Ang Hingpit nga Fried Chicken Mopaak "Frango a Passarinho Frito". Tugoti ako nga ipaila kanimo ang among bersyon sa kinatas-ang bar food appetizer sa Brazil'' Frango a Passarinho''.
Kini nga resipe mao ang among imbensyon, apan kini nga Frango a Passarinho giinspirar sa Brazil ug Paraguay, diin akong gigugol ang kadaghanan sa akong pagkabata sa wala pa mobalhin sa US Human mapakyas sa pagpangita og susama nga resipe, ang akong bana ug ako nagsugod sa pag-eksperimento.
Naghimo kami sa among bersyon sa kini nga lamian nga tambal. Ang among resipe adunay lamian, limony, ug crispy bite-size nga pinaakan sa manok nga gihimo gamit ang classic bone-in style.
Gi-drizzled sa homemade garlic-infused nga mantika, dayon gipatongan ug crispy garlic chips ug tinadtad nga Cilantro para sa perfect finishing!😍
Unsaon pagbuhat Pinaakan sa Pritong Manok
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang tanan nga mga sangkap sa sarsa. Tipigi sa refrigerator hangtod gikinahanglan. Kung mogamit ka usa ka tibuuk nga manok, sugdi pinaagi sa paghugas niini ug kuhaa ang bisan unsang sobra nga panit duol sa ilawom nga lungag.
Guntinga ang mga bat-ang gikan sa atubangan, unya liki ang hiniusa nga mga bukog sa likod. I-flip ang manok sa likod niini, kuhaa ang mga bitiis, ug ibutang kini sa gawas. Guntinga ang patayng lawas nga patayo aron mabulag ang likod gikan sa mga dughan ug mga pako.
Kuhaa ang mga pako ug ibutang kini sa gawas. Gibahin ang dughan *bukog. Sugdi ang pagputol sa tanan ngadto sa mga tipik. Bahina ang paa ug drumstick, ug padayon sa pagputol.
Idugang ang tanan nga mga piraso sa manok sa usa ka dako nga panaksan ug hugasi sa tubig ug usa ka pagsabwag sa suka aron makuha ang bisan unsang nangawala, nabali nga mga bukog.
Isagol ang lime juice, asin, beer, berde nga sibuyas, onion flakes, granulated nga ahos, Tempero Baiano, ug cayenne pepper sa laing dako nga panaksan. Idugang ang mga piraso sa manok. Sagola pag-ayo sa sinagol nga apog. I-marinate kini labing menos 1 ka oras o tibuok gabii.
Kuhaa ang mga piraso sa manok gikan sa panaksan ug ibalhin kini sa usa ka colander aron mahubas ang sobra nga marinade. Palingkod sila sa colander sulod sa 15 minutos.
Dayon, ibutang ang mga piraso sa manok ngadto sa pan nga linuto sa linuto nga limpyo nga tualya sa kusina o papel nga tualya ug tabonan sa laing tualya sa kusina (Aron masuhop ang tanan nga kaumog). Pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa pagsagol sa coating sa usa ka medium nga panaksan, dayon ibalhin sa usa ka dako nga bag nga ziplock.
Idugang ang mga piraso sa manok ngadto sa bag, selyohan, ug pag-uyog hangtud nga hingpit nga matabonan sa harina nga mix. Init ang mantika sa 350 ºF, kuhaa ang mga piraso sa manok gikan sa bag, itaktak ang sobra nga harina, ug i-deep-fry ang manok sa mga batch. Likayi ang paghuot sa pan.
Molanat kini og mga 8 ka minutos o hangtud nga bulawanon nga kape (mga pako ug uban pang gagmay nga mga piraso) ngadto sa 12 ka minuto (mga drumstick ug uban pang susama nga mga piraso). Ibutang ang pinirito nga mga pinaakan sa manok sa usa ka dako nga pan nga gilinyahan og double paper towel aron masuhop ang sobra nga mantika.
Pag-init og extra virgin olive oil sa usa ka medium skillet, idugang ang hiniwa nga ahos ug iprito hangtod mogaan nga bulawan nga brown. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug ibubo ang gisudlan nga mantika sa ahos ug ang piniritong ahos sa ibabaw sa mga pinaakan sa piniritong manok.
Isablig ang tinadtad nga parsley sa ibabaw ug magsilbi nga usa ka appetizer nga adunay sarsa nga gituslob ug usa ka bugnaw nga beer o ilimnon.
