Ang Tandoori Chicken usa ka classic nga Indian dish nga nailhan tungod sa maisog ug lagsik nga lami niini. Gi-marinate sa humot nga mga panakot, luya, ahos, ug yogurt, ang manok giluto sa oven hangtod nga malumo ug duga.
Ang resulta usa ka lamian nga halang ug lami nga pinggan nga perpekto alang sa bisan unsang okasyon. Mao nga kung gusto nimo nga mapabilib ang imong mga bisita sa usa ka lami nga kapistahan sa India o gusto nimo nga matagamtam ang lamian nga pagkaon sa balay, ang Tandoori Chicken makatagbaw sa imong mga pangandoy.
Unsaon Paghimo sa Tandoori Chicken
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Isagol ang yogurt, cucumber, basil, mint, cilantro, honey, cumin, ahos, ug asin sa usa ka food processor ug pulso nga igo lang mabungkag ang cucumber ug mga utanon og gamay (ang raita kinahanglan nga adunay texture).
Ayaw pag-overmix, o ang raita mahimong sobra ka runny. Pag-refrigerate sulod sa labing menos 20 ka minuto aron tugotan ang mga lami nga magkahiusa ug aron ang raita molig-on ug mohusay.
Pagsagol sa paprika, garam masala, cumin, coriander, turmeric, cinnamon, ug cayenne pepper sa usa ka gamay nga pan sa medium-low heat. Magluto, kanunay nga pagpalihok, sulod sa mga 2 ka minuto, hangtud nga ang mga panakot mahumot.
Idugang ang mga panakot sa usa ka food processor, uban sa luya, ahos, sibuyas nga powder, Greek yogurt, apog, zest, juice, mantika, ug asin; proseso hangtud nga hapsay. Uban sa usa ka tinidor, tusok ang mga lungag sa mga piraso sa manok. Gamit ang kutsilyo, guntinga ang diagonal nga mga hiwa nga 1 ka pulgada ang gilay-on.
Ibutang ang manok sa usa ka dako nga ziplock bag ug ibubo ang marinade ibabaw sa manok. Pagtak-op ug pag-itsa aron patas ang pagsul-ob, tabonan pag-ayo gamit ang plastic wrap, ug pabugnawa sulod sa labing menos 4 ka oras ug hangtod sa 24 ka oras, pag-itsa usahay. Pagpainit ang hudno sa 450 ° F.
Paglinya sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay bug-at nga katungdanan nga aluminum foil (aron sayon nga paglimpyo) ug ibutang ang usa ka oven-proof rack sa ibabaw. I-spray ang rack gamit ang nonstick cooking spray o grasa og canola oil. Ibutang ang manok sa rack, magbilin og luna tali sa mga piraso.
Kutsara ang bisan unsang marinade nga nahabilin nga parehas sa mga drumstick. Pag-ihaw sulod sa 45 ka minutos, liko kausa sa tunga-tunga, hangtud nga ang manok mahimong bulawan nga brown ug maluto.
I-turn on ang broiler ug i-ihaw ang manok mga 6 ka pulgada gikan sa kainit sulod sa 3-5 ka minuto, hangtud nga gamay nga nasunog ug naluto. Pag-alagad sa Tandoori Chicken uban sa bugas, salad, naan nga tinapay, ug raita sa kilid alang sa usa ka lamian nga Indian nga kombira.
