Wenn Sie Lust auf die kräftigen und pikanten Aromen der asiatischen Küche haben, ist dieses Gericht ein Muss. Dieses 30-minütige Rezept bietet eine gesündere hausgemachte Alternative zum Mitnehmen, sodass Sie die köstlichen Aromen der thailändischen Küche bequem in Ihrer Küche genießen können.🥡😋
Wie man ... macht Orange Huhn
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
In einer mittelgroßen Schüssel das Ei, das Knoblauchpulver, den Cayennepfeffer und das Öl etwa 1 Minute lang mit einer Gabel verquirlen, bis es fast schaumig ist. Fügen Sie das Huhn zur Mischung hinzu und lassen Sie es 10 bis 15 Minuten ruhen.
Für die Sauce: Die Saucenzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
Kochen: Geben Sie die Maisstärke in einen großen Druckverschlussbeutel. Das marinierte Hähnchen in den Beutel geben, verschließen und schütteln, bis es vollständig bedeckt ist.
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist. Sobald es gerade anfängt zu rauchen, fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu. Kochen Sie das Hähnchen, ohne es zu berühren, bis die Unterseite goldbraun wird (ca. 2–3 Minuten).
Umdrehen, um die andere Seite 2 bis 3 Minuten lang zu bräunen. Geben Sie das Hähnchen auf einen großen Teller und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.
Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab und lassen Sie etwa 1 bis 2 Esslöffel Öl in der Pfanne. Fügen Sie das getrocknete Chili, den weißen Teil der Frühlingszwiebel, den Ingwer und den Knoblauch hinzu. Unter Rühren ca. 1 Minute braten, bis es seinen Duft freisetzt.
Rühren Sie die Sauce erneut um, um die Maisstärke vollständig aufzulösen. Zusammen mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel in die Pfanne geben. Umrühren und kochen, bis es eindickt. Geben Sie die Hähnchenteile wieder in die Pfanne und schwenken Sie sie, um das Hähnchen mit der Soße zu überziehen.
Nach Belieben mit Sesamkörnern garnieren. Das Orange Chicken auf einen Teller geben und über weißem Reis servieren. Genießen!
Verwandte Rezepte:
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- Huhn Alfredo
- Hühnchen Piccata
- Chinesische Zitronen-Hähnchenflügel
- Chipotle Chicken Milanese
- Scharfe Hähnchenflügel nach koreanischer Art
Rezept
Einfaches Orangenhähnchen
Zutaten
- 1 lb (453.59 g) Brust oder Schenkel ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten, etwa 1 Zoll bis 1¼ Zoll.
Für die Marinade:
- 1 Esslöffel Erdnussöl , Avocadoöl oder Rapsöl
- ¼ Teelöffel granulierter Knoblauch
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer oder gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
Für die Beschichtung:
- ½ Tasse Maisstärke
- 1 Ei
Für die Orangen-Hühnersauce:
- 2 Esslöffel Orangenschale
- ½ Tasse Orangensaft
- 3 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 1 Esslöffel Shaoxing-Wein oder trockener Sherry
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker oder Kristallzucker
- 1 Esslöffel Maisstärke
- ¼ Teelöffel Paprikaflocken
Für das Pfannengericht
- ¼ Tasse Erdnussöl , Avocadoöl, Rapsöl oder Pflanzenöl
- 3 grüne Zwiebeln , in Scheiben geschnitten (weißer Teil zum Kochen und grüner Teil zum Garnieren)
- 3 Zehen Knoblauch zerkleinert
- 1 Esslöffel Ingwer zerkleinert
- 2 Teelöffel geröstete Sesamkörner zum Garnieren (Optional)
- 3 getrocknete rote Chili , Optional
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Schüssel das Ei, das Knoblauchpulver, den Cayennepfeffer und das Öl etwa 1 Minute lang mit einer Gabel verquirlen, bis es fast schaumig ist. Fügen Sie das Huhn zur Mischung hinzu und lassen Sie es 10 bis 15 Minuten ruhen. Für die Soße: In der Zwischenzeit die Soßenzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen. Zum Kochen: Geben Sie die Maisstärke in einen großen Druckverschlussbeutel. Das marinierte Hähnchen in den Beutel geben, verschließen und schütteln, bis es vollständig bedeckt ist. Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist. Sobald es gerade anfängt zu rauchen, fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu. Kochen Sie das Hähnchen, ohne es zu berühren, bis die Unterseite goldbraun wird (ca. 2-3 Minuten). Umdrehen, um die andere Seite 2 bis 3 Minuten lang zu bräunen. Das Hähnchen auf einen großen Teller geben und die Pfanne vom Herd nehmen. 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab und lassen Sie etwa 1 bis 2 Esslöffel Öl in der Pfanne. Fügen Sie das getrocknete Chili, den weißen Teil der Frühlingszwiebel, den Ingwer und den Knoblauch hinzu. Unter Rühren ca. 1 Minute braten, bis es seinen Duft freisetzt.
- Rühren Sie die Sauce erneut um, um die Maisstärke vollständig aufzulösen. Zusammen mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel in die Pfanne geben. Umrühren und kochen, bis es eindickt.
- Geben Sie die Hähnchenteile wieder in die Pfanne und schwenken Sie sie, um das Hähnchen mit der Soße zu überziehen. Nach Belieben mit Sesamkörnern garnieren. Das Orange Chicken auf einen Teller geben und über weißem Reis servieren. Genießen!
Notizen
- Lagern: Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter oder einen wiederverschließbaren Beutel umfüllen. Bewahren Sie es bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Stellen Sie sicher, dass der Behälter dicht verschlossen ist, um Feuchtigkeitsverlust und Kontamination zu verhindern.
- Zum Aufwärmen: Es wird empfohlen, den Ofen oder das Kochfeld anstelle der Mikrowelle zu verwenden. Um es im Ofen aufzuwärmen, heizen Sie es auf etwa 300 °F (150 °C) vor, legen Sie das Hähnchen in eine ofenfeste Form, decken Sie es mit Folie ab, um ein Austrocknen zu verhindern, und erhitzen Sie es etwa 15–20 Minuten lang oder bis es durchgewärmt ist. Erhitzen Sie auf dem Herd eine Pfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie eine kleine Menge Öl oder Kochspray hinzu, um ein Anhaften zu verhindern, und braten Sie das Hähnchen unter Rühren an, bis es gründlich erhitzt ist.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.