Introducendu una ricetta di pollo maroccanu diliziosa è savurosa chì guarantirà di suddisfà i vostri palati. Stu piattu cuntene bacche di pollo tendre in l'osse, cotte in una mistura di spezie, cumpresi paprika, cumin, ginger, cannella è coriandro.
Hè infusu cù l'acidità di lime o sucu di limonu è arricchitu cù a bontà salata di l'alivi verdi. Stu piattu in una sola pignatta vanta ancu una varietà culurita di verdura, cumprese cipolle è carotte, facendu una scelta diliziosa per una cena di famiglia.
Cumu fà u pollulu maroccu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Unisce tutte e spezie in una piccula ciotola è mette da parte. Stagione ligeramente i dui lati di i pezzi di pollo cù u sal kosher. Scaldate l'oliu in un grande fornu neerlandese à fondu pesante o pane nantu à u focu medium-high finu à cumincià à fumà.
Marrone i pezzi di pollo in una sola capa finu à u doru profondu, circa 5 minuti. Utilizendu una pinza, girate i pezzi di pollo è marrone l'altra parte per circa 4 minuti più. Trasferisce u pollulu à un grande piattu.
Pigliate ligeramente circa una cucchiara d'oliu in a padedda. Reduce u calore à mediu. Aghjunghjite a cipolla è coccia, in ocasioni, mughjendu, finu à ch'ella hè brunita à i bordi, ma mantene a so forma per 5 à 7 minuti.
Se a padedda diventa troppu scura, aghjunghje uni pochi di cucchiai d'acqua di tantu in tantu. Aghjunghjite l'agliu piccatu è coccia, remuendu, finu à fragrante. Aghjunghjite e spezie è a farina è coccia, constantemente remuendu, finu à fragranti, circa 30 seconde.
Pour in u brodu è aghjunghje circa ½ cucharadita di sal kosher, scraping u fondu di a padedda cù una cucchiara di lignu per alluntanà i pezzi marroni. Aghjunghjite u pollulu torna è riduce u calore à mediu-bassu; copre è coccia per 10 minuti.
Aghjunghjite e carotte, copre, è fremene finu à chì u Pollu maroccu hè cottu, e carotte sò tender-crisp, è a salsa righjunghji u voluminu è a cunsistenza desiderata.
Imbulighjate l'alivi, u cilantro è u zucchero di limonu; Tastate u Pollu Maroccanu è aghjustate u condimentu cù u salinu kosher / pepite di Cayenne è più sucu di limonu, se vulete. Servite cù couscous o risu.
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ricetta
Poule à la Marocaine facile
Sbuchjate e cipolle
- Sucu di 1 limone o limone
- oliu d'aliva o qualsiasi oliu di cucina neutru
- 2 cipolle grandi , tagliate a metà e tagliate a fette di ¼ di spessore
- 3 carotta media , sbucciate e tagliate in croce in monete di ½ pollice di spessore
- 5 craimi alli , macinatu
- 2 culloca a farina lucali
- 1 cucchiara paprika
- 2 cullucchi terra cumin
- ¼ una cullizzioni cannella in terra
- 1 una cullizzioni ginger geològicu
- 1 una cullizzioni curcuma
- ½ una cullizzioni coriandru in terra
- ¼ una cullizzioni cayenne pepper , à tastà
- ¼ una cullizzioni pezzi rossi piccati rossi
- 2 cups brodo di pollo pocu sali ,* (Aduprate Brodu di Pollu Knorr)
- 5- mina bone-in , cosce di pollo,
- ½ tazza alivi verdi , snocciolati e tagliati a metà
- ⅓ tazza foglie di cilantro fresche tagliate
Instructions
- Unisce tutte e spezie in una piccula ciotola è mette da parte.
- Stagione ligeramente i dui lati di pezzi di pollo cù sal kosher. Scaldate l'oliu in un grande fornu olandese à fondu pesante o pane nantu à u focu medium-high finu à u principiu di fumà.
- Marrone i pezzi di pollo in una sola capa finu à u doru profondu, circa 5 minuti; usendu una pinza, girate i pezzi di pollo è marrone l'altru latu, per circa 4 minuti più.
- Trasferisce u pollulu à un grande piattu. Pigliate ligeramente circa una cucchiara d'oliu in a padedda.
- Reduce u calore à mediu. Aghjunghjite a cipolla è coccia, in ocasioni, mughjendu, finu à ch'elli sò marroni à i bordi, ma mantenenu sempre a so forma, 5 à 7 minuti, aghjunghje uni pochi di cucchiara d'acqua ora è dopu se a padedda diventa troppu scura.
- Aghjunghjite l'agliu piccatu è coccia, remuendu, finu à fragrante.
- Aghjunghjite e spezie è a farina è coccia, constantemente remuendu, finu à fragranti, circa 30 seconde.
- Pour in u brodu è aghjunghje circa ½ cucharadita di sal kosher, scraping u fondu di a padedda cù una cucchiara di lignu per alluntanà i pezzi marroni.
- Aghjunghjite u pollulu in daretu è riduce u calore à mediu-bassu, copre è fremen per circa 10 minuti.
- Aghjunghjite e carotte, copre, è fremene finu à chì u Pollu maroccu hè cottu, i carotte sò teneri-crisp, è a salsa hà righjuntu u voluminu è a cunsistenza chì vulete.
- Imbulighjate l'alivi, u cilantro è u zucchero di limonu; Tastate u Pollu Maroccanu è aghjustate u condimentu cù u salinu kosher / pepite di Cayenne è più sucu di limonu, se vulete. Servite cù couscous o risu.
Fonti
- Immagazzinamentu: Mantene u restu di u Pollu Maroccanu in un cuntainer ermeticu in a frigorifera per 3-4 ghjorni.
- Riscaldamentu: Per rinfriscà, mette in un piattu sicuru per u microondas è riscalda in u micru à putenza media in intervalli brevi, remughjendu trà finu à u calore. In alternativa, rinfriscà nantu à a stufa nantu à u focu bassu, aghjunghjendu un pocu di brou per mantene l'umidità.
- Se ùn ti piace micca una di e spezie, pudete riduce o omette, è saria cusì grande.
- Pudete aduprà un pollulu sanu cut-up, cosce di pollo o tamburini, etc.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.