O ran arbrofi gyda bollos (doughnuts arddull Paraguayan), mae fy nheulu a minnau bob amser yn barod am yr antur. Mae yna un sydd wir wedi cydio yn ein calonnau – Y Clasur Bollos Paraguayo.
Ac eto, mae yna gystadleuydd arall sydd wedi ennill lle arbennig fel ein hail ffefryn absoliwt - yr amrywiad hyfryd o'n rysáit clasurol, y Bollos Oren.
Mae'r tro hyfryd hwn yn cynnig gwead tyner, tyner sydd wedi'i drwytho'n hyfryd â hanfod hyfryd orennau. Rwyf wedi defnyddio fy toes Bollo Paraguayo dibynadwy i sicrhau'r sylfaen berffaith.
Gallaf ddweud yn hyderus bod y tro hwn yn boblogaidd gyda fy nheulu, ac rwy'n sicr y bydd yn boblogaidd gyda'ch un chi hefyd.
Llenwch nhw gyda'ch hoff opsiynau fel Crema Gwneuthurwr crwst, Cadw Guava, Saws caramel, Hufen Crwst Siocled, neu'ch hoff ffrwythau yn cadw. Bydd pob brathiad yn foment o hyfrydwch pur, gan wneud eich egwyl prynhawn yn arbennig iawn.
Am ryseitiau mwy blasus, rhowch gynnig ar ein Bollos Paraguayo, Toesenni Oren Creisionllyd, Fritter, a hyfryd Gollwng Toesenni!😉😋🍩🍊
Sut i Wneud Byns Oren
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Mewn powlen fawr, cyfunwch y blawd a'r burum; neilltuo. Mae'r cam rhagarweiniol hwn yn helpu i ddosbarthu'r burum yn y toes yn gyfartal. Yn y bowlen cymysgydd stondin, ychwanegwch y llaeth, menyn, wyau, melynwy, sudd oren, halen, croen oren, a detholiad fanila.
Cymysgwch gyda'r atodiad bachyn toes ar gyflymder isel am 8 i 12 munud. Dylai fod gan y toes ddatblygiad glwten cryf iawn a dylai fod yn dynn iawn ond yn llyfn. Cymysgwch i gam dwys datblygiad glwten.
Olewwch eich dwylo'n ysgafn a phowlen fawr. Rhowch y toes yn y bowlen a'i dylino dros ei hun nes ei fod yn ffurfio pêl llyfn. Sicrhewch fod wyneb cyfan y toes wedi'i orchuddio'n ysgafn ag olew i atal sychu.
Gorchuddiwch y bowlen gyda cling film i greu sêl a chaniatáu i'r toes gael ei eplesu'n swmp nes ei fod bron wedi dyblu mewn maint, tua 30 munud. Plygwch y toes yn ysgafn i ddatblygu'r glwten yn y toes ymhellach. Parhewch â'r broses eplesu am 30 munud arall.
Leiniwch badell ddalen gyda phapur memrwn a iro'r papur memrwn. Rhannwch y toes yn 36 darn (2 owns / 60g yr un) â llaw. Siapiwch bob darn yn rownd dynn a gwasgwch yn ysgafn gyda chledr eich llaw i fflatio ychydig.
Trosglwyddwch, seam ochr i lawr, i'r badell pobi parod. Prawf, wedi'i orchuddio, nes bod y toes yn dod yn ôl yn araf i'r cyffyrddiad ond nad yw'n cwympo am 45 i 60 munud.
Cynheswch yr olew mewn pot trwm i 350°F (175°C). Unwaith y bydd yr olew yn cyrraedd y tymheredd a ddymunir, irwch lwy sgimiwr dur yn ysgafn.
Trosglwyddwch y Bollos wedi'i brawfddarllen yn ofalus, ychydig ar y tro, ochr i waered, a'i ffrio, nes ei fod yn frown euraidd ar yr ochr gyntaf, 1 munud. Trowch a ffriwch am 1-½ munud arall. Trowch unwaith eto a ffrio nes bod y brig yn frown euraidd dwfn, tua 20 i 30 eiliad.
Codwch y Bollos o'r olew poeth, gan ganiatáu i'r olew ddraenio dros y pot. Trosglwyddwch i daflen pobi papur wedi'i leinio â thywel i ddraenio ac oeri ychydig.
Tra'n dal yn gynnes, taflwch y siwgr i mewn yn ofalus nes bod y ddwy ochr wedi'u gorchuddio'n dda, rhowch nhw ochr i lawr ar raciau, a rhidyllwch y siwgr melysion drostynt unwaith y byddant wedi oeri'n llwyr.
Syniadau Camila: I brofi am ddatblygiad glwten dwys, tynnwch ddarn o does o'r cymysgydd, ei drochi mewn blawd, a'i ymestyn oddi tano. Os yw'r toes yn ymestyn i ffurfio pilen denau, gan ganiatáu i olau hidlo drwodd, yna mae'r glwten wedi'i ddatblygu'n iawn ac yn ddigonol. Pan fydd y toes wedi'i orgymysgu, bydd yn ludiog ac yn wlyb ac ychydig iawn o hydwythedd, os o gwbl. Mae hyn yn digwydd oherwydd bod y llinynnau glwten wedi'u torri i lawr; ni fydd y canlyniad yn codi'n iawn.
Os ydych chi eisiau llenwi'ch Bollos, llenwch fag crwst gyda blaen toes bach plaen a chwistrellwch 1 owns/30g o Hufen cwstard, Hufen Crwst Siocled, dulce de leche, neu'ch hoff ffrwythau yn cadw i mewn i bob bollo.
