Mae'r rysáit salsa tomatillo rhost hwn yn saws blasus ac amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio fel dip, topin, neu farinâd. Fe'i gwneir gyda tomatillos ffres, jalapeños, garlleg, sudd leim, a cilantro ac mae'n cael ei rostio i ddod â'i melyster naturiol allan.
Mae gan y salsa flas tangy ac ychydig yn sbeislyd sy'n paru'n dda â tacos, burritos, wyau, a mwy. Am fwy o Salsas blasus, edrychwch ar hwn Salsa Cartref, 15 Munud Saws Tomatillo, a Dip Caws Mecsicanaidd.
Sut i Wneud Salsa Tomatillo
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Gosodwch rac tua 5 modfedd o dan yr elfen wresogi a chynheswch y brwyliaid; mae hyn yn sicrhau bod y llysiau'n ddigon agos at yr elfen wresogi i gael torgoch dda a'u rhostio'n iawn.
Taflwch y tomatillos, winwnsyn, jalapenos, serranos, a garlleg heb eu plicio ag olew a'u rhoi ar ddalen pobi wedi'i leinio â ffoil gyda ffoil alwminiwm. Broilwch, ysgwyd padell yn achlysurol nes bod llysiau wedi meddalu a'u llosgi'n ysgafn am 10 i 12 munud.
Ar ôl y rhostio, rhowch y tomatillo mewn bag zipper mawr a'i selio; gadewch eistedd yn y bag am 15 i 20 munud i "chwysu" a rhyddhau sudd ychwanegol. Piliwch y garlleg i ffwrdd a'i roi o'r neilltu ynghyd â'r winwnsyn a'r jalapeno i oeri.
Ychwanegwch y llysiau rhost a'r hylif tomatillo o'r bag zipper i bowlen prosesydd bwyd neu gymysgydd. Ychwanegwch y cilantro, y sudd leim, ac 1 llwy de o halen kosher, a'r curiad tan yn drwchus, tua 5 i 7 corbys neu hyd nes y bydd y cysondeb a ddymunir.
Blaswch ac addaswch sesnin gyda halen os oes angen. Gweinwch y tomatillo salsa rhost ar unwaith neu ei storio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod.
Bydd yr hylif tomatillo yn helpu i ymgorffori'r holl flasau a sudd o'r llysiau i'r salsa a'i wneud yn fwy blasus; bydd hefyd yn helpu i gymysgu'r salsa i'r cysondeb dymunol.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Salsa Tomatillo Rhost Hawdd
Cynhwysion
- 1¼ lbs tomatillos , plisgyn, a choesau wedi'u tynnu, eu rinsio'n dda a'u sychu.
- 1 nionyn bach , chwarteru
- 3 ewin bach garlleg , heb eu plicio
- 2 pupur jalapeños , tynnwch y coesyn
- 2 pupur serrano , tynnwch y stêm
- 1 llwy fwrdd olew olewydd gwyryfon ychwanegol neu olew olewydd
- 1 llwy de halen kosher , i flasu
- 1 criw o ddail cilantro ffres , wedi'i dorri
- sudd o ½ calch
Cyfarwyddiadau
- Gosodwch rac tua 5 modfedd o dan yr elfen wresogi a chynheswch y brwyliaid; mae hyn yn sicrhau bod y llysiau'n ddigon agos at yr elfen wresogi i gael torgoch dda a'u rhostio'n iawn. Taflwch y tomatillos, winwnsyn, jalapenos, serranos, a garlleg heb eu plicio ag olew a'u rhoi ar ddalen pobi wedi'i leinio â ffoil gyda ffoil alwminiwm. Broilwch, ysgwyd padell yn achlysurol nes bod y llysiau wedi meddalu a'u llosgi'n ysgafn am 10 i 12 munud.
- Ar ôl y rhostio, rhowch y tomatillo mewn bag zipper mawr a'i selio; gadewch eistedd yn y bag am 15 i 20 munud i "chwysu" a rhyddhau sudd ychwanegol. Slipiwch y croen oddi ar y garlleg, a rhowch y winwnsyn a'r jalapeno o'r neilltu i oeri.
- Ychwanegwch y llysiau rhost ynghyd â'r hylif tomatillo o'r bag zipper i bowlen prosesydd bwyd neu gymysgydd. Ychwanegwch y cilantro, y sudd leim, 1 llwy de o halen kosher, a'r pwls nes ei fod yn drwchus, tua 5 i 7 corbys neu hyd nes y bydd y cysondeb a ddymunir.
- Blaswch ac addaswch sesnin gyda halen os oes angen. Gweinwch y tomatillo salsa rhost ar unwaith neu ei storio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod. Bydd yr hylif tomatillo yn helpu i ymgorffori'r holl flasau a sudd o'r llysiau i'r salsa a'i wneud yn fwy blasus; bydd hefyd yn helpu i gymysgu'r salsa i'r cysondeb dymunol.
Nodiadau
- I storio: Gellir storio salsa tomatillo rhost mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod.
- I ailgynhesu: trosglwyddwch y salsa i sosban a'i gynhesu dros wres canolig nes iddo gyrraedd y tymheredd dymunol. Os yw'r salsa wedi tewhau gormod yn yr oergell, gallwch ychwanegu ychydig bach o ddŵr i'w lacio.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.