This Easy Potato Hash recipe is perfect for breakfast or brunch. Served with fried eggs on top, it's a hearty, comforting, delicious, and super simple meal.
Cumu fà Hash di patata
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Pierce e duie patate uni pochi di volte, mette in u micru, è coccia in alta finu à coccia da 5 à 10 minuti; in alternativa, pudete bolliri.
Eliminate cù cura a pelle da a patata dolce. Tagliate e duie patate in pezzi da ½ à ¾ inch è mette da parte.
In una grande padella, melt 4 tablespoons di l'oliu d'aliva nantu à u focu medium. Aghjunghjite i pepite poblano, squash, zucchini è cipolle, è fate un pocu minuti.
Aghjunghjite e patate tagliate à i veggies è coccia finu à u marrone doratu. Agite in u cilantro picatu. Tastate è aghjustate a stagione cù u salinu è u pepite, se ne necessariu.
In una padedda separata, funnu i restanti 4 cullizzioni d'oliu d'oliu nantu à u focu mediu è crack in l'ova. Cogliu finu à chì i bianchi sò stallati, 3 à 4 minuti. Servite l'hash di patata cù un ovu frittu nantu à ogni parte. Prufittate!
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ricetta
Hash di patata faciule
Sbuchjate e cipolle
- 1 Yukon gold or russet patata , lavatu
- 1 dolce, patata , lavatu
- 8 culloca oliu virgin olive extra , divisa
- 1 pepe poblano o pepite , tagliatu
- 1 piccula zucca gialla , tagliatu
- 1 picculi zucchini verdi , tagliatu
- 1 cipolla media rossa o gialla , tagliatu
- 1 una cullizzioni u sal kosher , à tastà
- ½ una cullizzioni pepite nera negra , à tastà
- 1 picculu munzeddu di cilantro , tagliatu
- 5 ova grande , quantu bisognu
Instructions
- Pierce e duie patate uni pochi di volte, mette in u micru, è coccia in alta finu à coccia da 5 à 10 minuti, in alternativa, pudete bolliri.
- Eliminate cù cura a pelle da a patata dolce. Tagliate e duie patate in pezzi da ½ à ¾ inch è mette da parte.
- In una padedda grande, fate 4 cullizzioni di l'oliu d'oliu nantu à u focu medium. Aghjunghjite i pepite poblano, squash, zucchini è cipolle è coccia per uni pochi di minuti.
- Aghjunghjite e patate tagliate à i veggies è coccia finu à u marrone doratu. Agite in u cilantro picatu. Tastate è aghjustate a stagione cù u salinu è u pepite, se ne necessariu.
- In una padedda separata, funnu i restanti 4 cullizzioni d'oliu d'oliu nantu à u focu mediu è crack in l'ova. Cogliu finu à chì i bianchi sò stallati, 3 à 4 minuti. Servite l'hash di patata cù un ovu frittu nantu à ogni parte. Prufittate!
Fonti
- In u fornu: Precalentate u fornu à 350 ° F (175 ° C). Spread l'hash di patata in una capa uniforme nantu à una teglia di pane è coccia per 10-15 minuti o finu à u calore.
- Nantu à una padella: Scaldate una padedda nantu à u focu mediu nantu à a stufa è aghjunghje l'hash di patata. Cook, stirring occasionalmente, finu à u calore, circa 5-10 minuti.
- In u micru: Trasferisce l'hash di patata à un cuntinuu sicuru per u microondas è copre cù una tapa o un mantellu per microondas. Scaldate in alta per 1-2 minuti o finu à chì u caldu, remughjendu in ocasioni.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.