Ang Mongolian Beef usa ka klasiko nga pinggan nga naghiusa sa malumo nga mga hiwa sa karne nga adunay lami ug gamay nga tam-is nga sarsa. Kini nga resipe adunay manipis nga hiniwa nga flank o rump steak nga gi-marinate sa Shaoxing nga bino ug mga panakot, dayon giprito sa luya, ahos, ug berde nga sibuyas.
Ang pinggan nakakuha sa iyang talagsaon nga lami gikan sa usa ka sarsa nga gihimo soy sauce, suka sa suka, salsahan, Ug brown sugar. Kini nga resipe perpekto alang sa usa ka semana nga panihapon o espesyal nga okasyon ug siguradong mahimong hit sa bisan kinsa nga nahigugma sa linuto nga dinasig sa Asia. Magsugod na ta!
Unsaon Paghimo sa Mongolian nga Baka
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Isagol ang flank steak, Shaoxing wine, ahos nga powder, ug mantika sa usa ka dako nga panaksan. Pag-mix og maayo ug ipa-marinate kini sa temperatura sa lawak sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minuto. Sa usa ka medium-sized nga panaksan, isagol ang tanan nga mga sangkap sa sarsa ug ibutang.
Kung andam ka na nga magluto, isagol ang ½ tasa nga cornstarch ug ang marinated steak sa usa ka dako nga ziplock bag, isira kini, ug i-uyog kini hangtod ang mga piraso sa karne hingpit ug parehas nga gitabonan sa cornstarch.
Preheat ang usa ka dako nga nonstick skillet o wok sa taas nga kainit, dayon butangi og igong mantika aron matabonan ang ubos sa skillet. Ipakaylap ang steak nga adunay gamay nga pagsapaw.
Paggamit og usa ka parisan sa mga kumpit sa paghan-ay pag-usab sa steak, kon gikinahanglan. Himoa nga kini maluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto nga dili molihok o hangtud nga ang ubos mahimong crispy ug brown. I-flip ug lutoa ang pikas kilid sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto hangtud nga crispy ug brown.
*(Kung kinahanglan nimo nga lutoon ang steak sa mga batch, buhata kana imbes nga magpuno sa kalaha). Ibalhin ang steak sa usa ka dako nga panaksan o plato. Kung daghang lana ang nahabilin sa pan, kuhaa ang sobra nga lana, magbilin mga 1 ka kutsara nga lana. Idugang ang luy-a, ahos, ug ang puti nga bahin sa berde nga sibuyas ngadto sa kaldero—Pagluto ug pagkutaw sulod sa 30 segundos aron makagawas ang kahumot. Pagpalihok pag-usab sa sarsa hangtud nga ang cornstarch hingpit nga matunaw. Ibubo ngadto sa kalaha ug diha-diha dayon pagpalihok sa usa ka kahoy o heatproof spatula.
