Kini nga Spanish Potato Omelette usa sa mga quintessential dishes sa Spanish cuisine. Nagkinahanglan lang kami og mga itlog, patatas, ug usa ka maayong extra virgin olive oil.
Mahimo nimong idugang ang imong personal nga paghikap sa tradisyonal nga tortilla: chorizo, sili, berde nga sibuyas, bacon, ug uban pa. Ania ang akong simple nga resipe!
Unsaon Paghimo sa Spanish Potato Omelette
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Pag-init sa lana sa oliba sa ubos nga kainit sa usa ka gamay, non-stick skillet (Omelette Pan) o lawom nga skillet. Hugasi, uga, panitan ang mga patatas, ug putlon kini sa upat ka gitas-on. Guntinga ang matag quarter nga nipis. Ayaw paghugas o pagpauga pag-usab sa mga patatas; biyai sila ingon nga sila.
Ibubo ang hiniwa nga patatas sa mainit nga mantika sa oliba sa ubos nga kainit *(ayaw pagprito), iduso kini panagsa aron sila maluto nga parehas. Sa diha nga ang mga patatas magsugod nga tan-awon nga transparent, mga 10 ngadto sa 12 ka minuto, idugang ang hiniwa nga sibuyas, ahos nga powder, ug asin sa pagtilaw ug pagsagol.
Ipadayon ang pagpanguha sa ubos nga kainit sulod sa laing 12 ka minuto o hangtud nga ang mga patatas humok apan dili mabungkag. Hugasi ang giluto nga patatas ug sibuyas sa usa ka colander sa usa ka dili init nga panaksan o pan ug pabugnawa sa gibana-bana nga 5 ka minuto.
Sa usa ka dako nga panaksan, gibunalan ang mga itlog ug timplahan kini og ¼ kutsarita nga asin ug itom nga paminta sa pagtilaw. Idugang ang gipabugnaw, gihubas nga patatas/sibuyas nga sagol ug maayo ang pagkutaw aron makombinar.
Ibutang ang usa ka skillet sa medium/high heat ug idugang ang olive oil gikan sa drained oil nga gigamit sa pag-poach sa mga patatas. Kung medium/init na ang mantika, ibubo ang sagol nga itlog ug patatas.
Magluto sa medium/low heat, ibalhin ang skillet aron parehas ang pag-apud-apod sa itlog ug patatas. Gamit ang heatproof spatula, isuksok ang mga utlanan, paligiron ang mga kilid sa Tortilla.
(*I-adjust ang kainit kon gikinahanglan aron dili masunog ang ilawom sa tortilla) Sa diha nga ang ibabaw gibutang, ang ubos kinahanglan nga bulawan nga brown sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto.
Ibutang ang usa ka mas dako nga flat plate o flat pan lid sa ibabaw sa skillet ug, kupti sa duha ka kamot, balit-a ang skillet ibabaw sa plato o tabon. I-slide pag-ayo ang Spanish Potato Omelette balik sa kawali aron lutoon ang pikas kilid, kanunay sa medium/low heat.
Ibutang pag-usab ang mga kilid ug magluto alang sa laing 3 ngadto sa 4 ka minuto.
Kung gusto, mahimo nimong i-flip ang Spanish Potato Omelette 2 hangtod 3 ka beses sa niining katapusang mga minuto sa pagluto, nga makatabang sa pagluto sa sentro nga mas parehas ug pagpalig-on sa porma.
Pag-ayo nga i-slide ang Spanish Potato Omelette gikan sa kawali ngadto sa usa ka limpyo nga plato ug patindoga kini sulod sa labing menos 5 ka minuto sa dili pa i-serve. Malingaw sa among Spanish Potato Omelette!
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Mga itlog nga gipanguha
- Nagkalot nga mga itlog
- Pritong itlog
- Sous Vide Mga Pinaakan sa Itlog
- Egg muffin
Resipe
Sayon nga Spanish Potato Omelette
Sagol
- 3 dako nga patatas - Yukon Gold o Russet
- 1 dako nga sibuyas - puti o dalag
- 5 dagko nga itlog
- ¼ kutsarita Kosher nga Asin , sa pagtilaw
- ¼ kutsarita ground black pepper aron makatilaw (kapilian)
- ⅛ kutsarita ahos nga powder , kapilian
- ½ - 1 kopa maayong kalidad nga extra virgin olive oil
Panudlo
- Sa usa ka gamay nga non-stick skillet (Omelette Pan) o lawom nga skillet, init nga lana sa oliba sa ubos nga kainit. Hugasi, uga, ug panitan ang mga patatas ug putlon kini sa upat ka gitas-on. Guntinga ang matag quarter nga nipis.
