Yn goctel berdys Mecsicanaidd cyflym a blasus, mae'r pryd hwn yn cyfuno berdys wedi'u coginio, afocado wedi'u deisio, a pico de gallo ffres gyda chiwcymbr wedi'i dorri'n fân mewn saws tomato nad yw'n rhy felys nac yn rhy dart, dim ond y cyfuniad cywir o'r ddau gyda chic bach a tangnefedd.
Gweinwch y Coctel Berdys Mecsicanaidd hwn wedi'i oeri â sglodion tortilla neu gracers hallt i gael blas blasus neu bryd ysgafn.
Os ydych chi'n chwilio am Hoff Rysáit Berdys mwy blasus, byddwch chi am roi cynnig ar y ryseitiau hyn Coctel Berdys Clasurol, Berdys cythreulig, ac Perdys Halen a Phupur.
Sut i Wneud Coctel Berdys Mecsicanaidd
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cyfunwch pupur chipotle, sudd lemwn, sudd oren, olew olewydd, Swydd Gaerwrangon, a saws Maggi mewn jar cymysgydd. Cymysgwch nes ei fod yn llyfn, yna trosglwyddwch i jar fesur 4 cwpan.
Chwisgiwch y sos coch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda, yna rhowch yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w weini. Cyfuno tomatos, cilantro, winwnsyn, jalapeño (heb eu hadu neu hadu), a chiwcymbr; cymysgu'n dda. Gorchuddiwch a rhowch yn yr oergell i ganiatáu i'r blasau ymdoddi am 1 awr neu hyd at 2 ddiwrnod.
Mewn pot canolig wedi'i lenwi â dŵr, gwasgwch y lemwn a'i ollwng i mewn ynghyd â winwnsyn, garlleg, lemwn, corn pupur, dail llawryf, a bouillon berdys mewn pot, a'i ddwyn i ferw dros wres uchel. Gostyngwch y gwres i fudferwi, gosodwch orchudd ar ei ben ychydig yn ajar, a choginiwch am 10 munud. Gollwng y berdysyn i'r hylif a diffodd y gwres.
Coginiwch y berdys, gan ei droi'n achlysurol, nes ei fod yn cyrlio ac yn troi'n binc am tua 3-½ munud. Tynnwch â llwy slotiedig i bowlen o ddŵr iâ i roi sioc iddynt ac atal y broses goginio.
Gadewch iddo eistedd nes ei fod wedi oeri, tua 15 munud. Draeniwch a sychwch; yn yr oergell os nad yw'n gweini ar unwaith. Unwaith y bydd y berdys wedi oeri, trefnwch nhw gyda pico de gallo a saws coctel mewn an gwydr coctel 18 owns. Addurnwch y Coctel Berdys Mecsicanaidd gyda'r lemwn.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Pysgod Milanese
- Stiw Pysgod "Arddull Paraguayaidd"
- Berdys Garlleg Chili
- Berdys Garlleg Mêl
- Reis wedi'i ffrio berdys
Rysáit
Coctel Berdys Mecsicanaidd hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer y Berdys:
- 2 bunnoedd (cyfrif 16 i 20) berdys, ffres neu wedi'u rhewi, wedi'u plicio, wedi'u deveined, gyda'r cynffonau
- 3 llwy fwrdd Knorr Shrimp Bouillon neu Old Bay sesnin
- 2 llwy fwrdd popcorn du du
- 1 nionyn bach , torri yn ei hanner
- 2 garlleg , wedi'u plicio a'u malu
- 8 cwpanau dŵr
Ar gyfer y Pico de Gallo:
- 1 nionyn canolig , wedi'i deisio'n fân
- 4 Tomato Roma , wedi'i deisio'n fân
- 1 bagad o ddail cilantro , wedi'i dorri
- 2 jalapeño ffres neu 1 serrano , hadu, deveined, a fine fine
- 1 Ciwcymbr Saesneg , hadu, mân ddeisio
Ar gyfer y Saws Coctel:
- ½ cwpan sôs coch
- ¾ cwpan sudd leim
- ¼ cwpan sudd oren ffres
- 2 cwpanau cawl berdys
- 4 llwy fwrdd olew olewydd
- 3 pupur chipotle
- 1 llwy fwrdd saws Worcestershire
- ¼ llwy de Maggi jwgo
Cyfarwyddiadau
- Ar gyfer yr Helygen: Cyfunwch pupur chipotle, sudd lemwn, sudd oren, olew olewydd, Swydd Gaerwrangon, a saws Maggi mewn jar cymysgydd. Cymysgwch nes ei fod yn llyfn, yna trosglwyddwch i jar fesur 4 cwpan. Chwisgiwch y sos coch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda, yna rhowch yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w weini. Nodyn: Mae'r Saws Coctel Berdys Mecsicanaidd hwn yn cynhyrchu tua 4 cwpan.
- Ar gyfer y Pico de Gallo: Mewn powlen ganolig, cyfuno tomatos, cilantro, winwnsyn, jalapeño (heb eu hadu neu hadu), a chiwcymbr; cymysgu'n dda. Gorchuddiwch a rhowch yn yr oergell i ganiatáu i'r blasau ymdoddi am 1 awr neu hyd at 2 ddiwrnod.
- Ar gyfer y Berdys: Mewn pot canolig wedi'i lenwi â dŵr, gwasgwch y lemwn a'i ollwng i mewn ynghyd â winwnsyn, garlleg, lemwn, corn pupur, dail llawryf, a bouillon berdys mewn pot, a'i ddwyn i ferw dros wres uchel. Gostyngwch y gwres i fudferwi, gosodwch orchudd ar ei ben ychydig yn ajar, a choginiwch am 10 munud. Gollwng y berdysyn i'r hylif a diffodd y gwres.
- Coginiwch y berdys, gan ei droi'n achlysurol, nes ei fod yn cyrlio ac yn troi'n binc am tua 3-½ munud. Tynnwch â llwy slotiedig i bowlen o ddŵr iâ i roi sioc iddynt ac atal y broses goginio.
- Gadewch iddo eistedd nes ei fod wedi oeri, tua 15 munud. Draeniwch a sychwch; yn yr oergell os nad yw'n gweini ar unwaith.
- Sut i Gynnull: Unwaith y bydd berdys wedi oeri, trefnwch gyda pico de gallo a saws coctel mewn gwydraid coctel 18 owns. Addurnwch y Coctel Berdys Mecsicanaidd gyda'r lemwn.
Nodiadau
- I storio berdysyn yn iawn, gorchuddiwch a'i gadw yn yr oergell am hyd at 2 ddiwrnod; dylai'r tymheredd yn eich oergell fod rhwng 35 ° F a 38 ° F.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.