Dysgwch sut i wneud saws chimichurri dwy ffordd mewn llai na 10 munud gyda'n rysáit hawdd! Gyda dim ond ychydig o gynhwysion syml a naill ai cyllell neu brosesydd bwyd, gallwch chwipio'r cyfwyd blasus hwn mewn dim o amser.
Mae saws Chimichurri yn gyfuniad hyfryd o berlysiau ffres, finegr tangy, a garlleg blasus, gan ychwanegu blas byrstio at amrywiaeth eang o brydau. Bydd ein cyfarwyddiadau cam wrth gam yn eich arwain trwy'r broses.
Unwaith y byddwch chi'n rhoi cynnig ar ein saws chimichurri, ni fyddwch am fynd hebddo! Bydd ei flas anhygoel yn eich gadael chi eisiau mwy.
Neidio i:
Sut i Wneud Saws Chimichurri
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Dull 1: Cyllell
Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y paprika melys, oregano sych, teim sych, pupur du wedi'i falu, halen, naddion pupur coch, a dŵr cynnes.
Gadewch i'r cymysgedd ailhydradu am tua 5 i 10 munud. Bydd hyn yn sicrhau bod y blasau yn asio ac yn dwysáu, gan greu sesnin blasus a chytbwys ar gyfer eich prydau. Fodd bynnag, os ydych chi'n defnyddio oregano ffres a theim ffres, gallwch chi hepgor y broses ailhydradu hon.
Nesaf, torrwch y perlysiau ffres a'r ewin garlleg yn fân. Ychwanegwch y perlysiau wedi'u torri a'r garlleg i'r cymysgedd perlysiau wedi'i ailhydradu yn y bowlen. Ychwanegwch yr olew olewydd crai a'r finegr ychwanegol.
Cymysgwch bopeth yn drylwyr nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Blaswch ac addaswch sesnin os oes angen. Gorchuddiwch ac oeri nes ei fod yn barod i'w weini.
Dull 2: Prosesydd Bwyd
Mewn prosesydd bwyd, cyfunwch yr olew olewydd crai ychwanegol, finegr gwin, sudd lemwn, ewin garlleg, sialóts, oregano, halen, pupur, a naddion pupur coch, ynghyd ag un rhan o dair o'r perlysiau ffres.
Curwch y cynhwysion nes eu bod wedi'u torri'n dda ond heb eu puro. Rydych chi eisiau i'r saws gael rhywfaint o wead a pheidio â bod yn hollol llyfn.
Ychwanegwch weddill y perlysiau ffres yn raddol mewn dau ychwanegiad ar wahân. Ar ôl pob ychwanegiad, parhewch i bylsio nes bod y perlysiau wedi'u torri'n dda ond heb eu puro.
Bydd hyn yn sicrhau bod gan y saws wead bywiog a blasus. Blaswch ac addaswch sesnin os oes angen. Trosglwyddwch i bowlen fach, gorchuddiwch, a'i oeri nes ei fod yn barod i'w weini.
Gweler Mwy o Ryseitiau:
Rysáit
Saws Chimichurri
Cynhwysion
Dull 1:
- 1 cwpan persli Eidalaidd ffres wedi'i bacio'n ysgafn , coesau wedi'u tynnu, wedi'u torri'n fân
- 1 llwy fwrdd oregano ffres neu sych , wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd teim ffres neu sych , wedi'i dorri'n fân
- 1 mawr garlleg ffres , wedi'i gratio neu wedi'i dorri'n fân
- 100 ml finegr gwin coch neu finegr gwin gwyn
- 50 ml dŵr , yn gynnes
- 50 ml olew olewydd ychwanegol
- ½ llwy de halen kosher , addasu i flas
- ¼ llwy de pupur du daear
- ¾ llwy de pupur coch naddion
- Pinsiad paprica melys , dewisol
Dull 2:
- 1-½ cwpanau persli Eidalaidd ffres wedi'i bacio'n ysgafn , coesau wedi'u tynnu, wedi'u torri'n fân
- 1-½ cwpanau cilantro ffres wedi'i bacio'n ysgafn , coesau wedi'u tynnu, wedi'u torri'n fân
- 2 bach ewin garlleg , wedi'i dorri'n fras
- ¾ cwpan olew olewydd ychwanegol
- 2 llwy fwrdd finegr gwin coch
- 2 llwy fwrdd sudd lemon ffres , finegr gwin coch
- 1 llwy de oregano sych , addasu i flas
- ¾ llwy de Fflawiau pupur coch , addasu i flas
- ¼ llwy de pupur du daear , addasu i flas
- 1 canolig sialots neu ½ winwnsyn coch , briwgig, dewisol
- ½ llwy de Halen Kosher , addasu i flas
- Pinsiwch paprika melys , dewisol
Cyfarwyddiadau
Dull 1: Cyllell
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y paprika melys, oregano sych, teim sych, pupur du wedi'i falu, halen, naddion pupur coch, a dŵr cynnes. Gadewch i'r cymysgedd ailhydradu am tua 5 i 10 munud. Bydd hyn yn sicrhau bod y blasau yn asio ac yn dwysáu, gan greu sesnin blasus a chytbwys ar gyfer eich prydau. Fodd bynnag, os ydych chi'n defnyddio oregano ffres a theim ffres, gallwch chi hepgor y broses ailhydradu hon.
- Nesaf, torrwch y perlysiau ffres a'r ewin garlleg yn fân. Ychwanegwch y perlysiau wedi'u torri a'r garlleg i'r cymysgedd perlysiau wedi'i ailhydradu yn y bowlen. Ychwanegwch yr olew olewydd crai a'r finegr ychwanegol. Cymysgwch bopeth yn drylwyr nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Blaswch ac addaswch sesnin os oes angen. Gorchuddiwch ac oeri nes ei fod yn barod i'w weini.
Dull 2: Prosesydd Bwyd
- Mewn prosesydd bwyd, cyfunwch yr olew olewydd crai ychwanegol, finegr gwin, sudd lemwn, ewin garlleg, sialóts, oregano, halen, pupur, a naddion pupur coch, ynghyd ag un rhan o dair o'r perlysiau ffres. Curwch y cynhwysion nes eu bod wedi'u torri'n dda ond heb eu puro. Rydych chi eisiau i'r saws gael rhywfaint o wead a pheidio â bod yn hollol llyfn.
- Ychwanegwch weddill y perlysiau ffres yn raddol mewn dau ychwanegiad ar wahân. Ar ôl pob ychwanegiad, parhewch i bylsio nes bod y perlysiau wedi'u torri'n dda ond heb eu puro. Bydd hyn yn sicrhau bod gan y saws wead bywiog a blasus. Blaswch ac addaswch sesnin os oes angen. Trosglwyddwch i bowlen fach, gorchuddiwch, a'i oeri nes ei fod yn barod i'w weini.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.