Nangita ug lamian ug sayon nga paagi sa paghimo sa salted caramel sa balay? Ayaw na pangitaa! Kini nga resipe nanginahanglan lamang og 4 nga mga sangkap ug mahimo sa mga minuto. Ang dato, hapsay nga karamelo hingpit nga balanse nga adunay gamay nga asin, nga naghimo niini nga perpekto nga topping alang sa ice cream, cheesecake, mansanas, o bisan unsa nga imong mahunahuna.
Labaw sa tanan, kini nga resipe gihimo lamang sa natural nga mga sagol, walay artipisyal nga lami o kolor. Usa usab kini ka dakong hit sa akong pamilya – ganahan mi! Gigamit namon ang light brown nga asukal aron mahatagan kini usa ka mainit, dato nga lami nga lamian. Apan kung gusto nimo ang klasiko nga salted caramel nga gama sa granulated nga asukal, kami adunay duha ka bersyon nga nasakup!
Unsaon Paghimo sa Salted Caramel Sauce Duha ka Paagi
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Granulated Sugar Caramel Sauce:
Ibutang ang bug-at nga cream sa usa ka saucepan ug dad-a kini sa usa ka hubag sa medium kainit. Painit sa ubos kaayo nga kainit. Pag-andam ug ice water bath; ipadaplin. Sa usa ka medium heavy-bottomed saucepan sa medium heat, isagol ang asukal, light corn syrup, ug tubig. Hinay-hinay nga pagluto, pagpalihok kanunay, hangtud nga ang tanan nga asukar matunaw.
Hunonga ang pagkutaw ug ipadayon ang pagluto hangtod sa bulawan nga karamelo. Kuhaa gikan sa kainit ug shock ang saucepan sa ice bath aron mohunong sa pagluto. Kuhaa gikan sa ice bath ug isagol ang mantekilya, asin, ug banilya. Pag-ayo sa pagpalihok sa mainit nga cream, pagsagol hangtud nga hingpit nga masagol. Pabugnawa. Ang sarsa andam na nga gamiton o isilbi o mahimong takpan ug tipigan sa refrigerator para magamit sa ulahi. Mubo nga sulat: Ang sarsa sa caramel molapot samtang kini mobugnaw.
Brown Sugar Caramel Sauce:
Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang brown sugar, butter, cream, light corn syrup, ug asin. Dad-a ang sagol sa usa ka simmer sa medium kainit. Ipadayon ang pagkutaw, pagkutaw usahay hangtud nga ang sarsa mobaga og gamay, 2 ngadto sa 4 ka minuto. Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit ug isagol ang vanilla extract. Mubo nga sulat: Pabugnawa og gamay ang sarsa sa dili pa gamiton, o ibutang kini sa refrigerator para magamit sa ulahi.
Mga Tip ni Camila:
- Paggamit og usa ka bug-at nga ubos nga kaldero aron dili masunog ang caramel.
- Ayaw pagkutaw pag-ayo ang karamelo samtang nagluto, kay basin kini mahimong lugas.
- Pag-amping sa pagdugang sa bug-at nga cream, tungod kay kini ang hinungdan sa sagol nga mobula.
- Kung ang caramel mahimong baga kaayo, mahimo nimo kini nga manipis pinaagi sa pagdugang usa ka gamay nga mainit nga cream.
- Tipigi ang sarsa sa caramel sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator hangtod sa 2 ka semana.
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Salted Caramel Sauce
Sagol
- ¼-1 mga tasa granulated sugar o light brown nga asukar
- 2 tablespoons light corn syrup , kapilian
- ⅓ kopa sa tubig
- ½ kopa bug-at nga cream
- 5 tablespoons unsalted butter , putlon ngadto sa 5 ka piraso
- 1 tablespoon lunsay nga vanilla nga kinuha
- ½ ngadto sa 1 kutsarita kosher nga asin, Fleur de Sel Salt, o asin sa dagat , depende sa lebel sa parat nga imong gusto
Panudlo
Granulated Sugar Caramel Sauce:
- Ibutang ang bug-at nga cream sa usa ka saucepan ug dad-a kini sa usa ka hubag sa medium kainit. Painit sa ubos kaayo nga kainit. Pag-andam ug ice water bath; ipadaplin. Sa usa ka medium heavy-bottomed saucepan sa medium heat, isagol ang asukal, light corn syrup, ug tubig. Hinay-hinay nga pagluto, pagpalihok kanunay, hangtud nga ang tanan nga asukar matunaw.
- Hunonga ang pagkutaw ug ipadayon ang pagluto hangtod sa bulawan nga karamelo. Kuhaa gikan sa kainit ug shock ang saucepan sa ice bath aron mohunong sa pagluto. Kuhaa gikan sa ice bath ug isagol ang mantekilya, asin, ug banilya. Pag-ayo sa pagpalihok sa mainit nga cream, pagsagol hangtud nga hingpit nga masagol. Pabugnawa. Ang sarsa andam na nga gamiton o isilbi o mahimong takpan ug tipigan sa refrigerator para magamit sa ulahi. Pahinumdom: Ang sarsa sa caramel molapot samtang kini mobugnaw.
Brown Sugar Caramel Sauce:
- Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang brown sugar, butter, cream, light corn syrup, ug asin. Dad-a ang sagol sa usa ka simmer sa medium kainit. Ipadayon ang pagkutaw, pagkutaw usahay hangtud nga ang sarsa mobaga og gamay, 2 ngadto sa 4 ka minuto. Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit ug isagol ang vanilla extract. Pahinumdom: Pabugnawa og gamay ang sarsa sa dili pa gamiton, o ibutang kini sa refrigerator para magamit sa ulahi.
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Ang salted caramel nga sarsa mahimong tipigan sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator sulod sa 2 ka semana.
- Aron mapainit usab: Ibutang kini sa usa ka panaksan nga luwas sa microwave ug microwave sa ubos nga kainit sulod sa 15 segundos nga mga agwat, pagkutaw sa tunga-tunga, hangtud nga init ug hapsay. Sa laing paagi, ipainit kini pag-usab sa usa ka saucepan sa ubos nga kainit, pagpalihok hangtud nga init. Hinumdumi nga mag-amping nga dili mag-overheat o masunog ang sarsa, nga mahimong makaapekto sa texture ug lami niini.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.