Qualchì tempu fà, aghju sperimentatu cù uni pochi di ricette di donut in stile Paraguaianu fatti in casa è sò venuti cun questi ciambelle aranciate croccanti. Eranu un successu cusì grande in a mo casa chì aghju avutu à sparte cù l'altri.
A pasta hè savurosa è assai faciule da preparà; l'unicu inconveniente hè a pacienza necessaria per aspittà chì i ciambelle fritte.🤭 Tuttavia, pensu chì u tempu extra è u sforzu valenu a pena perchè questi Donuts Crispy Orange sò fora di stu mondu!
Cumu fà Donuts à l'aranciu croccante
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Aghjunghjite a farina, u salinu, u polu di furmagliu è u zuccheru à a tazzuletta di un battitore cù un ganciu di pasta. In una tazza di misurazione di liquidu, batte l'ova, u zuccaru d'aranciu, u zuccaru d'aranciu, l'acitu è l'extracte d'aranciu finu à bè cumminatu.
Aghjunghjite u shortening, versate gradualmente in a mistura di latte, è impasta à a velocità media finu à liscia. A mistura forma una bola, abbanduneghja i lati di a tazza, è cullà nantu à u ganciu di pasta per circa 5 à 10 minuti.
Eliminate a pasta da a tazza. Utilizendu e vostre mani, formate a pasta in una bola liscia. Oliate leggermente una ciotola. Pone a pasta in a ciotola è turnate à l'oliu da tutti i lati. Coperta cù pellicola plastica è lasciate riposu per 15 à 30 minuti.
Nantu à una superficia di travagliu ligeramente infarinata, rotule i donuts aranciu in un troncu, tagliate pezzi di pasta di circa ½ inch grossu, è rotulà delicatamente ogni pezzu in una corda grossa di circa ¼ inch cù e vostre mani.
Forma a corda in un cercolu, riunendu l'estremità; ricordate chì si allarganu durante a frittura. In alternativa, pudete dividisce in porzioni di golf. Rollu ogni pezzu in una bola, dopu aduprà u to dettu per fà un pirtusu in ogni centru.
Dopu, stende delicatamente e boli à un anellu ovale. Cuntinuà u listessu prucessu cù a pasta restante. Pone una foglia di plastica nantu à a pasta rotulata.
A pasta deve esse umida. Quandu i ciambelle croccanti d'aranciu escenu da l'oliu, stallate un vassoio di carta foderata di carta per metteli.
Fate u Rivestimentu: In una piccula ciotola, aghjunghje u zuccheru per copre i ciambelle d'aranciu croccante. Scaldate 3 à 4 inch d'oliu in una casseruola pesante dritta finu à a termometru di frittura registra 350 gradi F.
Fritte i ciambelle croccanti d'arancia pochi per volta per 2 minuti da ogni latu finu à chì gonfi è marroni d'oru. Pudete frittura dui o più ciambelle d'aranciu Crispy simultaneamente; ùn affullate micca a padedda.
Utilizendu una cucchiara o una spider, trasfiriu i donuts croccanti d'aranciu à a teglia preparata. Mentre i donuts sò sempre caldi, chjappà in a mistura di cannella-zuccheru. I donuts d'aranciu croccanti sò megliu sirvuti caldi.
Ricette Related:
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ricetta
Donuts à l'aranciu facili
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 660 g (5 tazzi) farina all-purpose, spooned and leveled.
- 4 culloca aghjustà , cum'è Crisco o burro senza salitu, olii ammorbiditi o qualsiasi oliu neutru
- 200 ml suchju d'aranciu frescu , temperatura di l'ambienti
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 1 cucchiara vinu biancu distillatu
- 1 cucchiara extracte d'aranciu o extracte di vaniglia pura
- 3 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 200 g 1 tazza di zuccheru granulatu
- ½ cucchiara polvere di focu
- 1 cucchiara scorza d'aranciu , senza midolla amara bianca
Per u zuccheru:
- ½ tazza granulate sugar
- Oliu d'arachide o oliu di canola per frittura
Instructions
- In a tazza di un mixer cù un ganciu di pasta, aghjunghje a farina, u salinu, u puddastru è u zuccheru; stir to combine.
- In una tazza di misurazione di liquidu, batte l'ova, u zuccaru d'aranciu, u zuccaru d'aranciu, l'acitu è l'extracte d'aranciu finu à bè cumminatu. Aghjunghjite u shortening è versate gradualmente in a mistura di latte è impasta à a velocità media finu à liscia è a mistura forma una bola, abbanduneghja i lati di a tazza, è cullà nantu à u ganciu di pasta, circa 5 à 10 minuti. . Utilizendu e vostre mani, formate a pasta in una bola liscia. Oliate leggermente una ciotola. Pone a pasta in a ciotola è torna à l'oliu da tutti i lati. Coperta cù pellicola plastica è lasciate riposu per 15 à 30 minuti.
- Nantu à una superficia di travagliu leggermente infarinata, rotola i donuts d'aranciu in un troncu è tagliate pezzi di pasta di circa ½-inch grossu, è rotule ogni pezzu delicatamente cù e vostre mani in una corda di circa ¼ inch di grossu. Forma a corda in un cercolu, riunendu l'estremità; tenite in mente chì si allarganu durante a frittura.
- In alternativa, pudete dividisce in porzioni di golf. Rollu ogni pezzu in una bola, dopu aduprà u to dettu per fà un pirtusu in u centru di ognunu. Dopu, stende delicatamente e boli à un anellu ovale. Cuntinuà u listessu prucessu cù a pasta restante. Pone una foglia di plastica nantu à a pasta rotulata. A pasta deve esse umida. Mettite un vassoio di carta foderata di spugna di carta per mette i ciambelle arancioni croccanti quando esce da l'oliu.
- Fate u Rivestimentu: In una piccula ciotola, aghjunghje u zuccheru per copre i donuts d'aranciu croccanti. Scaldate da 3 à 4 inch d'oliu in una casseruola pesante dritta finu à chì un termometru di frittura registra 350 gradi F. Fritte i ciambelle d'aranciu croccante uni pochi per volta per 2 minuti da ogni latu finu à chì puffy è marroni d'oru. frittura dui o più ciambelle d'aranciu croccante à tempu; solu ùn affullate micca a padedda.
- Utilizendu una cucchiara o spider, trasfirìu i ciambelle d'aranciu croccante à a teglia preparata. Mentre i ciambelle d'aranciu Crispy sò sempre calde, sguassate in a mistura di cannella-zuccheru per mantellu.
Fonti
- Per almacenà: Lasciali friddà completamente à a temperatura di l'ambienti. Una volta rinfriscati, mette in un cuntainer ermeticu o un saccu zip-top. L'almacenamentu in una sola capa o cù strati separati da carta pergamena hè impurtante per impediscenu di attaccà. Mantene i donuts à a temperatura di l'ambienti finu à 2 ghjorni. Se vulete allargà a so vita di conservazione, pudete rinfriscà per un ghjornu supplementu, ma ricordate chì a refrigerazione pò affettà ligeramente a so texture.
- Per riscaldà: Quandu si tratta di reheating Crispy Orange Doughnuts, u megliu metudu hè un fornu. Preheat u vostru fornu à 350 ° F (175 ° C) è mette i donuts nantu à una teglia. Scaldate in u fornu per circa 5 minuti o finu à chì sò caldi. Questu aiuterà à restaurà a so crispness è rinvivisce i so sapori. Evite l'usu di un microondas per rinfriscà, postu chì pò fà i donuts soggy.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.