Ang sarsa dali nga motubo, mga 1 ka minuto. Ibalik ang linuto nga steak sa kalaha, uban ang berde nga bahin sa berde nga sibuyas. Pagluto ug pagkutaw sa pipila ka mga higayon aron maayo ang pagsagol. Ibalhin dayon ang tanan sa usa ka plato. Kung gusto, i-serve ang Mongolian Beef sa steamed rice ug usa ka kilid sa imong paborito nga steamed vegetables. Enjoy sa among Mongolian Beef!😉
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Beef Milanese
- Beef Stew nga adunay Carrots ug Sweet Potatoes
- Ang Labing Maayo nga Beef Milanese nga "Milanesa de Carne"
- Beef Stew nga adunay Carrots ug Sweet Potatoes
- Ang Labing Maayo nga Oven Baked Ground Beef Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno"
- Empanada sa baka
Resipe
Sayon nga Mongolian Beef
Sagol
Alang sa Marinade:
- 2 lbs (1000 g) flank steak o rump steak, hiniwa batok sa lugas ngadto sa ¼” (½ cm) nga mga piraso
- ¼ kopa Shaoxing nga bino o uga nga sherry
- ⅛ kutsarita ahos nga powder
- 1 Ang kutsara extra virgin olive oil o canola oil
Alang sa Mongolian Beef Sauce:
- ½ kopa sa tubig
- ½ kutsarita Knorr Beef Bouillion
- ¼ kopa ubos nga sodium soy sauce o toyo
- 1 tablespoon itom nga uhong nga may lami nga toyo o itom nga toyo o ubos nga sodium sauce
- 1 tablespoon suka sa suka
- 2 tablespoon Oyster salsahan
- ¼ kopa brown nga asukar o granulated
- 1 kutsarita red pepper flakes , kapilian
- 1 Ang kutsara cornstarch
Alang sa Stir fry sa Mongolian Beef:
- ½ kopa cornstarch
- ¼ kopa , kon gikinahanglan, extra virgin olive, canola oil, o peanut oil
- 1 tablespoon presko nga grated ginger
- 4 ahos nga mga ahos , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 8 berde nga sibuyas , giputol o giputol sa 2-pulgada nga mga piraso, puti ug berde nga mga bahin gibulag
Panudlo
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang flank steak, Shaoxing wine, ahos nga powder, ug mantika. Pag-mix og maayo ug ipa-marinate kini sa temperatura sa lawak sulod sa mga 10 ngadto sa 15 ka minuto.
- Sa usa ka medium-sized nga panaksan, isagol ang tanan nga mga sangkap sa sarsa ug ibutang.
- Kung andam ka nang magluto, sa usa ka dako nga ziplock bag, isagol ang ½ tasa nga cornstarch ug ang marinated steak, isira kini ug i-uyog kini hangtod nga ang mga piraso sa karne hingpit ug parehas nga gitabonan sa cornstarch.
- Preheat ang usa ka dako nga nonstick skillet o wok sa taas nga kainit, dayon butangi og igong mantika aron matabonan ang ubos sa skillet. Ipakaylap ang steak nga adunay gamay nga pagsapaw. Paggamit og usa ka parisan sa mga kumpit sa paghan-ay pag-usab sa steak, kon gikinahanglan.
- Himoa nga kini maluto sulod sa mga 1 ngadto sa 2 ka minuto nga dili molihok, o hangtud nga ang ubos mahimong crispy ug brown. I-flip ug lutoa ang pikas kilid, mga 1 ngadto sa 2 ka minuto o labaw pa, hangtud nga crispy ug brown. *(Kung kinahanglan nimo nga lutoon ang steak sa mga batch, buhata kana imbes nga magpuno sa kalaha). Ibalhin ang steak sa usa ka dako nga panaksan o plato.
- Kung adunay daghang lana nga nahabilin sa pan, kuhaa ang sobra nga lana, magbilin mga 1 ka kutsara nga lana.
- Idugang ang luy-a, ahos, ug ang puti nga bahin sa berde nga sibuyas ngadto sa kaldero—Pagluto ug pagkutaw sulod sa 30 segundos aron makagawas ang kahumot.
- Pagpalihok pag-usab sa sarsa hangtud nga ang cornstarch hingpit nga matunaw. Ibubo ngadto sa kalaha ug diha-diha dayon pagpalihok sa usa ka kahoy nga spatula o usa ka heatproof spatula. Ang sarsa dali kaayong motubo, mga 1 ka minuto. Ibalik ang linuto nga steak sa kalaha, uban ang berde nga bahin sa berde nga sibuyas. Pagluto ug pagkutaw sa pipila ka mga higayon aron maayo ang pagsagol. Ibalhin dayon ang tanan sa usa ka plato.
- Pag-alagad sa Mongolian Beef ibabaw sa steamed rice ug usa ka kilid sa imong paborito nga steamed vegetables, kon gusto.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.