Mae'r stwffin bara corn a selsig hwn yn ffefryn yn ein bwrdd Diolchgarwch. Rydyn ni i gyd yn edrych ymlaen ato bob blwyddyn - mae'n rhywbeth hanfodol! Mae ein cartref yn llawn cyffro wrth i'r tymor gwyliau agosáu, yn enwedig pan fyddwn yn dechrau cynllunio'r holl seigiau arbennig rydyn ni'n mynd i'w gwneud.
Yn ein teulu ni, mae coginio yn dod yn ymdrech tîm - mae fy ngŵr yn cymryd hanner ein bechgyn, ac rwy'n cymryd yr hanner arall, a gyda'n gilydd, rydyn ni'n coginio storm. Ydy, mae'n mynd ychydig yn 🤪 anhrefnus yn y gegin, ond ni fyddwn yn masnachu'r eiliadau hyn am unrhyw beth yn y byd. Dwi mor ddiolchgar am y teulu bendigedig mae Duw wedi fy mendithio i.🥰
Ymhlith yr holl seigiau rydyn ni'n eu paratoi, mae ein gwahanol fathau o stwffin bob amser yn cymryd y llwyfan - o stwffin bara clasurol ac stwffin selsig i stwffin madarch a selsig mathau. Er ein bod ni'n eu caru i gyd, y Bara Corn hwn gyda Stwffio Selsig yw ein ffefryn mwyaf poblogaidd.
Yr hyn sy'n gosod y Bara Corn hwn â Stwffio Selsig ar wahân yw ei flasau rhyfeddol. Mae'n atgoffa rhywun o'n Sopa So'o, er ei fod wedi ei gyflwyno mewn ffurf ddadadeiladol. Mae melyster cynnil y bara corn yn cydbwyso nodau cyfoethog, sawrus y selsig yn berffaith.
Er bod y rysáit hwn yn cymryd ychydig mwy o amser na stwffio traddodiadol oherwydd y bara corn cartref, mae'r ymdrech ychwanegol yn wirioneddol werth chweil. Mae'r bara corn cartref yn ychwanegu gwead a blas unigryw na allwch ei gael gyda bara corn a brynwyd yn y siop 🍞👌
Os ydych chi'n chwilio am bryd blasus i roi cynnig ar y tymor gwyliau hwn, rwy'n argymell y rysáit Bara Corn gyda Stwffio Selsig hwn yn fawr. Mae'n ffordd wych o ychwanegu cyffyrddiad cartref at eich prydau Nadoligaidd a gallai hyd yn oed ddod yn draddodiad teuluol newydd, yn union fel y mae yn ein un ni. 😉
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Paratoi Bara Corn Cartref.
- Torrwch y Bara Corn yn Ciwbiau a'i Bobi.
- Cynheswch y popty ymlaen llaw a pharatowch y ddysgl.
- Ffriwch y Llysiau.
- Coginiwch y Selsig.
- Cyfuno Sosej a Bara ŷd darllen Cymysgedd.
- Paratowch y Cymysgedd Hylif.
- Trosglwyddo i'r Dysgl Pobi.
- Pobi.
- Gweinwch.
💡Awgrymiadau a Chyngor
- Bara ŷd cartref yw'r ffordd i fynd - osgoi defnyddio bara corn a brynwyd yn y siop; mae'n tueddu i fod ychydig yn rhy felys.
- Bydd y math o selsig a ddefnyddiwch yn effeithio ar flas eich stwffin. Gall selsig Eidalaidd, selsig brecwast, neu hyd yn oed chorizo i gyd weithio'n dda, yn dibynnu ar y proffil blas rydych chi'n anelu ato.
- Cyn ei gymysgu â chynhwysion eraill, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n tostio'ch ciwbiau cornbread yn y popty am ychydig funudau. Mae hyn yn helpu i'w sychu ymhellach ac yn ychwanegu gwead braf i'r stwffin.
- Nid oes unrhyw un yn hoffi stwffio sych. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ychwanegu digon o hylif (cawl) i gadw'ch stwffin yn llaith ac yn flasus. Byddwch yn ofalus i beidio ag ychwanegu gormod a'i wneud yn rhy soeglyd.
- Cymysgwch y cynhwysion yn ysgafn i osgoi torri'r bara corn i lawr yn ormodol. Gall gorgymysgu arwain at wead stwnsh.
