Knusprig und voller Geschmack ist diese Brotfüllung ein weiterer Favorit bei mir zu Hause und Jahr für Jahr ein Muss auf unserem Tisch. Hergestellt aus im Laden gekauftem Brot,
süße Zwiebeln, Sellerie und Granny-Smith-Äpfel. Ich habe eine Mischung aus frischen Kräutern wie Salbei, Thymian, Petersilie, Oregano und Rosmarin hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken.
Außerdem habe ich für eine besondere Note Preiselbeeren und geröstete Mandeln hinzugefügt. Um alles zusammenzuhalten, habe ich eine Mischung aus Milch und Wasser verwendet,
zusammen mit einem geschlagenen Ei. Anstelle der herkömmlichen Hühnerbrühe habe ich für eine zusätzliche Geschmackstiefe mit Knorr Granulated Chicken Bouillon angereichertes Wasser verwendet.
Probieren Sie diese einfache, aber köstliche Brotfüllung aus und ich garantiere Ihnen, dass sie ein Hit an Ihrem Tisch sein wird!
Methode auf einen Blick
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
- Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie das Gericht vor.
- Brot vorbereiten.
- Gemüse kochen.
- Preiselbeeren und Nüsse hinzufügen.
- Machen Sie eine Eiermischung.
- Kombinieren und ausruhen.
- Backen und servieren.
Tipps und Ratschläge
- Beachten Sie, dass ich der Gerichtmischung kein Salz hinzufüge, da ich die Hühnerbrühe als Gewürz verwende. Ich füge gerade genug hinzu, um es zu würzen und ihm viel Geschmack zu verleihen.
- Zum Füllen eignet sich am besten altbackenes Brot. Wenn Ihr Brot frisch ist, würfeln Sie es und verteilen Sie es auf einem Backblech. Lassen Sie es über Nacht stehen oder backen Sie es 300 bis 15 Minuten lang im 20 °F heißen Ofen.
- Niemand mag trockene Füllung. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Flüssigkeit (Brühe) hinzufügen, damit Ihre Füllung feucht und aromatisch bleibt. Achten Sie nur darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, damit es nicht zu matschig wird.
- Lassen Sie die Füllung nach dem Garen einige Minuten ruhen. Dies trägt dazu bei, dass die Aromen miteinander verschmelzen und erleichtert das Servieren.
Weitere Rezepte für Brotfüllungen:
Rezept
Einfache Brotfüllung
Zutaten
Für die Brotfüllung:
- 2 grosse süße oder gelbe Zwiebeln fein gewürfelt
- 3 Selleriestapel fein gewürfelt
- 2 Granny Smith Äpfel , ungeschält, entkernt und grob gewürfelt
- 1 Tasse Preiselbeeren
- ½ Tasse in Scheiben geschnittene, blanchierte Mandeln, geröstet
- 9 Becher Brotfüllung selbstgemacht oder im Laden gekauft).
- 1 grosse Ei , leicht geschlagen
- 1 Tasse Wasser
- ¾ Tasse Kondensmilch oder Vollmilch
- 4 Esslöffel Knorr granulierte Hühnerbrühe
- 113 g (1 Stück) ungesalzene Butter , Zimmertemperatur
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl oder geschmolzene Butter
- 3 Esslöffel gehackter frischer Salbei
- 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
- 1-½ Teelöffel gehackter Rosmarin
- Koscheres Salz/gemahlener schwarzer Pfeffer ( schmecken)
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Butter ein.
- Geben Sie die ungewürzte Brotfüllung in eine große Rührschüssel.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Zwiebeln, Sellerie und Äpfel hinzufügen und mit 1 Teelöffel Knorr-Hühnerbrühe und ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen.
- Die gehackten frischen Kräuter (Salbei, Thymian, Rosmarin und Petersilie) unterrühren. Etwa 10 Minuten lang anbraten, bis es weich ist. Diese Mischung mit dem Brot in einer großen Rührschüssel vermengen. Preiselbeeren und gehobelte Mandeln unterrühren.
- In einer separaten mittelgroßen Schüssel das Ei, die Kondensmilch (oder Vollmilch), das Wasser und die restlichen 3 Teelöffel Knorr-Hühnerbrühe verquirlen.
- Gießen Sie die Eiermischung nach und nach über die Brotmischung und rühren Sie um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnehmen kann.
- Rühren Sie die Mischung noch einmal vorsichtig um und geben Sie sie in die vorbereitete Auflaufform. 1 Esslöffel Olivenöl darüber träufeln. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weiter, bis es goldbraun wird. Dies sollte etwa 15 bis 20 Minuten länger dauern. Die Füllung heiß servieren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.