sie die Wan-Tan bei Bedarf portionsweise an, bis sie goldbraun und knusprig sind, und rühren Sie dabei um, damit sie gleichmäßig garen. Die Wan-Tan-Chips mit einer Spinne oder einem Schaumlöffel herausnehmen und auf der vorbereiteten Auflaufform abtropfen lassen – leicht mit Salz würzen.
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Rezept
Einfache Tortilla-Chips oder Wonton-Chips
Tools
- Schaumlöffel oder Spinnenlöffel oder Spinnenlöffel
- Backbleche (für gebackene Chips)
- Küchenpinsel (für gebackene Chips)
- Luftdichte Behälter (zum Lagern)
Zutaten
Für die hausgemachten Tortillachips:
- 960 ml (1 qt) Erdnuss- oder Pflanzenöl
- 35 g (1-¼) Teelöffel Salz
- 20 Maistortillas in Spalten schneiden
Für die Wonton-Chips:
- 24 Wan-Tan-Wrapper , halbiert oder diagonal geschnitten, aus 6-Unzen-Packungen
- 960 ml (1 qt) Erdnuss- oder Pflanzenöl
- 35 g (1-¼) Teelöffel Salz
Anweisungen
Wie man Tortillachips macht
- 2 Backbleche mit Papiertüchern auslegen und beiseite legen. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen, schweren Topf bei mittlerer Hitze auf 350 °F / 177 °C (wenn Sie ein Thermometer haben, lassen Sie eine der Tortillas in das Öl fallen, um es zu testen; wenn es brutzelt, ist das Öl fertig). Braten Sie die Tortillaspalten bei Bedarf portionsweise an, bis sie knusprig sind, und rühren Sie dabei um, damit sie gleichmäßig garen. Entfernen Sie die Chips mit einer Spinne oder einem Schaumlöffel und lassen Sie sie auf der vorbereiteten Auflaufform abtropfen. Leicht mit Salz würzen.
Wie man Wan-Tan-Chips macht
- 1 Backblech mit Papiertüchern auslegen und beiseite legen. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen, schweren Topf bei mittlerer Hitze auf 350 °F / 177 °C (wenn Sie ein Thermometer haben, lassen Sie einen der Wontons in das Öl fallen, um es zu testen; wenn es brutzelt, ist das Öl fertig). Braten Sie die Wan-Tan bei Bedarf portionsweise an, bis sie goldbraun und knusprig sind, und rühren Sie dabei um, damit sie gleichmäßig garen. Die Wan-Tan-Chips mit einer Küchenmaschine oder einem Schaumlöffel herausnehmen und auf der vorbereiteten Auflaufform abtropfen lassen. Leicht mit Salz würzen.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.