Broccoli Stir Fry hè un platu classicu cinese facilmente fattu in casa cù ingredienti simplici. A cumminazzioni di strisce tenere di carne bovina è fiori di broccoli croccanti messi in una salsa marrone savurosa soddisfà ogni brama per a purtalla.
Cumu fà una frittura di broccoli di boeuf
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Microwave u bròcoli in una ciotola di vetru cuperta cù una pellicola plastica (buchi per a ventilazione) per circa 2 minuti finu à tenderu. Tagliate a carne di vacca contru à u granu in strisce fini.
Allora, mette a carne in una ciotola media, aghjunghje l'ingredienti di marinata, è mischjà per combine. Lasciate stà per almenu 15 à 20 minuti o per a notte in a frigorifera.
In un tavulinu separatu, mischjà tutti l'ingredienti di a salsa finu à chì u cornstarch hè cumplettamente dissolutu. Scaldate un wok di 14 inch nantu à u focu altu è aghjunghje l'oliu.
Una volta calda, scaccià i chili è fritte finu à fragranti. Aghjunghjite a carne marinata à a padedda. Cook per circa 1 minutu, movendu continuamente a carne per chì marrone da tutti i lati, ma hè sempre raru.
Una volta chì a carne hè frittata, aghjunghje l'agliu è u ginger, è fritte finu à fragrante, circa 30 seconde. Aghjunghjite u bròcoli è coccia per un minutu supplementu. Agite in u mischju di salsa è mantene tuttu in muvimentu.
Scrap any bits from the bottom of the pan before they accumincianu a brusgià una volta chì a salsa hè diventata in un glaze grossu, circa 1 minutu o più.
Tastate è aghjustate u salinu se necessariu. Trasferisce u broccoli di vacca in un platter di serve è serve cù u risu biancu è l'insalata di pepino cinese. Prufittate i nostri broccoli di manzo!
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ricetta
Broccoli di Boeuf Facile
Sbuchjate e cipolle
- 1 lb steak di ferru pianu , tagliate in strisce di ¼ inch grossu
- 1 cucchiara salsa di soia scura o salsa di soia bassu di sodiu
- 1 cucchiara oliu d'arachide o oliu di sesame
- 1 cucchiara cornstarch
- ¼ una cullizzioni pepite nera negra , à tastà
Per u salice:
- ⅓ tazza acqua cumminata cù ¼ di cucchiara da tè Knorr Reduced sodium Bouillon aromatizatu di vitru o di pollo
- 2 cucchiara Vinu Shaoxing
- 2 culloca sodium in sodium in sodium
- 1 una cullizzioni salsa di soia scura aromatizzata à funghi o salsa di soia scura
- ¼ tazza salsa d'ostra
- 1 cucchiara zùccaru
- 1 cucchiara cornstarch
- 2 cullucchi vinu di risu
- 1 una cullizzioni Oliu di sésamo tostu asiaticu
- ½ una cullizzioni i pezzi
Per a frittura:
- 1-½ pila fiurette di brocciu
- 3 culloca oliu d'arachide
- 3 craimi alli , macinatu
- 1 cucchiara fresh ginger , grattatu
- 3 chili rossi secchi
Instructions
- Microwave u bròcoli in una ciotola di vetru cuperta cù una pellicola plastica (buchi per a ventilazione), circa 2 minuti finu à tenderu.
- Tagliate a carne di vacca contru à u granu in strisce fini. Allora, mette a carne in una ciotola media, aghjunghje l'ingredienti di marinata à a tazza è mischjà per combine. Lasciate stà per almenu 15 à 20 minuti o finu à a notte in a frigorifera.
- In un tavulinu separatu, mischjà tutti l'ingredienti di a salsa finu à chì u cornstarch hè cumplettamente dissolutu.
- Scaldate un wok di 14 inch nantu à u focu altu è aghjunghje l'oliu. Una volta calda, scaccià i peperoncini è fritte finu à fragranti. Aghjunghjite a carne marinata in a padedda. Cogliu per circa 1 minutu, movendu continuamente a carne, cusì marrone da tutti i lati, ma hè sempre raru.
- Una volta chì a carne hè saltata, aghjunghje l'agliu, u ginger, è fritte finu à fragrante, circa 30 seconde. Aghjunghjite u bròcoli è coccia per un minutu supplementu. Agite in u mischju di salsa è mantene tuttu in muvimentu. Scrap any bits from the bottom of the pan before they accumincianu a brusgià una volta chì a salsa hè diventata in un glaze grossu, circa 1 minutu o più. Tastate è aghjustate u salinu, se ne necessariu. Trasferisce u broccoli di vacca in un platter di serve è serve cù u risu biancu è l'insalata di pepino cinese. Prufittate i nostri broccoli di manzo!
Fonti
- Stir Fry Chinese Beef Broccoli pò esse guardatu in a frigorifera in un cuntainer ermeticu finu à trè ghjorni. Allora, rinfriscà in una padedda o in un microondas finu à u calore.
- A carne pò esse sustituita da altri ingredienti cum'è pollulu, porcu o tofu.
Se riduce u calore durante a coccia di u primu batch, torna à medium-high, aghjunghjendu più oliu quantu necessariu; una volta chì l'oliu hè scintillante, ripetite cù a carne restante. - Frittura di a carne in lotte pò aiutà à assicurà una crosta uniforme d'oru nantu à tutti; assicuratevi di movelli per una cucina coherente.
- Pudete utilizà qualsiasi oliu di frittura neutru cù un puntu di fumu altu. Mi piace à utilizà l'oliu d'arachide o l'oliu di girasole.
- Aghjustate u nivellu di dolcezza è piccante secondu u vostru gustu.
- Aghju ricumandemu di stabbing the beef with a fork to help tenderize the carne: Sta tecnica generalmente funziona bè per una bistecca economica cù fibri musculari. Pudete ancu aghjunghje una cucchiara di baking soda à a marinata per aiutà à tenderize a carne.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.