Questa salsa di pizza cù pasta di tomate (oltre à esse faciule) hè una bella manera di aghjunghje sapori à a vostra salsa di pizza. A pasta di tomate furnisce dolcezza è sapori umami, mentri u vinu russu aghjunghjenu un toccu di acidità è prufundità di sapori.
Per sta ricetta, ricumandemu un vinu russu cum'è Malbec per cumplementarii u gustu di tomate di a salsa. Questa salsa di pizza funziona ancu maravigliosamente cum'è una salsa di immersione.
Cumu fà a salsa di pizza cù pasta di tomate
Ppi: A lista completa di ingredienti hè furnita nantu à a carta di ricetta sottu.
Scaldate l'oliu d'oliva extra vergine in una padedda media nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite e cipolle è frete finu à un pocu trasluzente, circa 5 à 10 minuti. Aghjunghjite l'agliu è salte per circa un minutu.
Imbulighjate a pasta di tomate è coccia per uni pochi di minuti finu à ch'ella righjunghji un culore scuru. Pour in u vinu, è coccia finu à chì u vinu hè quasi completamente evaporatu, circa 3 minuti.
Imbulighjate in i pumati triturati, l'acqua, l'albahaca secca, l'agliu in polvere è l'oregano seccu. Purtate à fogghiu, copre, è coccia finu à l'espessimentu, circa 10-15 minuti, remughjendu occasionalmente. Attenti, cum'è a mistura bolla è spruzza.
Eliminate da u calore, mettite a basilica fresca, è lasciate per rinfriscà completamente. Se ùn l'avete micca utilizatu immediatamente, permettenu di rinfriscà è almacenà in un cuntainer ermeticu in a frigorifera finu à 5 ghjorni.
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ricetta
Sauce à pizza facile à la sauce tomate
Sbuchjate e cipolle
- unu (28 oz) tomate trituratu in scatola
- unu (6 oz) pasta di tomate
- ¾ tazza acqua,
- ½ tazza u vinu russu , cum'è Malbec
- 1 medie cipolla gialla , finamente trinciatu
- 1 cucchiara orecchja lenta
- 1 cucchiara basilicu seccu
- 1 una cullizzioni i pezzi , à tastà
- ½ una cullizzioni pepite nera negra
- 1 una cullizzioni u sal kosher , à tastà
- 2 à 3 cullucchi zùccaru
- 5 aglio fresco , argentatu
- 4 culloca oliu virgin olive extra
- Una piccula manata basilico fresco , tagliatu
Instructions
- Scaldate l'oliu d'oliva extra vergine in una padedda media nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite e cipolle è frete finu à un pocu trasluzente, circa 5 à 10 minuti. Aghjunghjite l'agliu è salte per circa un minutu. Imbulighjate a pasta di tomate è lasciate coccia per uni pochi di minuti più finu à ch'ella righjunghji un culore scuru. Pour in u vinu, è coccia finu à chì u vinu hè quasi completamente evaporatu circa 3 minuti.
- Imbulighjate i pumati triturati, l'acqua, l'albahaca secca, l'agliu in polvere è l'oregano seccu; purtate à fogghiu, copre, è coccia finu à l'espessimentu, circa 10-15 minuti, remughjendu occasionalmente; Attenti chì a mistura bolla è spruzza.
- Eliminate da u calore, mischjà a basilica fresca, è lasciate per rinfriscà completamente; s'ellu ùn l'avete micca utilizatu immediatamente, permettenu di rinfriscà è almacenà in un cuntainer ermeticu in a frigorifera finu à 5 ghjorni.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.