- Ayaw hugasi o pauga pag-usab ang mga patatas, ibilin kini nga ingon niini. Ibubo ang hiniwa nga patatas sa mainit nga mantika sa oliba sa ubos nga kainit *(ayaw pagprito), iduso kini kausa aron maluto nga parehas.
- Sa diha nga ang mga patatas magsugod nga tan-awon nga transparent, mga 10 ngadto sa 12 ka minuto, idugang ang hiniwa nga sibuyas, ahos nga powder ug asin sa pagtilaw ug pagsagol. Ipadayon ang pagpanguha sa ubos nga kainit sulod sa laing 12 ka minuto o hangtud nga ang mga patatas humok apan dili mabungkag.
- Hugasi ang giluto nga patatas ug sibuyas sa usa ka colander sa usa ka dili init nga panaksan o pan ug pabugnawa sa gibana-bana nga 5 ka minuto.
- * (Ireserba ang nahabilin nga lana alang sa laing gamit).
- Sa usa ka dako nga panaksan, gibunalan ang mga itlog ug timplahan kini og ¼ kutsarita nga asin ug itom nga paminta sa pagtilaw. Idugang ang gipabugnaw, gihubas nga patatas/sibuyas nga sagol ug maayo ang pagkutaw aron makombinar.
- Ibutang ang usa ka skillet sa medium/high heat ug butangi og gamay nga olive oil gikan sa drained oil nga gigamit sa pag-poach sa mga patatas.
- Kung medium/init na ang mantika ibubo ang sagol nga itlog ug patatas. Lutoa sa medium/low heat, ibalhin ang skillet aron parehas ang pag-apod-apod sa itlog ug patatas.
- Gamit ang heatproof spatula, isuksok ang mga utlanan, paligiron ang mga kilid sa Tortilla. (*I-adjust ang kainit kon gikinahanglan aron dili masunog ang ilawom sa tortilla)
- Sa diha nga ang ibabaw gibutang, ang ubos kinahanglan nga bulawan nga brown, sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto. Ibutang ang usa ka mas dako nga flat plate o flat pan lid sa ibabaw sa skillet ug, kupti sa duha ka kamot, balit-a ang skillet ibabaw sa plato o tabon.
- I-slide pag-ayo ang Spanish Potato Omelette balik sa kawali aron lutoon ang pikas kilid, kanunay sa medium/low heat. Ibutang pag-usab ang mga kilid ug magluto alang sa laing 3 ngadto sa 4 ka minuto.
- Kung gusto, mahimo nimong i-flip ang Spanish Potato Omelette 2 hangtod 3 ka beses sa niining katapusang mga minuto sa pagluto, nga makatabang sa pagluto sa sentro nga mas parehas ug pagpalig-on sa porma.
- Pag-ayo nga i-slide ang Spanish Potato Omelette gikan sa kawali ngadto sa usa ka limpyo nga plato ug pabarug labing menos 5 ka minuto sa dili pa i-serve. Malingaw sa among Spanish Potato Omelette!
Mubo nga mga sulat
- Sa oven: Preheat ang hurnohan ngadto sa 350°F (180°C). Ibutang ang omelet sa usa ka linuto sa kalaha ug tabuni kini sa foil. Init kini sa hudno sulod sa mga 10-15 ka minuto o hangtud nga moinit.
- Sa microwave: Guntinga ang usa ka hiwa sa omelet ug ibutang kini sa usa ka plato nga luwas sa microwave. Tabuni kini og basa nga papel nga tualya ug microwave sa taas sulod sa 30-60 segundos o hangtud nga init.
- Sa stovetop: Guntinga ang usa ka hiwa sa omelet ug ibutang kini sa usa ka non-stick skillet sa medium-low heat. Tabuni ang kaldero nga adunay taklob ug magluto sulod sa mga 5-7 ka minuto o hangtud nga init.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.