Chwilio am gawl cysurus a chalon a fydd yn eich cynhesu ar ddiwrnod oer? Peidiwch ag edrych ymhellach na'r rysáit blasus Vori Vori De Pollo hwn.
Gyda darnau tyner o gyw iâr, llysiau blasus amrywiol, a thwmplenni corn blawd corn meddal, cawslyd, mae'r cawl hwn yn sicr o fodloni. Mae'r cyfuniad o sbeisys, perlysiau ffres, a sudd leim yn rhoi blas llachar a blasus i'r cawl sy'n berffaith ar gyfer unrhyw adeg o'r flwyddyn.
Hefyd, mae'n hawdd ei wneud a'i addasu at eich dant, felly gallwch chi addasu lefel y gwres neu gyfnewid cynhwysion yn ôl eich dymuniad.
Sut i Wneud Vori Vori de Pollo
Nodyn: Darperir y cyfarwyddyd llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynhesu'r olew yn fawr stoc stoc dros wres canolig am tua 1 munud - browniwch y cyw iâr yn dda ar y ddwy ochr.
Ychwanegwch y winwns, pupur poblano, tomatos, pupur chili, Blas Cyw Iâr Bouillon, a garlleg a choginiwch nes bod y llysiau'n meddalu, tua 10 munud, gan droi'n gyson â llwy bren.
Gorchuddiwch yn helaeth â dŵr poeth, berwch (ychwanegwch fwy o ddŵr poeth os oes angen; rhaid i'r hylif orchuddio'r cyw iâr a'r llysiau bob amser), yna gadewch i'r coginio fudferwi am tua 1-½ awr. Mewn mawr bowlen, cyfuno'r cornmeal, oregano, a chaws.
Mae tua 6 lletwad o broth cyw iâr (gwnewch yn siŵr eich bod yn ychwanegu dim ond digon i'w wneud yn does llaith). Cymysgwch ef â llwy bren neu fforc. Tylinwch y toes yn fyr gyda'ch dwylo nes bod gennych gymysgedd llyfn, homogenaidd.
Pinsiwch ychydig o does (tua llwy fwrdd) gyda blaenau eich bysedd a defnyddiwch gledrau eich dwylo i ffurfio pêl tua 1 modfedd mewn diamedr.
Ychwanegwch y peli toes yn ysgafn (gwnewch hyn yn araf, un neu ddau ar y tro, fel nad ydyn nhw'n cwympo; bydd yn suddo i waelod y pot, ond fesul tipyn yn ystod eu hamser coginio, byddant yn dechrau arnofio i'r wyneb).
Ladle i mewn i bowlenni, taenellwch cilantro neu bersli wedi'i dorri'n fân, a gweinwch gydag yuca wedi'i goginio neu dafell o fara crystiog a thamaid o leim.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Cawl Pwmpen
- Cawl Moronen a Thatws Melys
- Cawl Blodfresych Cyri Sbeislyd
- Cawl Basil Tomato wedi'i Rostio
- Cawl Corbys Coch Sbeislyd Indiaidd
Rysáit
Hawdd Vori Vori de Cyw Iâr
Cynhwysion
Ar gyfer y Vori Vori (Twmplenni Corn a Chaws):
- 500 g blawd corn gwyn wedi'i goginio ymlaen llaw neu Maseca. (Rwy'n defnyddio'r brand PAN)
- 250 g caws mozzarella wedi'i falu , caws ffermwyr, neu gaws Parmesan wedi'i rwygo
- ½ llwy de oregano sych
Ar gyfer y Cawl Cyw Iâr:
- 1 cyw iâr cyfan , torri i mewn i 8 darn neu 8 drumsticks
- 2 winwnsyn mawr , wedi'i dorri
- 6 ewin mawr garlleg , wedi'i dorri'n fân
- 4 moron , wedi'u plicio a'u torri'n dalpiau
- 1 sboncen mes (tua 3 ½ pwys), wedi'u plicio, eu hadu, a'u torri'n dalpiau 1-modfedd
- 4 tomatos mawr , wedi'i dorri
- 2 pupur Poblano mawr neu bupur cloch , wedi'i dorri
- 1 tatws melys mawr , wedi'u plicio a'u torri'n ddarnau 1 modfedd.
