Wenn Sie Lust auf eine tropische Variante eines klassischen Frühstücksgebäcks haben, wird dieses Rezept für Guaven-Scones mit Sicherheit ein neuer Familienfavorit.
Mit dem süßen und würzigen Geschmack der Guavenpaste sind diese Butter-Scones eine köstliche, einzigartige und geschmackvolle Art, den Tag zu beginnen. Diese Scones werden aus einer Kombination aus Allzweckmehl, Butter, Sahne und Eiern hergestellt und sind saftig, krümelig und perfekt süß.
Die Zugabe von Guavenpaste verleiht dem Teig einen Hauch tropischen Geschmacks und macht jeden Bissen zu einer köstlichen Explosion von Süße.
Die Guavenpaste ist mit genau der richtigen Menge an Zucker, Backpulver und koscherem Salz perfekt ausbalanciert, was zu einem Geschmacksprofil führt, das sowohl reichhaltig als auch erfrischend ist.
Und wenn sie mit einer Prise Zucker bestreut und mit Sahne bestrichen werden, verwandeln sich diese Scones in einen wunderschönen und dekadenten Frühstücksgenuss. Ob mit einer Tasse genossen verbrannt gekocht, Ob Kaffee, Tee oder als Mittagssnack, diese Guaven-Scones sind eine köstliche Möglichkeit, Ihrem Tag etwas tropisches Flair zu verleihen.
Warum also nicht Ihre Frühstücksroutine mit dieser köstlichen und einzigartigen Variante eines klassischen Gebäcks aufpeppen? Weitere Rezepte für Scones finden Sie hier Scones, Zitronen-Blaubeer-Scones, Kürbis-Scones mit Kürbisglasur, Vanille-Scones, Ahorn-Vollkorn-Scones, Vollkorn-Bananen-Scones, und Vollkorn-Blaubeer-Scones mit Honigglasur.
Wie man Guaven-Scones macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen. Schneiden Sie die Guave in kleine ½-Zoll-Stücke und geben Sie sie in eine kleine Schüssel. In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Gut mischen.
Mit einem Mixer die kalte Butter hineinschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Geben Sie die Guavenstücke hinein, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Achten Sie darauf, alle zusammenklebenden Stücke zu trennen und sicherzustellen, dass alle Guavenstücke vollständig mit Mehl bedeckt sind.
In einer separaten Schüssel die kalte Sahne, Vanille und Eier verrühren, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie nach und nach die feuchte Mischung zur trockenen Mischung und falten Sie sie, bis der Teig gerade zusammenkommt. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie noch ein oder zwei Spritzer Sahne hinzu.
Den Teig auf eine sehr gut bemehlte Fläche geben. Bemehlen Sie Ihre Hände und drücken Sie den Teig in eine 1 cm dicke runde Scheibe. Fügen Sie etwas Mehl hinzu, damit der Teig nicht an der Arbeitsfläche kleben bleibt.
Schneiden Sie die Scone-Teigscheibe in 12 gleich große Scheiben und legen Sie sie auf die vorbereiteten Backbleche. Kühlen Sie die Scones vor dem Backen 15 Minuten lang im Gefrierschrank. Nach dem Abkühlen die Oberfläche der Scones mit Sahne bestreichen und bei Bedarf mit Turbinado-Zucker bestreuen.
Backen Sie die Scones 20 Minuten lang und drehen Sie dabei die Pfannen nach der Hälfte der Backzeit, bis die Oberseite leicht gebräunt und das Innere vollständig gebacken ist.
Verwandte Rezepte:
- Vanille-Scones
- Kürbisgebäck
- Vollkorn-Bananen-Scones
- Vollkorn-Blaubeer-Scones
- Zitronen-Blaubeer-Scones
Rezept
Einfache Guaven-Scones
Tools
- (2) 18 x 13 Zoll großes Backblech mit Rand
Zutaten
- 500 g (4 Tassen) Allzweckmehl
- 14.1 oz (400 g) Guavenpaste (wir haben die Marke Conchita verwendet) , ½ Zoll gewürfelt
- 2 Esslöffel Zucker , plus ein zusätzliches zum Bestreuen
- 2 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 226 g (2 Stangen) kalte ungesalzene Butter , ½ Zoll gewürfelt
- 1 Tasse Sahne kalt
- 2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 4 grosse Eiermixtur , leicht geschlagen
- Sahne , zum Bürsten
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen. Schneiden Sie die Guave in kleine ½-Zoll-Stücke und geben Sie sie in eine kleine Schüssel. In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Gut mischen.
- Mit einem Mixer die kalte Butter hineinschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Geben Sie die Guavenstücke hinein, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Achten Sie darauf, alle zusammenklebenden Stücke zu trennen und sicherzustellen, dass alle Guavenstücke vollständig mit Mehl bedeckt sind. In einer separaten Schüssel die kalte Sahne, Vanille und Eier verrühren, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten und falten Sie sie, bis sich der Teig gerade zusammenfügt. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie noch ein oder zwei Spritzer Sahne hinzu. Den Teig auf eine sehr gut bemehlte Fläche geben.
- Bemehlen Sie Ihre Hände und drücken Sie den Teig in eine 1 cm dicke runde Scheibe. Fügen Sie etwas Mehl hinzu, damit der Teig nicht an der Arbeitsfläche kleben bleibt. Schneiden Sie die Scheibe in 12 Scheiben. Bestreichen Sie die Oberseiten mit der Sahne, bestreuen Sie sie mit Turbinado-Zucker (falls gewünscht) und backen Sie sie 20 Minuten lang, wobei Sie die Formen nach der Hälfte der Zeit wechseln, bis die Oberseiten leicht gebräunt und die Innenseiten vollständig gebacken sind.
Notizen
Wenn Sie bereit sind, die Scones zu backen, heizen Sie Ihren Ofen auf 400 °F (200 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Den Scone-Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auspacken. Formen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem etwa 1 cm dicken Kreis.
Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer oder einem Ausstecher in 6–12 Stücke, je nachdem, wie groß Ihre Scones sein sollen.
Übertragen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen ihnen etwas Platz, damit sie sich verteilen können.
Die Scones mit Sahne bestreichen und etwas Zucker darüber streuen.
Backen Sie die Scones 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Indem Sie den Scone-Teig im Voraus zubereiten, können Sie Zeit sparen und frisch gebackene Scones im Handumdrehen fertig haben. Wickeln Sie den Teig einfach fest in Plastikfolie ein und stellen Sie ihn sofort in den Kühlschrank, damit er frisch bleibt. Wie man einfriert Um Ihre Guaven-Scones für später einzufrieren, können Sie diese einfachen Schritte befolgen: Lassen Sie die Scones nach dem Backen vollständig abkühlen.
Wickeln Sie jeden Scone nach dem Abkühlen fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden und die Frische zu bewahren.
Legen Sie die verpackten Scones in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. Beschriften Sie den Behälter unbedingt mit Datum und Inhalt.
Stellen Sie den Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank und lagern Sie ihn bis zu 3 Monate.
Wenn Sie zum Genießen bereit sind, nehmen Sie die Scones aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank bei Raumtemperatur auftauen.
Zum Aufwärmen heizen Sie den Backofen auf 350 °C vor und legen die Scones auf ein Backblech. Backen Sie sie etwa 180–5 Minuten lang oder bis sie durchgeheizt sind. Durch das Einfrieren Ihrer Guaven-Scones können Sie jederzeit ein köstliches Frühstück oder einen Snack genießen. Achten Sie nur darauf, sie fest einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden, und beschriften Sie sie ordnungsgemäß, um die Lagerzeit im Auge zu behalten.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.