Wie man Kokos-Cranberry-Makronen macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 325 ºF vor. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite legen. Mehl, ungesüßte Kokosraspeln, Cranberry, Kondensmilch und reinen Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermischen. Eiweiß und Salz mit einem Handmixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sich feste Spitzen bilden.
FAltes Eiweiß unter die Kokosnussmasse rühren. Mit einem kleinen Eisportionierer Kekse im Abstand von 1 cm auf das Backblech löffeln. Backen Sie die Kokos-Cranberry-Makronen 25–30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind, und drehen Sie dabei die Pfanne nach der Hälfte der Zeit. Lassen Sie die Kokos-Cranberry-Makronen 10 Minuten abkühlen. Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und jede Makrone nach Belieben in Schokolade tauchen oder beträufeln. Vollständig abkühlen lassen. Genießen!'
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Rezept
Kokos-Cranberry-Makronen
Zutaten
- 115 g (1 Tasse) frische Cranberry, fein abgespült und gehackt
- 82 g (⅔ Tasse) Mehl, gesiebt
- 1 (14 oz) Beutel ungesüßte Kokosraspeln oder gesüßt
- ¼ Teelöffel Koscher
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 (14 oz) Dose gesüßte Kondensmilch
- 2 großes Eiweiß , bei Raumtemperatur
- 80 g (½ Tasse) dunkle, halbsüße oder weiße Schokoladenstückchen, optional
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 325 ºF vor. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite legen.
- In einer großen Schüssel Mehl, ungesüßte Kokosraspeln, Preiselbeeren, Kondensmilch und reinen Vanilleextrakt vermischen.
- Eiweiß und Salz mit einem Handmixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sich feste Spitzen bilden. Eiweiß unter die Kokosmasse heben. Mit einem kleinen Eisportionierer Kekse im Abstand von 1 cm auf das Backblech löffeln.
- Backen Sie die Kokos-Cranberry-Makronen 25–30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind, und drehen Sie dabei die Pfanne nach der Hälfte der Zeit. Lassen Sie die Kokos-Cranberry-Makronen 10 Minuten abkühlen. Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und jede Makrone nach Belieben in Schokolade tauchen oder beträufeln. Vollständig abkühlen lassen. Genießen!
Notizen
- Lagern: Lassen Sie sie vollständig auf Raumtemperatur abkühlen und legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Sie können bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie die Makronen einfrieren möchten, wickeln Sie sie fest in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Um die Makronen aufzutauen, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen.
- Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (180 ° C). Legen Sie die Makronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 5–7 Minuten lang, bis sie warm sind. Alternativ können Sie die Makronen bei starker Hitze 10–15 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis sie warm sind. Denken Sie daran, dass die Makronen nach dem Aufwärmen möglicherweise nicht mehr so knusprig sind, aber immer noch köstlich zäh und saftig.
- Kokos-Cranberry-Makronen bleiben bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage frisch und abgedeckt.
- Lassen Sie für einfache Kokosmakronen das Mehl und die Preiselbeeren weg und fahren Sie dann wie angegeben mit dem Rezept fort.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.