Stu platu di risu di u Mediu-Oriente, tipicamenti cunnisciutu cum'è risu libanese, hè un pezzu classicu in u Mediu Oriente chì và assai bè cù qualsiasi pranzu, soprattuttu cù un ovu frittu nantu à a cima o cum'è un platu per u pollulu di limone.
U risu libanese "Ruz bil shareeyah" hè un pilaf di risu fattu cù pasta vermicelli. Stu risu pò esse fattu cù quasi ogni tipu di risu; aghjustate u livellu di l'acqua è u tempu di coccia. Vi mustraremu cumu fà u risu libanese fluffy perfettu cù sta ricetta faciule.
Cumu fà u risu libanese
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Scaldate l'oliu in una cassetta nantu à u focu medium, aghjunghje i vermicelli noodles, è coccia, remuendu, finu à u marrone d'oru scuru. (U burro farà schiuma è schiuma mentre i noodles scuriscenu).
Aghjunghjite u risu è u bouillon di pollo è mischjà, assicurendu chì u risu hè cupartu in l'oliu, è tosta brevemente. Pour l'acqua calda nantu à a mistura di risu è stirate. Reduce u calore à bassu, copre a casseruola, è lasciate simmering finu à chì l'acqua hè stata assorbita, circa 7 à 12 minuti.
(Ùn alzate micca a tapa durante a coccia) Apague u focu, è copre a cassetta per circa 5 minuti. Scuprite a casseruola è sguassate cù una forchetta. Servite subitu. Coppia cù i nostri Délicieux bœuf braisé "Asado à l'Olla Asiatica"
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ricetta
Risu Libanese
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 1 tazza tagliatelle vermicelli (rottu)
- 2 cups U risu di Jasmine (senza lavatu)
- 4 culloca bon oliu d'aliva o burro
- 4 cups d'acqua calda
- 1 cucchiara knorr granulatu di brodo di pollo o 1 cucchiara di sal kosher , à tastà
Instructions
- Scaldate l'oliu in una cassetta nantu à u focu medium, aghjunghje i vermicelli noodles, è coccia, remuendu, finu à u marrone d'oru scuru. (U burro farà schiuma è schiuma mentre i noodles scuriscenu). Aghjunghjite u risu è u bouillon di pollo è mischjà, assicurendu chì u risu hè cupartu in l'oliu è tostate brevemente.
- Pour l'acqua calda nantu à a mistura di risu è stirate. Reduce u calore à bassu, copre a casseruola, è lasciate simmering finu à chì l'acqua hè stata assorbita, circa 7 à 12 minuti. (Ùn alzate micca a tapa durante a cucina) Apague u focu, è lasciate a cassetta coperta per circa 5 minuti.
- Scuprite a casseruola è sguassate cù una forchetta. Servite subitu. Accompagnate cù u nostru Delicious Braised Beef "Asado à l'Olla Asiatica"
Fonti
- Per almacenà: U risu libanese in un cuntainer ermeticu finu à 5 ghjorni in a frigorifera.
- Per riscaldà: In una ciotola sicura per u microondas, splash 1 à 2 tablespoons d'acqua nantu à a cima, copre cù una spugna di carta umida, scaldala per 20 à 30 seconde, fluff it up using a fork, è repite per circa 2 minuti o finu à riscalda. In alternativa, calà nantu à a stufa nantu à u focu bassu finu à u caldu, aghjunghjendu 1 o 2 cullizzioni d'acqua se ne necessariu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.