U risu frittu di porcu macinatu hè un alimentu cunfortu classicu chì hè faciule da fà è diliziosu. Hè una bella manera di utilizà u risu rimanente, è pò esse persunalizatu à u vostru gustu cù i vostri ligumi è i condimenti preferiti.
Questa ricetta usa carne di porcu macinata, chì face a cucina rapida è faciule. Si pò servitu cum'è un platu principale o un platu. Amate ricette cinesi? Eccu alcuni di i nostri preferiti: Costine BBQ Chinese, Poulet Tso General Piccante, Poulet au miel piquant, Rice Frittu, e Grind Chicken.
Metudu in un sguardu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
- Imbulighjate a salsa.
- Cogliu a carne di porcu è mette da parte.
- Stir-fry veggies and aromatics.
- Scramble eggs.
- Unisce tuttu cù u risu, è coccia.
- Aghjunghjite a salsa è fritte finu à u calore.
- Aghjustate oliu / condimentu, serve.
Cunsiglii è Cunsiglii
Ùn ci hè bisognu di scongelà i vegetali congelati; ponu andà direttamente in a padella.
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ricetta
Risu frittu di porcu macinatu faciule
Tools
- Grande padella o Wok
- Spatula o Spatula per frittura
- Cucchiai e tazze di misura
- Grattuglia o Microplane (opcional)
Sbuchjate e cipolle
- 1 mina carne di maiale macinata
- 2 culloca Salsa di soia di sodiu ridutta
- 10 oz carotte è piselli congelati
- 1 cucchiara salsa di soia aromatizzata à funghi o salsa di soia scura
- 2 culloca salsa d'ostra
- 1 à 2 cullucchi granulate sugar
- ¼ una cullizzioni i pezzi , pepite neru macinatu, o pepite biancu, à u gustu
- ¼ tazza oliu d'arachide o oliu di canola
- 4 grossu ova , battu
- 1 grossu cipolla , tagliatu
- 3 craci agliu , tagliatu
- 1 cucchiara ginger frescu grattugiatu o tritatu finamente
- 4 cups rimanente di risu Jasmine , risu friddu rimanente da u ghjornu precedente, o friddu per almenu 2 ore
- 1 una manata di scaglie , slice finamente, parti verdi chjaru è scuru divisu
- 2 cullucchi tostati, oliu d'oliu
- Salu kosher à u gustu , quantu bisognu
Instructions
- In una piccula ciotola, mischjà è combina a salsa di soia, a salsa di soia scura, a salsa d'ostriche è u pimentu. Scaldate 1 cucchiara d'oliu in una padedda di 14 inch o wok nantu à u focu medium-high finu à chì l'oliu scintilla è chjuchi di fumu sò visibili. Aghjunghjite a carne di porcu macinata, scumpressendu ogni clumps, è coccia finu à marrone circa 4 minuti. Trasferisce a carne di porcu cottu in una ciotola.
- In a stessa padedda, calà 2 cullizzioni d'oliu nantu à u focu altu. Aghjunghjite e cipolle tagliate è coccia, sguassate spessu, finu à ch'elli diventanu trasluzenti è solu teneri, circa 2 minuti. Imbulighjate l'agliu macinatu, l'agliu verde chjaru è u ginger, è fritte finu à fragrante, circa 1 minutu.
- Incorporate i vegetali mischiati è cuntinuà a coccia, sbattendu spessu, finu à ch'elli sò scongelati è riscaldati, circa 2 minuti. Move tuttu à un latu di a padedda. Aghjunghjite a restante 1 cucchiara d'oliu à u latu viotu di a padedda. Pour in l'ova battute.
- Lasciate u fondu per un paru di sicondi, poi scramble l'ova è utilizate a vostra spatula per tagliate in picculi pezzi. Imbulighjate l'ova scrambled cù u restu di l'ingredienti. Riturnà a carne di porcu macinatu cottu è qualsiasi succhi à a padedda è aghjunghje u risu cottu; toss and move u risu per separà i grani è combina u risu cù tutti l'ingredienti. Cook finu à chì u calore s'accumula è pudete sente un rumore sizzling, circa 2 à 3 minuti.
- Swirl in a mistura di salsa di soia. Toss and move constantly finu à chì u risu hè calatu è diventa un culore uniforme. Se u risu pare seccu, aghjunghje un pocu più d'oliu. Imbulighjate i verdi di scalogno scuru è l'oliu di sesame si utilizate. Tastate è aghjustate u salinu se necessariu. Servite.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.