Wenn Sie nur ein Guacamole-Rezept hätten, wäre dieses das Richtige. Es ist die typische mexikanische Guacamole, aromatisch, cremig und absolut sättigend.
Diese Guacamole ist eine tolle Vorspeise oder Beilage für alle mexikanischen Hauptgerichte. Erwachsene lieben es und Kinder lieben es. Dieses Guac-Rezept ist kaum zu übertreffen!
Wie man Guacamole macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Schneiden Sie jede Avocado der Länge nach ein, drehen Sie die beiden Hälften auseinander, entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Avocadofleisch in eine große Schüssel.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerstampfen, bis alles gut vermischt und etwas stückig ist.
Die Guacamole ist jetzt servierfertig oder kann später gekühlt werden.
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Rezept
einfache Guacamole
Zutaten
- 5 reife große Hass-Avocados , geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 mittelgroße rote oder gelbe Zwiebel fein gehackt
- 3 Roma-Tomaten gewürfelt
- 3 Serranos-Paprika oder Jalapeños , fein gehackt oder entkernt und entdarmt für eine milde Guacamole
- 2 frische Limetten , entsaftet (je nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen)
- 1-½ Teelöffel koscheres Salz; je nach Geschmack anpassen
- 1 Bündel frische Korianderblätter , Gehackte
Anweisungen
- Schneiden Sie jede Avocado der Länge nach ein, drehen Sie die beiden Hälften auseinander, entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Avocadofleisch in eine große Schüssel.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerstampfen, bis alles gut vermischt und etwas stückig ist. Decken Sie die Guacamole fest ab, indem Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole legen und alle Luftblasen vorsichtig herausdrücken.
- Verschließen Sie die Verpackung mit den Rändern der Schüssel und stellen Sie sie bis zur Verwendung bis zu 8 Stunden in den Kühlschrank.
Notizen
- Um zu verhindern, dass die Guacamole braun wird, tupfen Sie sie ab, um eine ebene Oberfläche zu erhalten. Gießen Sie eine dünne, aber sichtbare Schicht Limettensaft darüber, um eine Barriere gegen die Luft zu bilden. Decken Sie die Guacamole fest ab, indem Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole legen und alle Luftblasen vorsichtig herausdrücken. Verschließen Sie die Verpackung mit den Rändern der Schüssel und stellen Sie sie bis zur Verwendung bis zu 8 Stunden in den Kühlschrank.
- Für eine milde Guacamole die Paprika entkernen und entdarmen. Um eine Paprika zu entkernen und zu entkernen, schneiden Sie den Stiel ab, schneiden Sie die Paprika in zwei Hälften und löffeln Sie dann die Kerne mit einem Löffel heraus. Mit einem Messer die Adern der Paprika abkratzen.
- Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.