Eisiau cinio nos Wener perffaith? Rhowch gynnig ar y rysáit Pysgod Milanese hwn (Milanesa de Pescado) a ysbrydolwyd gan Paraguayaidd (Milanesa de Pescado) wedi'i wneud â marinâd o sudd lemwn tangy wedi'i acennu gan garlleg a sbeisys blasus, gan ddod â physgodyn mwy blasus.
Yna caiff ei fara a'i ffrio nes ei fod yn frown euraidd, gan arwain at gig creisionllyd a llawn sudd blasus sy'n cyd-fynd yn dda â tatws mashed, salad tatws, neu lysiau wedi'u ffrio.
Neidio i:
Sut i Wneud Pysgod Milanese
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Mewn bowlen fach, cyfuno 2 lwy fwrdd o bersli sych, 1 llwy fwrdd o garlleg gronynnog, 1 llwy fwrdd o Goya Adobo, 1 llwy fwrdd o oregano, ac 1 llwy fwrdd o bupur du wedi'i falu; troi i gyfuno. (Tynnwch 3 llwy fwrdd o'r cymysgedd rhwbio.
Neilltuo ar gyfer defnydd hwyrach). Dileu lleithder gormodol o bysgod a'u rhoi mewn powlen fawr; ychwanegu ffiledi pysgod, ysgeintiwch y rhwb sych ar ddwy ochr y ffiledi pysgod, a'i roi o'r neilltu. Curwch yr wyau'n ysgafn gydag 1 llwy fwrdd o'r marinâd rhwbio sych neilltuedig mewn powlen fawr.
Gosod o'r neilltu. Mewn dysgl eang, cyfuno briwsion bara ac 1 llwy fwrdd o'r cymysgedd rhwbio sych neilltuedig. Gosodwch nhw o'r neilltu. Cyfunwch flawd amlbwrpas a'r 1 llwy fwrdd sy'n weddill o'r cymysgedd rhwbio sych neilltuedig mewn dysgl lydan arall. Gosod o'r neilltu.
Yn gyntaf, carthu'r ffiled pysgod i'r blawd a'i ysgwyd i ffwrdd. Yn ail, trochwch y cymysgedd wy yn y cymysgedd a gadewch i'r gormodedd ddiferu yn ôl i'r bowlen. Yn olaf, gorchuddiwch y cymysgedd briwsion bara, gwasgwch ef, a'i symud o gwmpas fel ei fod wedi'i orchuddio'n drylwyr.
Trowch i orchuddio'r ddwy ochr. Patio ymlaen yn ysgafn i sicrhau bod y gorchudd yn glynu wrth y pysgod. Trosglwyddwch i'r daflen pobi parod. Ailadroddwch y cam hwn gyda gweddill y ffiledi pysgod. Unwaith y byddwch wedi gorffen bara'r holl Milanese Pysgod, byddwch yn eu ffrio.
Defnyddio mawr, sgilet ochrau uchel, cynheswch yr olew dros wres canolig-uchel nes bod thermomedr sy'n darllen ar unwaith yn darllen 360°F Graddau. Gan weithio mewn sypiau, gollyngwch 1 i 2 Fish Milanese yn ofalus ar y tro.
Troi'n achlysurol nes ei fod yn frown euraidd ar y ddwy ochr, tua 3 munud yr ochr. Peidiwch â gorlenwi'r sgilet; bydd y tymheredd olew yn gostwng. Addasu y gwres yn ôl yr angen i gadw'r tymheredd ar 350 a 375 gradd Fahrenheit.
Pysgod Milanese yn cael ei wneud pan fydd yn cyrraedd lliw euraidd. Fodd bynnag, er mwyn sicrhau ei fod wedi'i goginio, rwy'n argymell defnyddio Thermomedr Ffrio'n Ddwfn.
Dylai tymheredd mewnol y cig gofrestru ar 145 gradd ar thermomedr sy'n darllen yn syth). Dileu gyda gefel or llwy slotiedig a throsglwyddo'r Milanese Pysgod i daflen pobi wedi'i leinio â hi tywelion papur i ddraenio gormod o olew cyn ei weini.
Gadewch i'r tymheredd olew ddychwelyd i 350 gradd F cyn ffrio'r pysgod Milanese sy'n weddill.