- 1 tatws aur mawr Yukon , wedi'u plicio a'u torri'n dalpiau 1-modfedd
- 2-½ llwy fwrdd Knorr Blas Cyw Iâr Bouillon , i flasu
- halen kosher i flasu
- ¼ llwy de pupur du daear , i flasu
- ¼ llwy de naddion papur coch , i flasu
- 1 llwy fwrdd oregano ffres , oregano wedi'i dorri'n fân neu wedi'i sychu
- 1 dail bae
- 3 pupur chili coch sych , cyfan (dewisol)
- 10 16 i cwpanau dŵr berwedig , yn ôl yr angen
- 4 Clustiau Yd , Torrwch yn 2" Darn
- 4 llwy fwrdd olew olewydd gwyryfon ychwanegol neu olew canola
- 1 bag cilantro neu bersli , wedi'i dorri
- 1 criw o winwnsyn gwyrdd , wedi'i dorri
- Sudd o 1 neu 2 leim mawr i flasu
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch yr olew mewn sosban fawr dros wres canolig am tua 1 munud. Browniwch y cyw iâr yn dda ar y ddwy ochr. Ychwanegwch y winwns, pupur poblano, tomatos, pupur chili, Chicken Flavor Bouillon, a garlleg a'u coginio nes bod y llysiau'n meddalu, tua 10 munud, gan droi'n gyson â llwy bren. Gorchuddiwch yn helaeth â dŵr poeth, a dewch i ferwi (ychwanegwch fwy o ddŵr poeth os oes angen, rhaid i'r hylif orchuddio'r cyw iâr a'r llysiau bob amser), yna gadewch i'r coginio fudferwi am tua 1-½ awr.
- Yn y cyfamser, mewn powlen fawr, cyfunwch y cornmeal, oregano, a chaws. Ychwanegwch tua 6 lletwad o'r cawl cyw iâr poeth (gwnewch yn siŵr eich bod yn ychwanegu dim ond digon o broth cyw iâr i'w wneud yn does llaith) a'i gymysgu â llwy bren neu fforc. Tylinwch y toes yn fyr gyda'ch dwylo nes bod gennych gymysgedd llyfn, homogenaidd.
- Pinsiwch ychydig o does (tua llwy fwrdd) gyda blaenau eich bysedd a defnyddiwch gledrau eich dwylo i ffurfio pêl tua 1 modfedd mewn diamedr. Rhowch eich Vori Vori ar blât ac ailadroddwch y cam hwn nes eich bod wedi defnyddio'r toes i gyd. Gorchuddiwch y Vori Vori gyda lapio plastig a gadewch iddo orffwys ar dymheredd yr ystafell am 10 munud i adael iddo ailhydradu neu oeri nes bod angen.
- Ychwanegwch y tatws melys, tatws gwyn, deilen llawryf, oregano, a sgwash i'r cawl cyw iâr. Gorchuddiwch a choginiwch nes bod y llysiau'n dendr am tua 30 munud neu nes ei fod yn cyrraedd y cysondeb a ddymunir. Blaswch ac addaswch y tymor gyda halen a phupur, os oes angen.
- Ychwanegwch y peli toes yn ysgafn (gwnewch hyn yn araf, un neu ddau ar y tro, fel nad ydynt yn cwympo'n ddarnau, bydd yn suddo i waelod y pot, ond fesul tipyn yn ystod eu hamser coginio, byddant yn dechrau arnofio i'r wyneb) Ychwanegwch y cilantro wedi'i dorri a'r winwnsyn gwyrdd ac ysgwyd y pot yn ysgafn i gyfuno.
- Mudferwch am 10 munud, gan ei droi'n ofalus iawn, neu ysgwydwch y pot yn ysgafn fel nad ydynt yn torri bob tro. Ychwanegu'r sudd lemwn, ei weini mewn powlenni a'i daenu gyda cilantro neu bersli wedi'i dorri a'i weini gydag yuca wedi'i goginio neu sleisen o fara crystiog a thamaid o leim. Mwynhewch!
Nodiadau
- I storio: y cawl Vori Vori De Pollo, gadewch iddo oeri i dymheredd ystafell, yna ei drosglwyddo i gynhwysydd aerglos a'i roi yn yr oergell am hyd at 4 diwrnod. Os oes gennych chi dwmplenni dros ben, gallwch eu storio ar wahân i'r cawl i'w hatal rhag mynd yn rhy feddal.
- I ailgynhesu: y cawl, gallwch ddefnyddio microdon neu stovetop. Os ydych chi'n defnyddio microdon, trosglwyddwch y cawl i bowlen sy'n ddiogel mewn microdon a'i gynhesu mewn cynyddrannau 30 eiliad, gan ei droi'n achlysurol, nes ei fod wedi'i gynhesu. Os ydych chi'n defnyddio stôf, trosglwyddwch y cawl i bot a'i gynhesu dros wres canolig, gan ei droi weithiau, nes ei fod wedi'i gynhesu. Efallai y bydd angen i chi ychwanegu ychydig o ddŵr neu broth at y cawl os yw wedi tewychu gormod.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.