Paglingaw sa among Tandoori Chicken.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Chinese Style Lemon Chicken Wings
- Kari nga Kari
- Matam-is nga Hawaiian nga Manok
- Marsala nga manok
- Cajun Chicken Alfredo
Resipe
Sayon nga Tandoori Chicken
Sagol
- 2 tablespoons paprika
- 1 tablespoon dehydrated tinadtad sibuyas o granulated sibuyas powder
- 1 kutsarita Saigon ground cinnamon powder
- 2 tablespoons garam masala (ilisan ug curry powder kung dili nimo makit-an)
- 1 tablespoon yuta nga cumin
- 1 tablespoon yuta nga coriander
- 1 kutsarita turmeric sa yuta
- 1 kutsarita ahos nga powder
- 1 tablespoon yuta nga cayenne pepper
- 1 kutsarita yuta nga Saigon cinnamon
- 3 tablespoons gipanitan ug halos tinadtad nga lab-as nga luya o 2 ka kutsara nga giling nga luy-a
- 7 ahos nga mga ahos , gipanitan ug halos giputol
- ½ kopa tibuok gatas nga Greek yogurt
- 1 tablespoon dugos
- Zest ug juice gikan sa usa ka apog (mga 1 ka kutsarita nga zest ug 2 ka kutsara nga juice)
- ¼ kopa dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1 tablespoon kosher asin
- 4 hangtod 4½ libra sa mga drumstick sa manok
- ¾ kopa coarsely tinadtad cilantro
- Mga wedges nga apog , opsyonal, para sa pagserbisyo
Alang sa Cucumber, Mint, ug Basil Raita:
- 16 ons yano nga Greek yogurt
- 1 medium nga walay binhi nga cucumber , gipanitan ug maayong pagkahiwa
- ½ kopa tinadtad lab-as nga basil
- ¼ kopa tinadtad nga lab-as nga mint
- ¼ kopa tinadtad lab-as nga cilantro
- 1 kutsarita dugos
- ½ kutsarita yuta nga cumin
- 1 clove sa ahos , tinadtad
- ½ kutsarita kosher asin , sa pagtilaw
Panudlo
- Para sa Cucumber, Mint, ug Basil Raita: Isagol ang yogurt, cucumber, basil, mint, cilantro, honey, cumin, ahos, ug asin sa usa ka food processor ug pulso nga igo ra aron mabungkag ang pepino ug mga utanon nga gamay (ang raita kinahanglan may texture gihapon). Ayaw sobra nga pagsagol, o ang raita mahimong sobra ka runny. Pag-refrigerate sulod sa labing menos 20 ka minuto aron tugotan ang mga lami nga magkahiusa ug aron ang raita molig-on ug mohusay.
Alang sa Tandoori Chicken:
- Sa usa ka gamay nga pan sa medium-low heat, isagol ang paprika, garam masala, cumin, coriander, turmeric, cinnamon, ug cayenne pepper. Magluto, kanunay nga pagpalihok, sulod sa mga 2 ka minuto, hangtud nga ang mga panakot mahumot.
- Idugang ang mga panakot sa usa ka food processor, uban sa luya, ahos, sibuyas nga powder, Greek yogurt, apog, zest ug juice, mantika, ug asin; proseso hangtud nga hapsay.
- Uban sa usa ka tinidor, tusok ang mga lungag sa mga piraso sa manok. Gamit ang kutsilyo, guntinga ang diagonal nga mga hiwa nga 1 ka pulgada ang gilay-on. Ibutang ang manok sa usa ka dako nga ziplock bag ug ibubo ang marinade ibabaw sa manok. Pagtak-op ug pag-itsa aron patas ang pagsul-ob, tabonan pag-ayo gamit ang plastic wrap, pabugnawa sulod sa labing menos 4 ka oras, ug hangtod sa 24 ka oras, pag-itsa usahay.
- Preheat ang oven ngadto sa 450 °F. Paglinya sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay bug-at nga katungdanan nga aluminum foil (aron sayon nga paglimpyo) ug ibutang ang usa ka oven-proof rack sa ibabaw. I-spray ang rack gamit ang nonstick cooking spray o grasa og canola oil.
- Ibutang ang manok sa rack, magbilin ug gamay nga luna tali sa mga piraso. Kutsara ang bisan unsang marinade nga nahabilin nga parehas sa mga drumstick. Pag-ihaw sulod sa 45 ka minutos, liko kausa sa tunga-tunga, hangtud nga ang manok mahimong bulawan nga brown ug maluto.
- I-turn on ang broiler ug i-ihaw ang manok mga 6 ka pulgada gikan sa kainit sulod sa 3-5 ka minuto, hangtud nga gamay nga nasunog ug nahugno ang tanan. Pag-alagad sa Tandoori Chicken uban sa bugas, salad, naan nga tinapay, ug raita sa kilid alang sa usa ka lamian nga Indian nga kombira. Paglingaw sa among Tandoori Chicken.
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Ibutang ang bisan unsang nahabilin nga Tandoori Chicken sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin sa refrigerator hangtod sa 3 ka adlaw.
- Aron mapainit usab: Ibutang ang Tandoori Chicken sa usa ka pinggan nga luwas sa microwave ug tabuni kini og basa nga papel nga tualya alang sa pagpainit pag-usab. Microwave sa taas sulod sa 1-2 ka minuto o hangtod nga init ang manok. Kung magpainit pag-usab sa stovetop, ipainit ang usa ka non-stick skillet sa medium nga kainit. Idugang ang usa ka splash sa mantika o sabaw sa manok sa skillet ug idugang ang Tandoori Chicken. Magluto, usahay magkutaw, sulod sa 5-7 ka minuto o hangtud nga ang manok init.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.