Mae cwcis pecan eira, a elwir hefyd yn gwcis Snowball, cacen de Rwsiaidd, cwcis priodas Mecsicanaidd, neu Polvorones, yn gwcis bara byr wedi'u gwneud â blawd, siwgr, menyn, wyau, a phecans wedi'u torri.
Mae'r cwcis pecan pelen eira hyn yn bwdin gwyliau perffaith, wedi'u gorchuddio â siwgr powdr, yn llawn blas pecan, ac yn brolio'r melyster cywir yn unig. Mae'r rysáit cwcis pecan eira menynaidd hwn (ar wahân i fod yn flasus) yn hawdd iawn ac yn gyflym i'w wneud.
Maent hefyd yn amlbwrpas; gallwch eu haddasu gan ddefnyddio cnau eraill, fel cnau Ffrengig, cnau almon, a cashews.
Mwynhewch y cwcis briwsionllyd cnau hyn yn unig, wrth fynd, neu gyda choffi neu de. Am fwy o Gwcis wedi'u Ysbrydoli gan Pecan, edrychwch ar y ryseitiau hyn: Cwcis Ffig gyda Pecans, Cwcis Blawd Ceirch gyda Chnau Coco a Phecans, Cwcis Sglodion Siocled gyda Ceirch, Cwcis sglodion siocled perffaith, a Cwcis Rasin Blawd Ceirch.
Sut i Wneud Cwcis Pecan Eira
Nodyn: Darperir y cyfarwyddyd llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Gosodwch y raciau yn nhraean uchaf ac isaf y popty a'u cynhesu ymlaen llaw i 350 gradd F. Taenwch y pecans ar ddalen pobi ymylog a'u pobi nes eu bod wedi tywyllu ychydig, tua 10 munud; gadewch oeri yn llwyr.
Trosglwyddwch i brosesydd bwyd a churiad y galon nes ei falu'n fân - peidiwch â gor-pwls, gan nad ydych chi eisiau past.
Mewn powlen ganolig, cyfunwch ½ cwpan o siwgr melysion, blawd, halen, fanila, a phecans mâl; torrwch y menyn i mewn i'r cymysgedd blawd gan ddefnyddio torrwr crwst neu ddwy fforc nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.
Trosglwyddwch y toes cwci i bowlen ganolig, ei orchuddio'n dynn, a'i oeri yn yr oergell am o leiaf 30 munud. Os yw wedi bod yn oeri am 3+ awr, gadewch iddo eistedd ar dymheredd ystafell am o leiaf 30 munud cyn ei rolio'n beli.
Ar ôl bod yn yr oergell mor hir â hynny, bydd y toes cwci yn stiff iawn. Cynheswch y popty i 350 ° F. Leiniwch ddwy daflen pobi gyda phapur memrwn; neilltuo.
Rhowch y cymysgedd yn rowndiau crwn maint llwy fwrdd, rholiwch nhw rhwng eich dwylo yn beli, a'u trefnu ar y taflenni pobi parod o leiaf 1 i 2 fodfedd oddi wrth ei gilydd.
Pobwch, gan newid lleoliad y sosbenni hanner ffordd drwodd, nes eu bod yn ysgafn euraidd ar y gwaelod, 15 i 20 munud. (Wrth aros am y cwcis pecan eira eraill i'w pobi, rhowch y taflenni pobi parod gyda'r cwcis yn y rhewgell).
Gadewch i'r cwcis Pelen Eira oeri ar y daflen pobi am tua 5 munud, yna rholiwch nhw'n ysgafn yn siwgr y melysion i'w gorchuddio'n drylwyr. Byddwch yn ofalus wrth drin cwcis, gan eu bod yn fregus iawn.
Nesaf, rhowch y Cwcis Snowballs ar raciau gwifren i oeri'n llwyr; mae'n well ar rac weiren felly nid yw'r siwgr powdr yn mynd yn llaith. Pan fydd yn hollol oer, rholiwch eto gyda siwgr y melysydd.
Mwy o Ryseitiau Cwcis:
- Cwcis Bawdlun Guava
- Cwcis Cwpan Menyn Pysgnau
- Cwcis Bawd Siocled gyda Dulce de leche
- Cwcis Molasses Meddal
- Cwcis Menyn Pysgnau
Rysáit
Cwcis Pecan Eira Hawdd
Cynhwysion
- 250 g (2 ffyn a 2 lwy fwrdd) menyn heb halen, wedi'i feddalu i dymheredd ystafell
- 65 g (½ cwpan) siwgr melysion
- 5 ml (1 llwy de) dyfyniad fanila pur
- 300 g (2 a ⅓ cwpan) blawd pob pwrpas (llwy a lefelu i ffwrdd gan ddefnyddio cefn cyllell)
- 300 g (2 gwpan), pecans wedi'u tostio, wedi'u torri'n fân
Ar gyfer y cotio:
- 118 g (1 cwpan) melysion siwgr
Cyfarwyddiadau
- Gosodwch y raciau yn nhraean uchaf ac isaf y popty a'u cynhesu ymlaen llaw i 350 gradd F. Taenwch y pecans ar ddalen pobi ymylog a'u pobi nes eu bod wedi tywyllu ychydig, tua 10 munud; gadewch oeri yn llwyr. Trosglwyddwch i brosesydd bwyd a churiad y galon nes ei fod wedi'i falu'n fân - peidiwch â gor-bys, gan nad ydych chi eisiau past.
- Mewn powlen ganolig, cyfunwch ½ cwpan o siwgr melysion, blawd, halen, fanila, a phecans mâl; torrwch y menyn i mewn i'r cymysgedd blawd gan ddefnyddio torrwr crwst neu ddwy fforc nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.
- Trosglwyddwch y toes cwci i bowlen ganolig, ei orchuddio'n dynn, a'i oeri yn yr oergell am o leiaf 30 munud. Os ydych yn oeri am 3+ awr, gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael i'r toes cwci eistedd ar dymheredd ystafell am o leiaf 30 munud cyn ei rolio'n beli; bydd y toes cwci yn stiff iawn ar ôl bod yn yr oergell mor hir â hynny.
- Cynheswch y popty i 350°F a leiniwch ddwy daflen bobi gyda phapur memrwn; neilltuo. Sgwpiwch i mewn i rowndiau crwn maint llwy fwrdd a rholio rhwng eich dwylo yn beli, a'u trefnu ar y taflenni pobi parod o leiaf 1 i 2 fodfedd oddi wrth ei gilydd.
- Pobwch, gan newid lleoliad y sosbenni hanner ffordd drwodd, nes eu bod yn ysgafn euraidd ar y gwaelod, 15 i 20 munud. (Wrth aros am y cwcis pecan eira eraill i'w pobi, rhowch y taflenni pobi parod gyda'r cwcis yn y rhewgell).
- Gadewch i'r cwcis Pecan Snowballs oeri am tua 5 munud ar y daflen pobi, yna rholiwch nhw'n ysgafn yn siwgr y melysion i'w gorchuddio'n drylwyr. Byddwch yn ofalus wrth drin cwcis pecan eira, gan eu bod yn fregus iawn. Nesaf, rhowch y Cwcis Pecan Snowballs ar raciau gwifren i oeri'n llwyr; mae'n well ar rac weiren felly nid yw'r siwgr powdr yn mynd yn llaith. Pan fydd yn hollol oer, rholiwch eto gyda siwgr y melysydd.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.