Baharat ("spices" in arabu), cunnisciutu cum'è a mistura libanese di sette spezie, hè una mistura classica di u Mediu Oriente di spezie calde, cumprese pimenta, pimenta negra, cumin, chiodi di garofano è coriandro.
Hè grande per fà platti cum'è risu, zuppe, carni grigliate, pollame è pilaf, cum'è cumplementari cù carne bovina, pesce, pollo o verdura.
Cumu fà Baharat in casa
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Pone tutte e spezie in una piccula ciotola è stirate per combine cù una piccula cucchiara. Trasferisce in un vasu di vetru cù una tapa stretta è guardate in un locu frescu è seccu finu à 6 mesi. Prufittate
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ricetta
Spice Easy
Sbuchjate e cipolle
- 1 cucchiara allspice , terra
- 1 cucchiara coriandre , terra
- 2 culloca francese cumin , terra
- 1½ cullucchi cannella , terra
- 1-½ cullucchi craci , terra
- 1 cucchiara pepite nìuru , terra
- 1 una cullizzioni noce moscata , grattatu
- 2 culloca paprika
- 1 una cullizzioni cardamomu , terra
Instructions
- Pone tutte e spezie in una piccula ciotola è stirate per combine cù una piccula cucchiara. Trasferisce in un vasu di vetru cù una tapa stretta è guardate in un locu frescu è seccu finu à 6 mesi. Prufittate
Fonti
- Mantene in un vasu di vetru cù una tapa stretta è in un locu frescu è seccu per un massimu di 6 mesi.
- Sentite liberu di ghjucà cù l'ingredienti se ti piace à aghjunghje qualcosa altru ch'è ciò chì hè listatu in sta ricetta.
- Baharat hè grande per condimentu di carne di vacca, agnellu, pollo, frutti di mare è ligumi; aghjunghje à u vostru stufatu preferitu, couscous, risu, kibbeh, è più.
- Fiorite u condimentu in ghee o oliu d'oliva extra vergine. Spazzola nantu à una patata dolce, zucca butternut, o un altru vegetale favuritu.
- A mistura di spezie Baharat aumenta a dolcezza naturale di un platu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.