- Gadewch i'ch stwffin orffwys am ychydig funudau ar ôl coginio. Mae hyn yn helpu'r blasau i gyd-fynd â'i gilydd ac yn ei gwneud hi'n haws i'w weini.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Stwffio Bara Corn Selsig Hawdd
Cynhwysion
Ar gyfer y Bara Ŷd:
- 3 mawr wyau , tymheredd ystafell
- 1 cwpan llaeth enwyn , llaeth sur, neu laeth cyflawn, tymheredd yr ystafell
- 219 g 1-¾ cwpan o flawd amlbwrpas , ei roi mewn cwpan mesur a'i wastatau
- 207 g 1-¼ cwpan blawd corn melyn y Crynwr
- 3 llwy fwrdd siwgr gronnog
- 1-½ llwy fwrdd Powdr pobi di-Alwminiwm
- 1 llwy de halen kosher
- 113 g (1 ffon) menyn heb halen , wedi toddi
Ar gyfer y Stwffio Selsig:
- 796 g (7 dolen selsig) Selsig porc sbeislyd neu felys, wedi'i dynnu'r casin, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- 2 canolig winwnsyn melys neu felyn , deisio
- 3 asennau seleri , deisio
- 113 g (1 ffon ) menyn heb halen , wedi'i rannu
- 5 ewin garlleg , wedi'i dorri
- ¼ cwpan cilantro neu bersli Eidalaidd , wedi'i dorri
- 10 yn gadael saets ffres , wedi'i dorri
- 3 sprigiau rhosmari ffres , wedi'i dorri
- 6 sprigiau teim ffres , wedi'i dorri
- 4 mawr wyau , tymheredd ystafell
- 1 cwpan llaeth anwedd neu laeth cyflawn
- 2 cwpanau dŵr
- 1 llwy fwrdd Knorr bouillon blas cyw iâr gronynnog
- halen kosher , i flasu
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer y Bara Ŷd:
- Cynheswch a Pharatowch: Cynheswch eich popty i 350°F (175°C) a iro padell bobi 9x13-modfedd. Glwch ef gydag ychydig o flawd corn i atal glynu.
- Cymysgu Cynhwysion Gwlyb: Mewn powlen, chwisgwch wyau a llaeth enwyn (neu amnewidyn fel llaeth sur neu laeth cyflawn) nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Rhowch hyn o'r neilltu.
- Cyfuno Cynhwysion Sych: Mewn powlen fwy, cymysgwch flawd amlbwrpas, blawd corn melyn y Crynwr, siwgr gronynnog, powdr pobi, a halen kosher.
- Cyfuno Gwlyb a Sych: Arllwyswch y cymysgedd wy gwlyb a llaeth enwyn, ynghyd â'r menyn heb halen wedi'i doddi, i'r bowlen gyda'r cynhwysion sych. Cymysgwch nes bod gennych cytew llyfn.
- Pobi'r Bara Corn: Arllwyswch y cytew cornbread i'r badell pobi a baratowyd. Pobwch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am tua 30 munud neu nes ei fod yn ysgafn euraidd o amgylch yr ymylon ac wedi setio. Gadewch iddo oeri yn y badell, yna ei dorri'n sgwariau 1 modfedd.
- Bara Corn Tost: Taenwch y sgwariau cornbread wedi'u torri ar daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn. Tostiwch nhw yn y popty am 30 munud arall neu nes eu bod yn sych ac yn frown ysgafn. Gadewch iddynt oeri ar y daflen pobi am tua 15 munud.
Ar gyfer y Stwffio Selsig:
- Popty Cynhesu: Cynheswch eich popty i 350°F (175°C) a iro padell bobi 9x13-modfedd.
- Selsig Coginio: Mewn sgilet fawr, coginiwch y selsig dros wres canolig-uchel am 8-10 munud neu nes ei fod yn frown ac wedi'i goginio'n drylwyr. Defnyddiwch sbatwla metel i dorri'r selsig yn ddarnau dim mwy na ¼ modfedd; neilltuo.
- Ffriwch llysiau: Yn yr un sgilet, toddi 5 llwy fwrdd o fenyn. Ychwanegwch winwns, asennau seleri, ac ewin garlleg. Coginiwch, gan droi'n aml, nes bod y llysiau'n meddalu, tua 6-8 munud.
- Ychwanegu Perlysiau: Tynnwch y sgilet o'r gwres a chymysgwch yn y cilantro wedi'i dorri, ynghyd â'r saets ffres, rhosmari a theim. Cyfunwch y cymysgedd perlysiau hwn gyda'r selsig wedi'i goginio - tymor gyda phupur du wedi'i falu i flasu.
- Paratoi cymysgedd wyau: Mewn powlen ganolig, chwisgwch wyau, llaeth anwedd (neu laeth cyflawn), dŵr, a bouillon blas cyw iâr gronynnog Knorr nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.
- Cyfuno Cynhwysion: Cyfunwch y sgwariau cornbread wedi'u tostio gyda'r cymysgedd selsig a llysiau. Arllwyswch y cymysgedd wy yn raddol i'r cymysgedd hwn, gan ei droi'n ysgafn i gyfuno heb dorri'r bara corn yn ormodol.
- Stwffio pobi: Trosglwyddwch y cymysgedd bara corn gwlyb i'r badell pobi parod, gan sicrhau dosbarthiad cyfartal o selsig a llysiau. Trefnwch rai darnau mwy o fara corn ar eu pen a dotiwch â'r 2 lwy fwrdd o fenyn sy'n weddill. Pobwch y Stwff Bara Corn Sosej yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw nes ei fod yn troi'n frown euraidd ac yn grimp, sydd fel arfer yn cymryd tua 35-40 munud.
- Gweinwch: Gweinwch y stwffin yn gynnes.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.