Nesaf, taflu'r bollos mewn siwgr yn ysgafn nes bod y ddwy ochr wedi'u gorchuddio'n dda. Rhowch y bollos gorchuddio ar raciau oeri, gan sicrhau eu bod wedi'u trefnu gyda'r ochr siwgr yn wynebu i lawr. Unwaith y bydd y bollos wedi oeri'n llwyr, rhidyllwch siwgr y melysion drostynt.😋
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Byns Oren Hawdd
Cynhwysion
- 1.02 kg (2 pwys 4 owns) blawd bara
- 400 ml llaeth cyflawn (110 ° i 115 ° F)
- 50 ml sudd oren ffres ar dymheredd ystafell
- 30 g (1 owns) burum sych ar unwaith
- 9 g (1-½ llwy de) halen kosher
- 150 g siwgr gronnog
- 150 g menyn heb halen neu fargarîn wedi'i feddalu
- 150 g (5-¼ owns / 3 mawr) wyau , tymheredd ystafell
- 60 g (2 owns / 2 fawr) melynwy , tymheredd ystafell
- 15 ml Detholiad Fanila Pur
- Croen o 2 oren
Gorchudd Siwgr:
- 200 g siwgr gronnog
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y blawd a'r burum; neilltuo. Mae'r cam rhagarweiniol hwn yn helpu i ddosbarthu'r burum yn y toes yn gyfartal. Yn y bowlen cymysgydd stondin, ychwanegwch y llaeth, menyn, wyau, melynwy, sudd oren, halen, croen oren, a detholiad fanila. Cymysgwch gyda'r atodiad bachyn toes ar gyflymder isel am 8 i 12 munud. Dylai fod gan y toes ddatblygiad glwten cryf iawn a dylai fod yn dynn iawn ond yn llyfn. Cymysgwch i gam dwys datblygiad glwten.
- Olewwch eich dwylo'n ysgafn a phowlen fawr. Rhowch y toes yn y bowlen a'i dylino dros ei hun nes ei fod yn ffurfio pêl llyfn. Sicrhewch fod wyneb cyfan y toes wedi'i orchuddio'n ysgafn ag olew i atal sychu. Gorchuddiwch y bowlen gyda cling film i greu sêl a chaniatáu i'r toes gael ei eplesu'n swmp nes ei fod bron wedi dyblu mewn maint, tua 30 munud. Plygwch y toes yn ysgafn i ddatblygu'r glwten yn y toes ymhellach. Parhewch â'r broses eplesu am 30 munud arall.
- Leiniwch badell ddalen gyda phapur memrwn a iro'r papur memrwn. Rhannwch y toes yn 36 darn (2 owns / 60g yr un) â llaw. Siapiwch bob darn yn rownd dynn a gwasgwch yn ysgafn gyda chledr eich llaw i fflatio ychydig. Trosglwyddwch, seam ochr i lawr, i'r badell pobi parod. Prawf, wedi'i orchuddio, nes bod y toes yn dod yn ôl yn araf i'r cyffyrddiad ond nad yw'n cwympo am 45 i 60 munud.
- Cynheswch yr olew mewn pot trwm i 350°F (175°C). Unwaith y bydd yr olew yn cyrraedd y tymheredd a ddymunir, yn ysgafn iro llwy sgimiwr dur. Trosglwyddwch y Bollos wedi'i brawfddarllen yn ofalus, ychydig ar y tro, ochr i waered, a'i ffrio, nes ei fod yn frown euraidd ar yr ochr gyntaf, 1 munud. Trowch a ffriwch am 1-½ munud arall. Trowch unwaith eto a ffrio nes bod y brig yn frown euraidd dwfn, tua 20 i 30 eiliad.
- Codwch y Bollos o'r olew poeth, gan ganiatáu i'r olew ddraenio dros y pot. Trosglwyddwch i daflen pobi papur wedi'i leinio â thywel i ddraenio ac oeri ychydig. Tra'n dal yn gynnes, taflwch y siwgr i mewn yn ofalus nes bod y ddwy ochr wedi'u gorchuddio'n dda, rhowch nhw ochr i lawr ar raciau, a rhidyllwch y siwgr melysion drostynt unwaith y byddant wedi oeri'n llwyr.
- Awgrymiadau Camila: I brofi am ddatblygiad glwten dwys, tynnwch ddarn o does o'r cymysgydd, ei drochi mewn blawd, a'i ymestyn oddi tano. Os yw'r toes yn ymestyn i ffurfio pilen denau, gan ganiatáu i olau hidlo drwodd, yna mae'r glwten wedi'i ddatblygu'n iawn ac yn ddigonol. Pan fydd y toes wedi'i orgymysgu, bydd yn ludiog ac yn wlyb ac ychydig iawn o hydwythedd, os o gwbl. Mae hyn yn digwydd oherwydd bod y llinynnau glwten wedi'u torri i lawr; ni fydd y canlyniad yn codi'n iawn.
- Os ydych chi eisiau llenwi'ch Bollos, llenwch fag crwst gyda blaen crwst plaen bach a chwistrellwch 1 owns/30g o Crema Pastelera, Hufen Crwst Siocled, dulce de leche, neu'ch hoff gyffeithiau ffrwythau i bob bollo. Nesaf, taflu'r bollos mewn siwgr yn ysgafn nes bod y ddwy ochr wedi'u gorchuddio'n dda. Rhowch y bollos gorchuddio ar raciau oeri, gan sicrhau eu bod wedi'u trefnu gyda'r ochr siwgr yn wynebu i lawr. Unwaith y bydd y bollos wedi oeri'n llwyr, rhidyllwch siwgr y melysion drostynt.😋
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.