Gwneir saws pesto gyda chynhwysion syml iawn: basil, olew olewydd gwyryfon ychwanegol, ewin garlleg, parmesan, a chnau pinwydd. Ond nid oes rhaid ichi gadw at y fformiwla honno.
Os nad oes gennych chi basil ffres neu os nad oes gennych chi gnau pinwydd, mae croeso i chi wneud amnewidiadau, gan ddefnyddio perlysieuyn arall yn lle'r basil neu ddisodli'r cnau pinwydd am gnau Ffrengig wedi'u tostio, pecans, neu cashew. Yn yr un modd, gallwch roi cêl yn lle'r basil a chaws Parmesan yn lle Parmigiano.
Mae'r rysáit hwn ar gyfer saws Pesto yn amlbwrpas iawn a gellir ei ddefnyddio mewn gwahanol ryseitiau. Gallwch ei gynhesu a'i ychwanegu at hoff ddysgl pasta neu ei weini'n oer fel topin. Mae'n gweithio'n dda fel marinâd ar gyfer cyw iâr cyn ei goginio, neu ei ychwanegu at eich hoff ddysgl cyw iâr ar y diwedd. Mae'n gwneud dip blasus ar gyfer bara ac yn gweithio'n dda i gymryd lle dresin a chynfennau eraill ar frechdanau.
Sut i Wneud Saws Pesto
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Rinsiwch y dail basil yn dda, sychwch yn drylwyr, a'i dorri'n fras. Mewn prosesydd bwyd, cyfunwch y cnau pinwydd, garlleg, caws, halen a phupur. Proseswch nes bod y gymysgedd yn llyfn. Ychwanegwch y basil a'i brosesu nes ei fod wedi'i gymysgu. Gyda'r peiriant yn rhedeg, ychwanegwch yr olew olewydd crai ychwanegol yn raddol.
Trosglwyddwch y saws pesto i bowlen ganolig. Blaswch ef a'i addasu â halen os oes angen. Mae'r saws yn barod i'w ddefnyddio nawr, neu gellir ei roi yn yr oergell i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Pizza Caws
- Pizza Artisiog Sbigoglys
- Pizza Pepperoni Crust wedi'i Stwffio
- saws pesto
- Pizza Gwyn Tri Chaws
Rysáit
Saws Pesto Hawdd
offer
Cynhwysion
- 2 ewin garlleg ffres , wedi'i dorri'n fras
- 2 cwpanau dail basil ffres wedi'u pacio'n gadarn
- ⅓ cwpan cnau pinwydd, cnau Ffrengig, pecans, cashews neu almonau , wedi'i rostio
- ½ cwpan Caws Parmigiano Reggiano neu Grana Padano wedi'i gratio'n fân
- ⅔ cwpan Olew Olewydd Olew Ychwanegol
- ½ llwy de halen kosher , addasu i flas
- ¼ llwy de pupur du wedi'i falu
Cyfarwyddiadau
- Rinsiwch y dail basil yn dda, sychwch yn drylwyr, a'i dorri'n fras. Mewn prosesydd bwyd, cyfunwch y cnau pinwydd, garlleg, caws, halen a phupur. Proseswch nes bod y gymysgedd yn llyfn. Ychwanegwch y basil a'i brosesu nes ei fod wedi'i gymysgu. Gyda'r peiriant yn rhedeg, ychwanegwch yr olew olewydd crai ychwanegol yn raddol.
- Trosglwyddwch y saws pesto i bowlen ganolig - blaswch a'i addasu gyda halen os oes angen. Mae'r saws yn barod i'w ddefnyddio nawr, neu gellir ei roi yn yr oergell i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
Nodiadau
- Sut i Storio: Storio pesto dros ben yn yr oergell, wedi'i orchuddio â haen o olew olewydd, am hyd at 3 diwrnod. Ar gyfer storio tymor hwy, rhewi pesto mewn hambyrddau ciwb iâ a'i orchuddio â lapio plastig.
- Sut i Rewi: Bydd Pesto yn cadw yn y rhewgell am hyd at chwe mis. Fodd bynnag, cofiwch na fydd Pesto yn cadw ei liw gwyrdd llachar ar ôl dadmer. Gallwch chi rewi pesto mewn hambyrddau ciwb iâ, jariau gwydr, neu gynwysyddion rhewgell-ddiogel eraill. Bydd gwahanol ddulliau yn rhoi canlyniadau ychydig yn wahanol; bydd yr hyn sy'n gweithio i chi yn dibynnu ar sut rydych chi'n bwriadu storio a defnyddio'ch pesto. Ar ôl tynnu'r pesto allan o'r rhewgell, dadmer y pesto yn y microdon neu mewn pot ar y stôf dros wres isel. Yna, gallwch chi fwynhau pryd blasus o pasta pesto. Gallwch ddadmer ciwbiau pesto wedi'u rhewi a'u brwsio ar fara cynnes neu weini fel dip ar gyfer cracers a llysiau.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.