Ogni altru weekend facciu questi fagioli fritti; sò un successu cù tutta a mo famiglia. Sò faciuli di fà, veloci è diliziosi. Una ricetta tradiziunale di fagioli fritti richiede Frijoles de Olla fatti in casa, chì hè diliziosu ma piglia assai tempu per preparà.
In ogni casu, aghju preferitu i fagioli in conserve perchè sò assai più rapidi, più convenienti è gustu cusì bè. In più, pudete varià i fagioli in conserve secondu ciò chì avete in manu o aduprà fagioli bolliti / frijoles de Olla (avete bisognu di circa 3 tazzi).
Aghju aghjustatu a cipolla, l'agliu, u bouillon di pollo Knorr per rinfurzà u gustu, è u jalapeno per una punta ligera. Questi Fagioli Fritti ponu esse serviti cù qualsiasi alimentu messicanu o latino-americanu. Bean dip hè a nostra manera preferita di manghjà, inseme chip di tortillas è una quantità generosa di dip di furmagliu o crumble Queso fresco in cima. Pudete ancu aghjunghje à tacos, burritos, nachos, tostadas è quesadillas.
Cumu fà i fagioli fritti
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Calami l'oliu in una padedda grande nantu à u focu medium. Aghjunghjite a cipolla è u serrano macinatu è coccia finu à assai tendre, circa 8 minuti. Imbulighjate l'agliu è coccia per 2 minuti più.
In seguitu, aghjunghje i fagioli, bouillon di pullastru, è acqua è coccia, freti freti, finu à ligeramente grossu, circa 5 minuti. Mash i fasgioli grossamente cù un machja di patate, aghjunghjendu più acqua per umidità; elli se necessariu.
Simmer finu à chì i fasgioli sò grossi, ma micca pastosi, circa 2 à 5 minuti. Tastate è aghjustate a stagione cù brodo di pollo o sal kosher à u gustu. Agite in u cilantro se vulete, è serve.
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ricetta
Fagioli fritti facili
Sbuchjate e cipolle
- 4 cucchiara oliu virgin olive extra
- 1 serrano piccatu o 2 pepite jalapeno , sementi è finemente macinati, o 4 chile de Arbol seccu interu
- 1 piccula cipolla , tagliata a cubetti
- 2 craci agliu , macinatu
- 2 (15.5 once) lattine di fagioli pinto, fagioli neri, o fagioli rossi, preferibilmente bassi in sodiu, scolati è sciacquati
- ½ tazza acqua, , più di più se necessariu
- ½ cullucchi Bouillon aromatisé au poulet Knorr ou sali kosher aghjustate à u gustu
- ¼ tazza foglie di cilantro frescu , tritatu, facultativu
Instructions
- Calami l'oliu in una padedda grande nantu à u focu medium. Aghjunghjite a cipolla è u serrano macinatu è coccia finu à assai tendre, circa 10 minuti. Imbulighjate l'agliu è coccia per 1 minutu più.
- In seguitu, stir in i fasgioli, u brodo di pollo, è l'acqua è coccia, remughjendu spessu, finu à un pocu grossu, circa 5 minuti.
- Mash i fasgioli grossamente cù un machja di patate, aghjunghjendu più acqua per umidità; se necessariu. Simmer finu à chì i fasgioli sò grossi, ma micca pastosi, circa 2 à 5 minuti. Tastate è aghjustate a stagione cù brodo di pollo o sal kosher à u gustu. Agite in u cilantro se vulete, è serve.
Fonti
- Guardà u Rice Mexicanu in a frigorifera in un cuntainer ermeticu finu à 3 ghjorni. Per Reheat, in una ciotola sicura per u microondas, splash 1 à 2 tablespoons d'acqua nantu à a cima, copre cù una spugna di carta umida, riscalda per 20 à 30 seconde, stirate cù una furchetta, è ripetite per circa 2 minuti o finu à chì si riscalda. . In alternativa, pudete calà nantu à a stufa nantu à u focu bassu finu à u caldu, aghjunghjendu 1 o 2 cullizzioni d'acqua se ne necessariu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.