Mae'r saws pizza hwn gyda phast tomato (ar wahân i fod yn hawdd) yn ffordd wych o ychwanegu blas i'ch saws pizza. Mae'r past tomato yn darparu melyster a blas umami, tra bod y gwin coch yn ychwanegu ychydig o asidedd a dyfnder blas.
Ar gyfer y rysáit hwn, rwy'n argymell gwin coch fel Malbec i gyd-fynd â blas tomato y saws. Mae'r saws pizza hwn hefyd yn gweithio'n wych fel saws dipio.
Sut i Wneud Saws Pizza gyda Gludo Tomato
Nodyn: Darperir rhestr lawn o gynhwysion ar y cerdyn rysáit isod.
Cynhesu'r olew olewydd crai ychwanegol mewn sosban ganolig dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y winwns a'u ffrio nes eu bod ychydig yn dryloyw, tua 5 i 10 munud. Ychwanegwch y garlleg a'i ffrio am tua munud.
Cymysgwch y past tomato a'i goginio am ychydig funudau nes ei fod yn cyrraedd lliw tywyll. Arllwyswch y gwin i mewn, a choginiwch nes bod y gwin wedi anweddu bron yn gyfan gwbl, tua 3 munud.
Ychwanegwch y tomatos wedi'u malu, y dŵr, y basil sych, y powdr garlleg, a'r oregano sych i mewn. Dewch ag ef i fudferwi, gorchuddiwch, a choginiwch nes ei fod wedi tewhau, tua 10-15 munud, gan droi'n achlysurol. Byddwch yn ofalus, oherwydd bydd y cymysgedd yn byrlymu ac yn gwasgaru.
Tynnwch oddi ar y gwres, trowch y basil ffres i mewn, a'i roi o'r neilltu i oeri'n llwyr. Os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith, gadewch iddo oeri a'i storio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Pizza Caws
- Pizza Artisiog Sbigoglys
- Pizza Pepperoni Crust wedi'i Stwffio
- saws pesto
- Pizza Gwyn Tri Chaws
Rysáit
Saws Pizza Hawdd gyda Past Tomato
Cynhwysion
- un (28 owns) tomato wedi'i falu mewn tun
- un (6 owns) past tomato
- ¾ cwpan dŵr
- ½ cwpan gwin coch , megis Malbec
- 1 canolig winwnsyn melyn , wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd oregano sych
- 1 llwy fwrdd basil sych
- 1 llwy de pupur coch naddion , i flasu
- ½ llwy de pupur du daear
- 1 llwy de halen kosher , i flasu
- 2 3 i llwy de siwgr
- 5 garlleg ffres , ariannog
- 4 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol
- Llond llaw bach basil ffres , wedi'i dorri
Cyfarwyddiadau
- Cynhesu'r olew olewydd crai ychwanegol mewn sosban ganolig dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y winwns a'u ffrio nes eu bod ychydig yn dryloyw, tua 5 i 10 munud. Ychwanegwch y garlleg a'i ffrio am tua munud. Trowch y past tomato i mewn a gadewch iddo goginio am ychydig funudau yn fwy nes ei fod yn cyrraedd lliw tywyll. Arllwyswch y gwin i mewn, a choginiwch nes bod y gwin wedi anweddu bron yn gyfan gwbl tua 3 munud.
- Ychwanegwch y tomatos wedi'u malu, y dŵr, y basil sych, y powdr garlleg, a'r oregano sych i mewn; dod ag ef i fudferwi, ei orchuddio, a'i goginio nes ei fod wedi tewhau, tua 10-15 munud, gan ei droi yn achlysurol; byddwch yn ofalus gan y bydd y cymysgedd yn byrlymu ac yn gwasgaru.
- Tynnwch oddi ar y gwres, cymysgwch y basil ffres i mewn, a'i roi o'r neilltu i oeri'n llwyr; os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith, gadewch iddo oeri a'i storio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.