Ryseitiau Cysylltiedig
Rysáit
Pysgod Hawdd Milanese
Cynhwysion
- 1,361 g (3 pwys) Ffiledau Tilapia
- 4 wyau all-fawr , curo
- 250g (tua 4-¼ cwpan) Briwsion Bara Panko plaen
- 250g (tua 2-¼ cwpan) Briwsion Bara Plaen
- 250g (2 gwpan) blawd pob bwrpas
- 1.5 litr (6 cwpan) Peanut, Blodyn yr Haul neu unrhyw olew ffrio â blas niwtral
- 1 llwy fwrdd Goya Adobo con Pimienta neu Goya Sazonador Cyfanswm
- 2 llwy fwrdd persli sych
- 1 llwy fwrdd oregano sych
- Croen O 2 Limes
- 1 llwy fwrdd pupur du daear , neu addasu i flas
- 1 llwy fwrdd garlleg gronynnog.
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen fach, cyfunwch 2 lwy fwrdd o bersli, 1 llwy fwrdd o garlleg gronynnog, 1 llwy fwrdd Goya Adobo, oregano, ac 1 llwy fwrdd o bupur du wedi'i falu, ei droi i gyfuno. (Tynnwch 3 llwy fwrdd o'r cymysgedd rhwbio: Rhowch o'r neilltu i'w ddefnyddio'n ddiweddarach). Tynnwch y lleithder gormodol o bysgod a'u rhoi mewn powlen fawr, ychwanegu ffiledi pysgod, ysgeintiwch y rhwb sych ar ddwy ochr y ffiledi pysgod, a'i roi o'r neilltu.
- Mewn dysgl fawr fas, curwch yr wyau yn ysgafn ynghyd ag 1 llwy fwrdd o'r marinâd rhwbio sych neilltuedig. Gosod o'r neilltu. Mewn dysgl eang yn ddwfn, cyfunwch y ddau friwsion bara ac 1 llwy fwrdd o'r cymysgedd rhwbio sych neilltuedig: Rhowch nhw o'r neilltu.
- Mewn dysgl fas fawr arall cyfunwch, blawd amlbwrpas a'r 1 llwy fwrdd sy'n weddill o'r cymysgedd rhwbio sych neilltuedig: Neilltuo. Paratowch daflen pobi fawr wedi'i leinio â phapur memrwn neu ffoil alwminiwm i osod y ffiledi pysgod wedi'u sleisio ar ôl eu bara.
- Yn gyntaf, carthu ffiled pysgod i mewn i'r blawd, ysgwyd gormodedd. Yn ail, trochwch y cymysgedd wy yn y cymysgedd, a gadewch i'r gormodedd ddiferu yn ôl i'r bowlen. Yn olaf, rhowch y cymysgedd briwsion bara i mewn, gwnewch yn siŵr ei wasgu a'i symud o gwmpas fel ei fod wedi'i orchuddio'n drylwyr. Trowch i orchuddio'r ddwy ochr.
- Patio ymlaen yn ysgafn i sicrhau bod y gorchudd yn glynu wrth y pysgod. Trosglwyddwch i'r daflen pobi parod. Ailadroddwch y cam hwn gyda gweddill y ffiledi pysgod. Ar ôl i chi orffen bara'r holl bysgod, byddwch chi'n mynd ymlaen i'w ffrio. Trowch i orchuddio'r ddwy ochr.
- Gan ddefnyddio sgilet ochr uchel fawr, cynheswch olew dros wres canolig-uchel nes bod thermomedr sy'n darllen ar unwaith yn darllen 360 ° F. Gan weithio mewn sypiau, gollyngwch 1 i 2 Pysgod Milanese yn ofalus ar y tro, gan droi o bryd i'w gilydd nes eu bod yn frown euraidd ar y ddwy ochr, tua 3 munud yr ochr, nes eu bod wedi coginio drwodd.
- Peidiwch â gorlenwi'r sgilet; bydd tymheredd yr olew yn gostwng; addaswch y gwres yn ôl yr angen i gadw'r tymheredd ar 360 a 380 gradd Fahrenheit. (Rwy'n argymell defnyddio Thermomedr Ffrio'n Ddwfn) Tynnwch yn ofalus gyda llwy slotiedig a throsglwyddwch y Milanese Pysgod ar daflen pobi wedi'i leinio â thywelion papur i ddraenio gormod o olew cyn ei weini. Gadewch i'r tymheredd olew ddychwelyd i 360 a 380 gradd F cyn ffrio'r ffiledi pysgod sy'n weddill. Gweinwch gyda salad tatws , tatws stwnsh, neu lysiau wedi'u ffrio.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.