Enjoy!😋🍻
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Korean Style Spicy Chicken Wings
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- Chinese Style Chicken Wings
- Nagluto nga Peruvian Chicken
Resipe
Sayon nga Fried Chicken Bites
Sagol
- 1 kg manok , walay panit o panit, giputol sa gidak-on nga mga piraso, mga 2 ½ pulgada
- 5 Mga ahos nga ahos , tinadtad * (para sa marinade)
- 1 tablespoon uga nga sibuyas flakes
- 4 tablespoons berde nga sibuyas , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 kutsarita granulated ahos powder
- 1 tablespoon Homemade Tempero Baiano o gipalit sa tindahan
- 1 tablespoon kosher asin , sa pagtilaw
- 1 Ang kutsara ground cayenne pepper o Ground Black Pepper aron makatilaw
- Zest ug juice gikan sa 3 ka dagkong apog o lemon
- 350 ml bulawan nga beer o bisan unsang beer nga gusto nimo
- 1-½ kopa lana sa mani , lana sa canola, o mantika sa utanon nga igong iprito ang mga piraso sa manok
Alang sa Coating Mix:
- 1 kopa hingpit nga harina , sifted o cornstarch
- 1 tablespoon uga nga oregano
- 1 kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita paprika
- 1 kutsarita linuto sa kalaha nga powder
Para sa Fried Garlic: Opsyonal kini
- 10 Mga ahos nga ahos , hiniwa nga manipis
- 4 tablespoons dugang nga ulay nga lana sa oliba
Alang sa garnish:
- 1 hugpong sa cilantro , parsley, o berde nga sibuyas, maayong pagkaputol
Para sa dipping sauce: Opsyonal kini
- 2 tablespoons mayonnaise
- 2 tablespoons Nestle , Table Cream, Plain Greek yogurt, plain yogurt, o sour cream
- 1 sa 2 tablespoons Texas Pete init nga sarsa , sa pagtilaw
- 2 tablespoons berde nga sibuyas , maayong pagkabuhat nga tinadtad
Panudlo
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang tanan nga sangkap sa sarsa. Tipigi sa refrigerator hangtod gikinahanglan. Kung mogamit ka usa ka tibuuk nga manok, sugdi pinaagi sa paghugas sa manok ug kuhaa ang bisan unsang sobra nga panit duol sa ilawom nga lungag. Guntinga ang mga paa gikan sa atubangan, unya liki ang mga bukog sa lutahan sa likod.
- I-flip ang manok sa likod niini, kuhaa ang mga bitiis, ug ibutang kini sa gawas. Guntinga ang patayng lawas nga patayo aron mabulag ang likod gikan sa mga dughan ug mga pako.
- Kuhaa ang mga pako ug ibutang kini sa gawas. Gibahin ang dughan *bukog. Pagsugod sa pagputol sa tanan ngadto sa mga tipik. Bahina ang paa ug drumstick ug padayon sa pagtipak. Sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang tanan nga mga piraso sa manok ug hugasi sa tubig ug usa ka splash sa suka aron makuha ang bisan unsang nabali nga bukog.
- Sa laing dako nga panaksan, isagol ang lime juice, asin, beer, berde nga sibuyas, onion flakes, granulated nga ahos, Tempero Baiano, ug cayenne pepper. Idugang ang mga piraso sa manok. Sagola pag-ayo sa sinagol nga apog. I-marinate kini sulod sa labing menos 1 ka oras o tibuok gabii. Kuhaa ang mga piraso sa manok gikan sa panaksan ug ibalhin ngadto sa usa ka colander aron mahubas ang sobra nga marinade, ug ibutang sa colander sulod sa 15 minutos.
- Dayon ibutang ang mga piraso sa manok sa usa ka pan nga linuto sa linuto nga limpyo nga tualya sa kusina o mga tualya sa papel ug tabunan og lain nga tualya sa kusina (Aron masuhop ang tanan nga kaumog).
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang tanan nga mga sangkap sa pagsagol sa coating, dayon ibalhin sa usa ka dako nga bag nga ziplock. Idugang ang mga piraso sa manok ngadto sa bag, tak-opan, ug pag-uyog hangtud nga kini bug-os nga gitabonan sa harina nga sagol.
- Init ang mantika sa 350 ºF, kuhaa ang mga piraso sa manok gikan sa bag ug itaktak ang sobra nga harina ug i-deep-fry ang manok sa mga batch. Likayi ang paghuot sa pan. Molanat kini og mga 8 ka minutos o hangtud nga bulawanon nga kape (mga pako ug uban pang gagmay nga mga piraso) ngadto sa 12 ka minuto (mga drumstick ug uban pang susama nga mga piraso).
- Ibutang ang pinirito nga mga pinaakan sa manok sa usa ka dako nga pan nga gilinyahan og double paper towel aron masuhop ang sobra nga mantika.
- Pag-init og extra virgin olive oil sa usa ka medium skillet, idugang ang hiniwa nga ahos, ug iprito hangtud nga gamay nga bulawan nga brown. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug ibubo ang gisudlan nga mantika sa ahos uban sa piniritong ahos sa ibabaw sa mga pinaakan sa piniritong manok.
- Isablig ang tinadtad nga parsley sa ibabaw ug magsilbi nga appetizer kauban ang dipping sauce ug usa ka bugnaw nga beer o uban pang ilimnon nga imong gusto.
- Enjoy!😋🍻
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.